Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 119 kKal | 1684 kKal | 7.1% | 6% | 1415 g |
| Proteini | 21.49 g | 76 g | 28.3% | 23.8% | 354 g |
| Xaħmijiet | 2.97 g | 56 g | 5.3% | 4.5% | 1886 g |
| ilma | 73.99 g | 2273 g | 3.3% | 2.8% | 3072 g |
| Irmied | 1.87 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 59 µg | 900 µg | 6.6% | 5.5% | 1525 g |
| Retinol | 0.059 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.012 mg | 1.5 mg | 0.8% | 0.7% | 12500 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.085 mg | 1.8 mg | 4.7% | 3.9% | 2118 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.865 mg | 5 mg | 17.3% | 14.5% | 578 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.231 mg | 2 mg | 11.6% | 9.7% | 866 g |
| Vitamina B9, folat | 17 µg | 400 µg | 4.3% | 3.6% | 2353 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 2.31 µg | 3 µg | 77% | 64.7% | 130 g |
| Vitamina PP, LE | 1.462 mg | 20 mg | 7.3% | 6.1% | 1368 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 487 mg | 2500 mg | 19.5% | 16.4% | 513 g |
| Kalċju, Ca | 90 mg | 1000 mg | 9% | 7.6% | 1111 g |
| Manjesju, Mg | 38 mg | 400 mg | 9.5% | 8% | 1053 g |
| Sodju, Na | 51 mg | 1300 mg | 3.9% | 3.3% | 2549 g |
| Kubrit, S | 214.9 mg | 1000 mg | 21.5% | 18.1% | 465 g |
| Fosfru, P | 269 mg | 800 mg | 33.6% | 28.2% | 297 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 1.67 mg | 18 mg | 9.3% | 7.8% | 1078 g |
| Manganiż, Mn | 0.769 mg | 2 mg | 38.5% | 32.4% | 260 g |
| Ram, Cu | 250 µg | 1000 µg | 25% | 21% | 400 g |
| Selenju, Se | 16.2 µg | 55 µg | 29.5% | 24.8% | 340 g |
| Żingu, Zn | 0.96 mg | 12 mg | 8% | 6.7% | 1250 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 1.286 g | ~ | |||
| valine | 1.107 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.633 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.99 g | ~ | |||
| leucine | 1.746 g | ~ | |||
| lisina | 1.973 g | ~ | |||
| methionine | 0.636 g | ~ | |||
| treonina | 0.942 g | ~ | |||
| triptofan | 0.241 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.839 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 1.3 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 2.2 g | ~ | |||
| gliċina | 1.031 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 3.208 g | ~ | |||
| proline | 0.76 g | ~ | |||
| serina | 0.877 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.725 g | ~ | |||
| cysteine | 0.23 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 53 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 0.579 g | massimu 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristic | 0.062 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 0.427 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.085 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 0.905 g | min 16.8 g | 5.4% | 4.5% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.49 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.388 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.018 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 1.035 g | minn 11.2 għal 20.6 | 9.2% | 7.7% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.087 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.067 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.041 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.132 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.244 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.817 g | minn 0.9 għal 3.7 | 90.8% | 76.3% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.094 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.371 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-6 | 0.219 g | minn 4.7 għal 16.8 | 4.7% | 3.9% |
Il-valur tal-enerġija huwa 119 kcal.
- 3 oz = 85 g (101.2 kcal)
- flett = 124 g (147.6 kCal)
Chukuchan imsajjar fis-sħana rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B5 - 17,3%, vitamina B6 - 11,6%, vitamina B12 - 77%, potassju - 19,5%, fosfru - 33,6%, manganiż - 38,5% , ram - 25%, selenju - 29,5%
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 119 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, kif huwa utli Chukuchan, imsajjar fis-sħana, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli ta' Chukuchan imsajjar fis-sħana