Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 30 kKal | 1684 kKal | 1.8% | 6% | 5613 g |
| Proteini | 5.3 g | 76 g | 7% | 23.3% | 1434 g |
| Xaħmijiet | 0.69 g | 56 g | 1.2% | 4% | 8116 g |
| Karboidrati | 3.29 g | 219 g | 1.5% | 5% | 6657 g |
| ilma | 89.25 g | 2273 g | 3.9% | 13% | 2547 g |
| Irmied | 1.47 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 87 µg | 900 µg | 9.7% | 32.3% | 1034 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.181 mg | 1.5 mg | 12.1% | 40.3% | 829 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.362 mg | 1.8 mg | 20.1% | 67% | 497 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.063 mg | 5 mg | 1.3% | 4.3% | 7937 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.803 mg | 2 mg | 40.2% | 134% | 249 g |
| Vitamina B9, folat | 128 µg | 400 µg | 32% | 106.7% | 313 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 88 mg | 90 mg | 97.8% | 326% | 102 g |
| Vitamina PP, LE | 1.11 mg | 20 mg | 5.6% | 18.7% | 1802 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 608 mg | 2500 mg | 24.3% | 81% | 411 g |
| Kalċju, Ca | 84 mg | 1000 mg | 8.4% | 28% | 1190 g |
| Manjesju, Mg | 85 mg | 400 mg | 21.3% | 71% | 471 g |
| Sodju, Na | 11 mg | 1300 mg | 0.8% | 2.7% | 11818 g |
| Kubrit, S | 53 mg | 1000 mg | 5.3% | 17.7% | 1887 g |
| Fosfru, P | 99 mg | 800 mg | 12.4% | 41.3% | 808 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 2.04 mg | 18 mg | 11.3% | 37.7% | 882 g |
| Manganiż, Mn | 0.536 mg | 2 mg | 26.8% | 89.3% | 373 g |
| Ram, Cu | 201 µg | 1000 µg | 20.1% | 67% | 498 g |
| Selenju, Se | 0.9 µg | 55 µg | 1.6% | 5.3% | 6111 g |
| Żingu, Zn | 0.3 mg | 12 mg | 2.5% | 8.3% | 4000 g |
Il-valur tal-enerġija huwa 30 kcal.
- 0,5 tazza = 24 g (7.2 kCal)
- werqa = 4 g (1.2 kcal)
Qargħa morra Ċiniża, weraq rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 12,1%, vitamina B2 - 20,1%, vitamina B6 - 40,2%, vitamina B9 - 32%, vitamina C - 97,8%, potassju - 24,3, 21,3, 12,4%, manjesju - 11,3%, fosfru - 26,8%, ħadid - 20,1%, manganiż - XNUMX%, ram - XNUMX%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B6 bħala koenzima, huma jipparteċipaw fil-metaboliżmu ta 'aċidi nuklejċi u aċidi amminiċi. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti li jipproliferaw malajr: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intweriet assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate u homocysteine u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
- Vitamina C jipparteċipa f'reazzjonijiet redox, il-funzjonament tas-sistema immuni, jippromwovi l-assorbiment tal-ħadid. Id-defiċjenza twassal għal ħanek laxki u fsada, fsada mill-imnieħer minħabba permeabilità miżjuda u fraġilità tal-kapillari tad-demm.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 30 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli qargħa morra Ċiniża, weraq, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli qargħa morra Ċiniża, weraq