Werrej
Pannelli tal-ġobon cottage arjużi. Vidjo
Iċ-Cheesecakes huma kejkijiet żgħar magħmula mill-massa tal-baqta, li huma msajra ġo taġen jew fil-forn. Din id-deżerta tmur tajjeb mal-għasel, ħalib ikkondensat, ġamm jew krema qarsa, għandha togħma delikata u dehra sabiħa.
Biex tagħmel il-pancakes tal-ġobon teneri u mmerraq, uża biss cottage cheese frisk. Għandu jkun ukoll mhux wisq żejtni u moderatament dens. Jekk togħrok minn għarbiel qabel it-tisjir, id-deżerta tkun saħansitra aktar fluffy u ma jkollokx bżonn il-baking soda.
Il-vanilla tgħin biex iżżid l-aroma maċ-cheesecake. Għal 500 g ta 'ġobon cottage, ½ kuċċarina ta' din il-ħwawar tkun biżżejjed. Ukoll, jekk ma tħobbx ir-riħa ta 'vanilla, tista' żżid ammont żgħir ta 'passolina mqatta' jew weraq ta 'mint, poġġi ftit noċemuskata jew, pereżempju, kardamomu.
Cheesecakes ruddy u moħmija b'mod moderat se jirriżultaw jekk ma tisparixxix żejt għall-qali. Għandhom ukoll ikunu msajra fuq nar baxx, iżda t-taġen għandu jkun sħun.
Ir-riċetta klassika biex isiru kejkijiet tal-ġobon
Ingredjenti: – 400 g cottage cheese; – 2 tbsp. imgħaref taż-żbib; – 2 bajd; – ½ tazza dqiq; – ½ kuċċarina ta’ soda, imnaqqsa bil-ħall; – melħ fuq il-ponta ta’ sikkina; – ½ kuċċarina vanilla; – żejt veġetali għall-qali; – 3 tbsp. imgħaref zokkor.
Ħabbat il-bajd f'tazza separata. Ferra żbib bl-ilma jagħli, għatti bi saucer u ħalli għal 15-il minuta biex irattab. Żid bajd imsawwat, zokkor, melħ u dqiq mal-baqta min-naħa tagħhom. Ħallat kollox sewwa. Żid il-vanilla u żbib steamed, erġa ħawwad. Ifforma kejkijiet tondi 1 ċm ħoxnin mill-massa tal-baqta. Saħħan iż-żejt veġetali f'taġen, naqqas in-nar u aqli l-kejkijiet tal-baqta sakemm ikunu kannella dehbi, wara li qabel irrumblahom fid-dqiq. Servi bil-krema qarsa jew ħalib ikkondensat.
Biex id-dixx ma jkunx daqshekk żejtni, poġġi l-cheesecakes ippreparati fuq pjanċa mgħottija b’srievet tal-karta.
Jekk qed tillimita l-konsum tiegħek ta 'ikel moqli, aħmi l-pancakes fil-forn. Biex tagħmel dan, irromblahomx fid-dqiq, imma sempliċement poġġihom fuq folja tal-ħami mgħottija bil-fojl u aħmi għal 30 minuta f'temperatura ta '180 ° C. Jew uża forom tas-silikon.
Kejkijiet tal-ġobon immellaħ bil-ħwawar
Ingredjenti: – 350 g cottage cheese; – bajda 1; – 4 tbsp. imgħaref dqiq; – melħ għat-togħma; – ½ kuċċarina ta’ soda, imnaqqsa bil-ħall; – 1/3 mazz ta 'basal aħdar; – ½ mazz xibt; – melħ għat-togħma; – żejt veġetali għall-qali.
Jekk il-ġobon cottage huwa xaħam ħafna, tista 'żżid ftit imgħaref oħra dqiq mal-massa tal-baqta. U jekk ikun niexef wisq - 1 tbsp. kuċċarina krema qarsa
Fi skutella fonda, għaqqad il-cottage cheese maħkuk, il-bajd imsawwat u d-dqiq. Melħ għat-togħma, żid baking soda u ħawwad kollox sewwa. Poġġi xibt imqatta 'u basal aħdar fit-taħlita tal-baqta. Iffurma l-kejkijiet tal-baqta, irromblahom fid-dqiq u aqli ġo taġen sakemm ismar.