Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 184 kKal | 1684 kKal | 10.9% | 5.9% | 915 g |
| Proteini | 27.36 g | 76 g | 36% | 19.6% | 278 g |
| Xaħmijiet | 7.5 g | 56 g | 13.4% | 7.3% | 747 g |
| ilma | 65.39 g | 2273 g | 2.9% | 1.6% | 3476 g |
| Irmied | 1.53 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 32 µg | 900 µg | 3.6% | 2% | 2813 g |
| Retinol | 0.032 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.115 mg | 1.5 mg | 7.7% | 4.2% | 1304 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.159 mg | 1.8 mg | 8.8% | 4.8% | 1132 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.834 mg | 5 mg | 16.7% | 9.1% | 600 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.556 mg | 2 mg | 27.8% | 15.1% | 360 g |
| Vitamina B9, folat | 9 µg | 400 µg | 2.3% | 1.3% | 4444 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 4.48 µg | 3 µg | 149.3% | 81.1% | 67 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.6% | 9000 g |
| Vitamina PP, LE | 7.779 mg | 20 mg | 38.9% | 21.1% | 257 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 455 mg | 2500 mg | 18.2% | 9.9% | 549 g |
| Kalċju, Ca | 46 mg | 1000 mg | 4.6% | 2.5% | 2174 g |
| Manjesju, Mg | 35 mg | 400 mg | 8.8% | 4.8% | 1143 g |
| Sodju, Na | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 2.2% | 2453 g |
| Kubrit, S | 273.6 mg | 1000 mg | 27.4% | 14.9% | 365 g |
| Fosfru, P | 298 mg | 800 mg | 37.3% | 20.3% | 268 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 0.71 mg | 18 mg | 3.9% | 2.1% | 2535 g |
| Manganiż, Mn | 0.018 mg | 2 mg | 0.9% | 0.5% | 11111 g |
| Ram, Cu | 65 µg | 1000 µg | 6.5% | 3.5% | 1538 g |
| Selenju, Se | 46.2 µg | 55 µg | 84% | 45.7% | 119 g |
| Żingu, Zn | 0.52 mg | 12 mg | 4.3% | 2.3% | 2308 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 1.637 g | ~ | |||
| valine | 1.41 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.806 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.261 g | ~ | |||
| leucine | 2.224 g | ~ | |||
| lisina | 2.513 g | ~ | |||
| methionine | 0.81 g | ~ | |||
| treonina | 1.2 g | ~ | |||
| triptofan | 0.306 g | ~ | |||
| fenilalanin | 1.068 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 1.655 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 2.802 g | ~ | |||
| gliċina | 1.313 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 4.085 g | ~ | |||
| proline | 0.968 g | ~ | |||
| serina | 1.116 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.924 g | ~ | |||
| cysteine | 0.293 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 57 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 1.595 g | massimu 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristic | 0.334 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 0.95 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.262 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 2.702 g | min 16.8 g | 16.1% | 8.8% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.64 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 1.524 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.316 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.185 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 2.521 g | minn 11.2 għal 20.6 | 22.5% | 12.2% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.26 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.199 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.15 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.169 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.543 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 2.017 g | minn 0.9 għal 3.7 | 100% | 54.3% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.294 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.831 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-6 | 0.429 g | minn 4.7 għal 16.8 | 9.1% | 4.9% |
Il-valur tal-enerġija huwa 184 kcal.
- 3 oz = 85 g (156.4 kcal)
- 0,5 flett = 155 g (285.2 kCal)
Salamun Coho, selvaġġ, steamed rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B5 - 16,7%, vitamina B6 - 27,8%, vitamina B12 - 149,3%, vitamina PP - 38,9%, potassju - 18,2%, fosfru - 37,3% , selenju - 84%
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 184 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli Salamun Coho, selvaġġ, steamed, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Salamun Coho, selvaġġ, steamed