Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 548 kKal | 1684 kKal | 32.5% | 5.9% | 307 g |
| Proteini | 35.73 g | 76 g | 47% | 8.6% | 213 g |
| Xaħmijiet | 43.27 g | 56 g | 77.3% | 14.1% | 129 g |
| Karboidrati | 1.35 g | 219 g | 0.6% | 0.1% | 16222 g |
| ilma | 12.52 g | 2273 g | 0.6% | 0.1% | 18155 g |
| Irmied | 7.12 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 11 µg | 900 µg | 1.2% | 0.2% | 8182 g |
| Retinol | 0.011 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.348 mg | 1.5 mg | 23.2% | 4.2% | 431 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.251 mg | 1.8 mg | 13.9% | 2.5% | 717 g |
| Vitamina B4, kolin | 119.3 mg | 500 mg | 23.9% | 4.4% | 419 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 1.033 mg | 5 mg | 20.7% | 3.8% | 484 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.309 mg | 2 mg | 15.5% | 2.8% | 647 g |
| Vitamina B9, folat | 2 µg | 400 µg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 1.16 µg | 3 µg | 38.7% | 7.1% | 259 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.32 mg | 15 mg | 2.1% | 0.4% | 4688 g |
| gamma Tokoferol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamina K, phylloquinone | 0.1 µg | 120 µg | 0.1% | 120000 g | |
| Vitamina PP, LE | 10.623 mg | 20 mg | 53.1% | 9.7% | 188 g |
| Betaine | 3.4 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 539 mg | 2500 mg | 21.6% | 3.9% | 464 g |
| Kalċju, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Manjesju, Mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 1.4% | 1333 g |
| Sodju, Na | 2193 mg | 1300 mg | 168.7% | 30.8% | 59 g |
| Kubrit, S | 357.3 mg | 1000 mg | 35.7% | 6.5% | 280 g |
| Fosfru, P | 506 mg | 800 mg | 63.3% | 11.6% | 158 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 1.49 mg | 18 mg | 8.3% | 1.5% | 1208 g |
| Manganiż, Mn | 0.022 mg | 2 mg | 1.1% | 0.2% | 9091 g |
| Ram, Cu | 182 µg | 1000 µg | 18.2% | 3.3% | 549 g |
| Selenju, Se | 59 µg | 55 µg | 107.3% | 19.6% | 93 g |
| Żingu, Zn | 3.36 mg | 12 mg | 28% | 5.1% | 357 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 2.314 g | ~ | |||
| valine | 1.901 g | ~ | |||
| Histidine * | 1.343 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.676 g | ~ | |||
| leucine | 2.782 g | ~ | |||
| lisina | 2.964 g | ~ | |||
| methionine | 0.795 g | ~ | |||
| treonina | 1.399 g | ~ | |||
| triptofan | 0.299 g | ~ | |||
| fenilalanin | 1.417 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 2.286 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 3.362 g | ~ | |||
| hydroxyproline | 0.628 g | ~ | |||
| gliċina | 2.508 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 5.26 g | ~ | |||
| proline | 1.96 g | ~ | |||
| serina | 1.359 g | ~ | |||
| tyrosine | 1.119 g | ~ | |||
| cysteine | 0.397 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 107 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 14.187 g | massimu 18.7 г | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.551 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 9.028 g | ~ | |||
| 17: 0 Marġerina | 0.107 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 4.411 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.081 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 19.065 g | min 16.8 g | 113.5% | 20.7% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 1.236 g | ~ | |||
| 17: 1 Eptadecene | 0.061 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 17.439 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.329 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 4.859 g | minn 11.2 għal 20.6 | 43.4% | 7.9% | |
| 18: 2 Linolejku | 4.088 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.088 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.21 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linoleniku | 0.21 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.199 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.152 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.21 g | minn 0.9 għal 3.7 | 23.3% | 4.3% | |
| aċidi grassi omega-6 | 4.439 g | minn 4.7 għal 16.8 | 94.4% | 17.2% |
Il-valur tal-enerġija huwa 548 kcal.
- porzjon imsajjar = 8.1 g (44.4 kcal)
Bacon moħmi rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 23,2%, vitamina B2 - 13,9%, kolin - 23,9%, vitamina B5 - 20,7%, vitamina B6 - 15,5%, vitamina B12 - 38,7%, vitamina PP - 53,1%, potassju - 21,6%, fosfru - 63,3%, ram - 18,2%, selenju - 107,3%, żingu - 28%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 548 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, kif il-Bacon huwa utli, moħmi, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Bacon, moħmi