L-esperti eżaminaw seba 'kampjuni ta' ħelu popolari. Mhux kulħadd huwa avżat li jixtri.
Kaxxa ta 'ċikkulata hija waħda mill-aktar rigali komuni għat-8 ta' Marzu. Huma jieħdu ċ-ċikkulata magħhom meta jmorru jżuru, jippreżentawhom lill-għalliem, anke jagħtuhom lit-tfal. Iżda l-ħelu jista 'jagħmel ħsara, kif irriżulta, mhux biss is-snien u l-figura. Speċjalisti ta 'Roskontrol sabu li l-ħsara tista' tkun saħansitra aktar globali.
Kaxxi bil-ħelu ta ’seba’ marki popolari ntbagħtu għall-eżami: Belochka, Krasny Oktyabr, Korkunov, Fine Life, Inspiration, Babaevsky u Ferrero Rocher. U rriżulta li bla biża 'tista' tixtri biss erbgħa minnhom.
Il-ħelu ta '"Ottubru l-Aħmar" kien inkluż fil-lista s-sewda taċ-ċentru espert. Il-vjolazzjoni hija pjuttost serja: l-ammont ta 'trans isomers fil-kandju kien 22,2 fil-mija tax-xaħam totali. Ir-rata permissibbli mhijiex aktar minn 2 fil-mija. Dan għaliex dawn il-komposti huma perikolużi ħafna għas-saħħa.
“L-isomeri trans ta 'aċidi grassi huma inkorporati fil-parti lipida tal-membrani taċ-ċelloli minflok aċidi grassi' normali ', u b'hekk ifixklu l-funzjonament normali taċ-ċelloli. Dan iwassal għall-iżvilupp ta 'mard differenti, inkluż mard tas-sistema kardjovaskulari, aterosklerożi, dijabete, "tispjega Irina Arkatova, speċjalista ewlenija taċ-ċentru espert tal-Unjoni tal-Konsumaturi ta' Roskontrol.
L-isomeri trans ta 'aċidi grassi jinkisbu billi jiġu mmodifikati żjut veġetali likwidi konvenzjonali - eventwalment isiru solidi, u jistgħu jintużaw fil-produzzjoni ta' ħelu, cookies, kejkijiet u prodotti oħra tal-ħelu. Jiġu sostitwiti għall-butir jew il-butir tal-kawkaw biex tiffranka l-flus.
Huwa aħjar li ma tiħux kaxxi mkemmxin u bil-ħsara mill-ixkaffa anke għal offerta speċjali
Żewġ manifatturi oħra - "Korkunov" u "Belochka" - indikaw dejta mhux preċiża dwar il-prodotti fuq it-tikketta. L-ewwel marka fiha żejt veġetali b'kontenut għoli ta' aċidu lauriku, li l-klijenti qatt ma kienu jafu kieku ma kienx għal ... F '"Belochka" l-icing, kburi msejjaħ ċikkulata, irriżulta li kien differenti: fih ftit butir tal-kawkaw, tliet darbiet inqas milli suppost. Barra minn hekk, il-ħelu ta ’din il-marka kienu mgħottija b’kisja bajda.
Bħala riżultat, erba 'marki ta' ħelu baqgħu mingħajr risposta: "Fine Life", "Inspiration", "Babaevsky" u "Ferrero Rocher". Jistgħu jinxtraw u jittieklu bla biża '.
Mill-mod
Kif spjegaw l-esperti , li ttratta wkoll il- "mistoqsija ħelwa", il-fjoritura bajda fuq iċ-ċikkulata tindika ħażna possibbli mhux xierqa tal-prodott. Imma żgur li m'għandekx għalfejn tibża 'minnu - huwa kompletament bla ħsara! Barra minn hekk, iċ-ċikkulata, li fiha sostituti tal-butir tal-kawkaw, mhix mgħottija b'kisja bajda. Għalhekk, "xagħar griż" huwa sinjal żgur li żgur kien naturali. Madankollu, it-togħma tiegħu minn esperimenti b'kundizzjonijiet ta 'ħażna tista' tbati.
Kummentarju Espert
Chef tal-Għaġina u Għalliem tal-Iskola tal-Għaġina Olga Patrakova:
“Iċ-ċikkulata ideali għandha tikkonsisti fi tliet prodotti: butir tal-kawkaw, likur tal-kawkaw u zokkor. Ukoll, il-kompożizzjoni tista 'tinkludi leċitina, vanillina u trab tal-ħalib. Iżda r-regola hija waħda: inqas ingredjenti, aħjar. “