Kif tikkomponi menus b'saħħithom, fit-togħma u bilanċjati għat-tfal u l-familja kollha? Hawn ħafna suġġerimenti biex tasal hemm.
- Prodotti tal-ħalib importanti għall-kalċju
Il-prodotti tal-ħalib huma s-sors ewlieni tal-kalċju, li huwa meħtieġ għat-tkabbir tat-tfal u għall-kwalità u s-saħħa tal-għadam tagħhom. Dan il-kapital tal-għadam jinbena fit-tfulija. Il-prodotti tal-ħalib huma wkoll sinjuri fil-vitamina D li tippermetti l-assorbiment u l-iffissar xieraq tal-kalċju fl-għadam. għall inqas minn 3 snin, ir-rekwiżiti tal-kalċju huma 400 sa 500 mg / jum u se jkunu żgurati mill-konsum ta 'ħalib ta' segwitu. “Imma meta l-konsum tal-ħalib ta’ prosegwiment jonqos, huwa meħtieġ li jiġu pprovduti biżżejjed prodotti tal-ħalib filwaqt li jiġi żgurat it-teħid tajjeb ta’ kalċju, twissi Émilie Fumet.
Porzjoni waħda ta 'prodott tal-ħalib tipprovdi madwar 200 mg ta' kalċju, li jikkorrispondi għal tazza medja ta 'ħalib, jogurt sempliċi, 20 g ta' ġobon iebes (eż. Emmental), 50 g ta 'ġobon artab tipiku. Camembert (1 / 5th)... Il-ħtiġijiet tal-kalċju huma 700 mg kuljum minn 4 sa 6 snin u 900 mg kuljum minn 7-9 snin. Għalhekk, 3 jew 4 prodotti tal-ħalib kuljum huma rakkomandati biex ikopru dawn il-ħtiġijiet. “
- Ħxejjex, alleati għal transitu tajjeb
L-introduzzjoni ta 'ħxejjex bejn l-4 u s-6 xahar tat-tarbija tgħin biex tiżviluppa l-flora intestinali grazzi għall-kontenut għoli ta' fibra tagħhom. Vantaġġ ieħor tal-ħxejjex: jirregolaw it-transitu u jipprevjenu stitikezza. Huma wkoll sors importanti ta’ vitamini (Ċ, provitamina A, B9…), minerali (kalċju, manjesju…) u antiossidanti. Dawn in-nutrijenti huma meħtieġa għall-funzjonament tajjeb tal-muskoli, għat-trasmissjoni tal-impulsi tan-nervituri u newronali, biex isaħħu l-għadam u s-snien tagħha, u għall-funzjonament tajjeb tas-sistema immuni tagħha.
Kważi l-ħxejjex kollha jistgħu jiġu offruti mill-bidu tad-diversifikazzjoni, iżda jevitaw dawk b'togħma qawwija jew diffiċli biex jiġu diġeriti (bżar, salsify, kaboċċi bil-weraq, eċċ.). Għall-ewwel, huwa ftit mgħaref ta 'ħaxix maxx imħallat ma' 1 tbsp. sa c. butir jew żejt. "L-interess hawnhekk mhuwiex nutrittiv, iżda li tiżviluppa l-kurżità u t-togħma," tispjega Émilie Fumet. Il-kontribuzzjonijiet nutrittivi tagħha huma prinċipalment żgurati f'din l-età permezz tat-treddigħ jew ħalib tal-ewwel età. Meta t-tifel jiekol żewġ ikliet reali, madwar sena, il-ħaxix irid ikun preżenti għall-ikel u l-pranzu. “
Fil-video: It-tifel tiegħi jirrifjuta l-ħxejjex, Emilie Fumet, dietician, tagħtina s-soluzzjonijiet biex tgħinu jaċċettahom
- Ikel bil-lamtu, sors ta 'enerġija
Fost l-ikel bil-lamtu, insibu ċereali (ross, smid, qamħ), patata u legumi (ċiċri, għads, eċċ.). “Huma jipprovdu karboidrati kumplessi (zokkor bil-mod) li jwasslu l-enerġija kontinwament matul il-ġurnata. Riżultati: nevitaw bar ups u cravings u għalhekk snacking, ”tgħid Émilie Fumet. Huma wkoll sors tajjeb ta 'proteini veġetali, fibra, minerali u vitamini tal-grupp B.
Ikel tal-lamtu jiġi introdott bejn 4 u 6 xhur fil-forma ta 'patata jew ċereali tat-trabi. Wara 7 xhur, nistgħu noffru għaġin żgħir (alfabeti...), smid tal-qamħ fin, tapjoka... (15 sa 20 g kuljum, 3 jew 4 imgħaref). Il-legumi huma rakkomandati madwar 12-18-il xahar, minħabba li huma aktar diffiċli biex jiġu diġeriti. Huma offruti fis-soppa, imbagħad fil-maxx (għads tal-qroll li għandu togħma ħafifa ħafna taħlita tajjeb ħafna). Hekk kif it-tifel jikber, ikel tal-lamtu għandu jkun preżenti f’kull ikla skont il-ġuħ tat-tifel u akkumpanjat minn ħaxix.
- Frott biex timla l-vitamini
Frott (bħal ħaxix) jipparteċipa fl-iżvilupp tal-flora u t-transitu grazzi għar-rikkezza tagħhom f'fibra u ilma. Peress li jistgħu jittieklu nejjin, jagħmluha aktar faċli biex jiġu pprovduti vitamini, speċjalment Ċ u dawk tal-grupp B. Huma wkoll sinjuri ħafna fil-minerali (kalċju, manjesju, potassju). Huma sors ta 'karboidrati sempliċi, sors ta' enerġija għall-eżerċizzju intellettwali u fiżiku kollu.
L-ewwel imsajjar u mħallat, imbagħad malajr ħafna nistgħu nagħtu biċċiet ta 'frott misjur ħafna. Nirrakkomandaw waħda jew żewġ porzjonijiet ta 'frott kuljum. Jekk it-tifel tagħna jwarrabhom ftit waqt li qed jikbru... noffrullu insalati tal-frott staġjonali, cottage cheese bi ftit biċċiet tal-frott u cracker imfarrak fuqu għat-te ta’ wara nofsinhar, skewers tal-frott f’funtana taċ-ċikkulata, kejk tal-jogurt b’biċċiet tal-lanġas, għaġina tal-fawra jew torta tat-tuffieħ...
Liema ikel organiku għat-tfal?
Speċjalment frott, l-aktar probabbli li jkun ikkontaminat mill-pestiċidi. Jiġifieri, tuffieħ, lanġas u ħawħ, ħafna mill-ħxejjex, prodotti tal-ħalib, u bajd. Dan jillimita r-riskju ta' espożizzjoni għall-pestiċidi b'madwar 80%, kif ukoll ir-riskju ta' espożizzjoni għal nanopartiċelli, GMOs, residwi antibijotiċi, eċċ. Nistgħu mmorru aktar, billi nikkunsmaw ċereali (ħobż, ross, eċċ.), laħam AB u ħut.
- Laħam, utli għal teħid tajjeb tal-ħadid
Laħam jipprovdi proteina ta 'kwalità tajba. Li huwa super interessanti għax it-tfal qed jikbru u għandhom bżonnijiet kbar. FYI, "Il-proteina hija l-blokka għall-iżvilupp tal-massa dgħif, il-volum tad-demm, it-tessut tal-għadam u l-organi. Barra minn hekk, il-proteini tal-annimali jiġu assorbiti aħjar mill-ġisem, ”tispjega Émilie Fumet. Il-laħam jipprovdi wkoll ħadid, li jsaħħaħ is-sistema immuni. U huwa s-sors ewlieni ta 'vitamina B12, essenzjali għall-produzzjoni ta' ċelluli ħomor tad-demm u l-funzjonament tajjeb tas-sistema nervuża.
Nibdew id-diversifikazzjoni bit-tiġieġ, dundjan, ċanga, vitella u perżut. Huma msajra sew, speċjalment laħam mitħun, biex jipprevjenu t-trażmissjoni ta 'batterji jew parassiti. Kwantitajiet ? Fil-bidu, kull jum, madwar 1 tsp. ta 'laħam imħallat biex tilħaq 2 tbsp. kafè (10 g) madwar 7 xhur, 20 g (4 kuċċarini) madwar 12-il xahar, 30 g (6 kuċċarini) minn 2 snin, 50 g madwar 5-6 snin u 100 g madwar 12-il sena.
- Ħut, rikk fl-omega 3 għall-iżvilupp tal-moħħ
Il-ħut fih proteina ta 'kwalità għolja. Barra minn hekk, jipprovdu wkoll il-famuż omega 3, essenzjali għall-iżvilupp u l-funzjonament tajjeb tas-sistema nervuża. Huma wkoll sorsi ta 'minerali (fosfru, eċċ.), oligoelementi (jodju, żingu, ram, selenju, eċċ.) u vitamini A, D, E.
Il-ħut jiġi introdott bħal laħam u fl-istess proporzjonijiet. Huwa rakkomandat li jiġi kkunsmat, kemm għat-tfal kif ukoll għall-adulti, ħut darbtejn jew tliet darbiet fil-ġimgħa, inkluż ħut xaħmi (salamun, kavalli, sardin, eċċ.). Jekk it-tfal huma ftit riluttanti, “nistgħu nippreparaw lasagna tas-salamun u l-ispinaċi, ħut impanat id-dar, torta tal-merluzz tal-brokkoli, torta tar-ragħaj magħmula bil-ħut,” tagħti parir Émilie Fumet.
- Bajd, minjiera ta' benefiċċji għat-tfal
Bħall-laħam u l-ħut, il-bajd huwa għani fi proteini ta’ kwalità u huwa wkoll sors ta’ vitamini D, B9 u B12. “Illum, insibu bajd arrikkit bl-omega 3, jiġifieri prodott billi żżid żerriegħa tal-kittien mad-dieta tat-tiġieġ. U huwa wkoll aħjar li tagħżel bajd organiku minn tiġieġ tal-firxa ħielsa, ”hiżżid.
Il-bajda hija introdotta alternattivament mal-laħam jew il-ħut, bir-rata ta '1/4 bajda mgħollija mgħaffġa f'maxx biex tiżdied għal 1/3 madwar 9 xhur u 1/2 bajda fis-2 snin. M'hemm l-ebda limitazzjoni fin-numru ta 'bajd fil-ġimgħa, ovvjament, id-dieta għandha tkun kemm jista' jkun varjata. Ir-riċetti? Ċatt, mgħolli, iebes, użat bħala binder għal flan, torta, kejk, l-użi huma numerużi!