Werrej
Matul ix-xahar ta’ Ġunju, il-belt ta’ Aranda de Suero ta’ Burgos se tiċċelebra ġranet gastronomiċi madwar il-ħanżir li jreddgħu.
Din hija diġà s-Sittax-il edizzjoni tal- Jiem Gastronomiċi tal-Ħaruf Inkaljat, li tiċċelebra l-belt ta’ Aranda de Duero flimkien ma’ wieħed mill-aqwa prodotti tagħha għall-għaqda, l-Inbid Ribera del Duero.
Xhur ilu diġà semmejna xi ċelebrazzjonijiet madwar l-iżgħar bovin, f’artijiet ta’ Kastilja, bħall-ġranet gastronomiċi tal-ħaruf f’Zamora u Valladolid, imma issa jmiss lil Burgos.
Għall-okkażjoni, disa’ stabbilimenti tal-ospitalità fil-muniċipalità ssieħbu maċ-ċelebrazzjonijiet, u diġà qed isaħħnu l-injam fil-fran tagħhom, biex ikunu jistgħu joffru lill-viżitatur matul ix-xahar ta’ Ġunju, taħlita eċċellenti ta’ prodotti staġjonali, il-ħaruf tradizzjonali inkaljat u naturalment, l-inbid lokali.
Il-menus speċjali li se jitħejjew mill-asadores assenjati għall-avveniment, bħal El 51 del Sol, Casa Florencio, El Ciprés, Montermoso, Lagar de Isilla, Aitana u Mesones del Pastor, de la Villa u el Roble, huma stabbiliti fuq il-prezz uniku għal kull persuna. ta’ 37 ewro u l-kontenut tieg[u jvarja skont l-istabbiliment.
Dawk jekk kulħadd se jinkalja l-hekk imsejjaħ ħaruf li jreddgħu, li huwa xejn aktar minn ħaruf li jreddgħu, mitmugħ biss bil-ħalib ta 'l-omm tan-nagħaġ għall-ewwel 15-il jum tal-ħajja, qabel il-qatla, li jagħti lill-laħam togħma ta' nisġa sħiħa speċjali u nutrizzjonalment b'saħħithom ħafna.
Il-motto ta’ dawn il-konferenzi huwa “Aranda togħma bħal... ħanżir li jreddgħu u inbid”, u tfittex li tippromwovi l-attività tal-ospitalità lokali, kif ukoll it-turiżmu tal-belt, tant moda f’dawn iż-żminijiet taħt il-protezzjoni tal-fabbriki.
Il-konferenzi huma promossi mill-Assoċjazzjoni tal-Lukandiera ta 'Aranda y la Ribera (ASOHAR), u bħala sponsors huma l-muniċipju tal-belt ta' Aranda de Duero u l-Kunsill Regolatorju tad-Denominazzjoni ta 'Oriġini Ribera del Duero.
Biex tlesti l-lista ta’ kollaboraturi, id-ditti lokali ta’ Lechuga de Medina u Torta de Aranda, se jipprovdu l-aqwa akkumpanjamenti fuq il-mejda għall-ħaruf eċċellenti li se jsir fil-fran tar-ristoranti msemmija hawn fuq.
Aranda, Castellana u ikel tajjeb.
Burgos hija l-art ta’ Kastilja, u fil-goċċi u l-fossijiet li ssaq ix-xmara Duero, popolazzjoni stabbilita sekli ilu li kienet taf sew x’tista’ titlob mill-art u mill-kampanja biex titma’ l-bhejjem tagħhom u b’hekk tikseb materja prima eċċellenti li llum. nduqu.
Aranda hija waħda minn dawk il-bliet li żżur għat-turiżmu, biex tkun tista' tħoss il-pjaċir li tiekol fil-grills u r-ristoranti tagħha, il-laħam tagħha, il-ġnien u l-Inbid jagħmlu dan it-trinomju ideali possibbli biex iservi s-suġġett li jikkonċernana llum. Ħaruf inkaljat, bl-ilma, melħ u ftit butir...
Il-gastronomija tagħha mhi kumplessa xejn, hija tassew spartana, iżda mhux inqas delizzjuża, fil-pantrijiet tagħha nsibu l-ingredjenti bażiċi biex jippreparaw u jakkumpanjaw il-barbecue, bħal kejk taż-żejt, fl-għelieqi tiegħu jikber il-ħass, li jagħti freskezza u Inaqqas. l-effett tax-xaħam fil-ħalq, li jipproduċi l-ixwi tal-laħam fil-borma tat-tafal fejn isir. U peress li ma setax jonqos f'mejda tajba, ix-xarba per eċċellenza għall-għaqda ta' Lechazo hija l-inbid prodott mid-Dwieli tal-għelieqi tagħha, it-Tinto de la Ribera del Duero.
Valuri oħra li jikkontribwixxu u jgħollu l-Asado fuq l-altari huma l-porzjonijiet ta’ trotters tal-ħaruf jew ħobż tal-ħelu li żgur nistgħu nduqu fir-ristoranti msemmija hawn fuq, hawn taħt inħallukom link għall-websajt tal-ħaruf inkaljat minn Aranda, fejn tista’ jiltaqa 'ma' aktar dettall il-post tagħha fil-muniċipalità u l-menus li jkunu ħejjew.