Werrej
7 fatti interessanti dwar il-kvass
Kvass hija tradizzjoni Slava, stress għal organiżmu barrani u biss xarba fit-togħma ħafna. Ġbarna sebgħa mill-aktar fatti kurjużi dwar is-soda primordialment Russa.
Skoperta kulinarja Russa aqwa seħħet elf sena ilu. Anke ftit aktar - ix-xarba dehret fil-jiem tal-Prinċep Vladimir. L-ewwel rekord dwaru jmur lura għas-sena 988. Mitt sena wara, il-kvass kien diġà ppreparat fl-irħula kollha tal-prinċipat.
Ir-riċetta, madankollu, kienet qed tinbidel kontinwament. Għall-ewwel, il-kvass kien ibbażat biss fuq iċ-ċereali, imbagħad ġew miżjuda miegħu għasel, frott u ħwawar. L-armata ta 'ammiraturi kvass kibret, xorbu kemm fil-barrakki tal-bdiewa kif ukoll fil-mansions rjali. U l-professjoni kvassnik kienet waħda mill-aktar meqjuma fir-Russja. Minħabba li kvass huwa...
Fir-Russja, il-birra tal-kvass kienet festa reali, speċjalment għat-tfal. U xejn għax it-tfal kellhom id-dritt li l-ewwel jippruvaw xarba friska, le. Qamħ sempliċiment stewed, li minnu kien ippreparat kvass, kien ħelu ħelu ħafna u sostitwit għat-tfal. Eh, dan mhux se jaħdem mat-tfal moderni tagħna!
Kvass, ippreparat skont riċetta tradizzjonali bbażata fuq qmuħ imnebbta, mhux biss jaqta 'l-għatx, iżda wkoll jibbenefika. Wara kollox, il-vitamini kollha u l-mikroelementi utli tal-malt huma ppreservati fiha. Jgħidu li kien grazzi għal din ix-xarba li n-nies ordinarji fir-Russja baqgħu ħajjin fi xtiewi bil-ġuħ.
Issa hemm tużżana varjetajiet ta 'soda: dukessa, tarragon, luminata roża. Iżda kvass huwa aktar frisk. Mhux se jaħdem li jgħodd il-varjetajiet fuq naħa waħda. Sas-seklu 500, kien hemm aktar minn XNUMX varjetajiet ta 'din ix-xarba. Fost dawn hemm lanġas u horseradish, kvass u mint biż-żbib, ħelu u bżar, kif ukoll ħafna kombinazzjonijiet divertenti oħra.
Il-bażi għall-kvass ilha tintuża b'suċċess fil-kosmetoloġija tad-dar, billi tagħmel maskri tal-wiċċ, tlaħliħ tax-xagħar u fowm tal-banju minnha. Il-mediċina tradizzjonali tissuġġerixxi li tużaha anke biex tikkura l-akne, li hija ffaċilitata mill-proprjetajiet antisettiċi tax-xarba.
Huma jippreparawh hekk. Il-frak tal-ħobż sempliċi jitferra b'ilma mgħolli f'temperatura tal-kamra. Il-vażett għandu jingħalaq bil-garża u jitqiegħed f'post mudlam. Il-bażi hija infuża għal jumejn. Imbagħad il-ħmira għandha tiġi ffiltrata, miżjuda magħha ħmira dilwita fl-ilma u tazza zokkor. Wara dan, inħallu l-kvass biex jiffermenta għal ġurnata. Voila, il-bażi għall-kożmetiċi hija lesta.
… Iċ-ċavetta għall-kuntentizza tal-familja
Ħafna mumenti ritwali huma assoċjati ma 'kvass fir-Russja. Huwa magħruf li qabel iż-żgħażagħ kienu milqugħa mhux bil-ħobż u l-melħ, iżda bil-kvass u l-ħobż. Kvass jissimbolizza l-benesseri fid-dar u l-prosperità, u t-trattament ta 'mistieden bil-kvass kien ifisser li jawguralu fertilità.
Qabel it-tieġ, l-għarusa żgur li marret fil-banju bi “spirtu bil-ħmira,” u huma ġenerożament jisaqqu l-fuklar bix-xarba.
Intuża wkoll biex jitfi n-nar, jekk in-nar seħħ minn sajjetti - kvass tal-ħobż kien meqjus bħala talisman. In-nies jemmnu li jekk nar bħal dan jintefa bl-ilma, allura l-allat ikunu rrabjati u kkastigati b'xi diżastru terribbli ieħor.
Issa qed nitkellmu biss dwar kvass homemade, ippreparat skont it-tradizzjonijiet. Tista 'tiġi msejħa xarba tas-saħħa, peress li fiha maħżen sħiħ ta' sustanzi utli: mikro u makroelementi, vitamini tal-gruppi B, C, E, H, PP, aċidi organiċi, mono- u disaccharides, lamtu, eċċ.
Dan ifisser li jgħolli t-ton ġenerali tal-ġisem u huwa indispensabbli għal nuqqasijiet ta 'vitamini staġjonali.
Kvass huwa utli wkoll għan-nisa tqal preċiżament minħabba din il-kompożizzjoni ta 'komponenti. Madankollu, il-kontenut ta 'kaloriji ta' kvass jista 'jagħmel diżservizz lil min iħobb tiegħu.
... Jeħles mid-dipressjoni
Ix-xarba tal-ħobż mhix biss l-aħjar għatx, iżda hija meqjusa bħala l-kura ta 'l-ewwel klassi għall-blu. Kvass itejjeb l-attività tal-moħħ, li jibbilanċja s-sistema nervuża. Allura xrob kvass, u l-ebda inkwiet ma jġiegħlek ġenn.