Werrej
Intqal ħafna dwar il-benefiċċji taż-żejt taż-żebbuġa. It-tisjir biż-żejt taż-żebbuġa huwa sigur għal saħħtek, waqt li tużah mhux biss għal dressings, iżda wkoll għall-ipproċessar ta 'ikel taħt l-influwenza ta' temperaturi għoljin.
Madankollu, billi nagħmlu xi żbalji meta nixtru, nużaw u naħżnu dan iż-żejt, innaqqsu l-proprjetajiet ta 'benefiċċju tiegħu. Iż-żejt taż-żebbuġa xi ma jħobbx?
1. Qiegħed fil-fuklar
Ħafna drabi jkun hemm tqassim meta ż-żjut kollha jkunu għand l-hostess "fil-idejn" - eżatt fuq il-fuklar. Żgur huwa konvenjenti. Iżda ż-żejt taż-żebbuġa, bħaż-żjut l-oħra kollha, ma jħobbx is-sħana u jeħtieġ ħażna f'post mudlam u frisk. Minn tisħin kostanti, it-togħma tiddeterjora u sustanzi ta 'ħsara jibdew jiġu rilaxxati miż-żejt.
2. Użu mhux xieraq
Żejt ippressat l-ewwel jikkumplimenta perfettament insalata, iżda assolutament mhux adattat għall-qali - f'temperaturi għoljin jitlef is-sustanzi ta 'benefiċċju kollha tiegħu u jirrilaxxa karċinoġeni. Huwa ideali li tqaxxar l-ikel qabel ma tbexxex biż-żejt taż-żebbuġa ta 'kwalità qabel ma sservi.
Kull żejt taż-żebbuġa għandu togħma differenti, skont varjetà ta 'fatturi, u dak li jaħdem għal insalata ma jduqux tajjeb f'soppa. Ħlief ftit fliexken żejt ta 'togħmiet differenti u ddiversifika d-dieta tiegħek.
3. Fliexken trasparenti
Iż-żejt taż-żebbuġa għandu żewġ għedewwa ewlenin - l-ossiġnu u d-dawl. Flixkun miftuħ u tazza ċara ta 'utensili għall-ħażna jagħmlu ż-żejt mhux tajjeb għas-saħħa, jossida u jibdel it-togħma tiegħu. Għalhekk, żejt taż-żebbuġa ta 'kwalità jinbiegħ fi fliexken ikkuluriti. U tferrahx f'ebda kontenitur ieħor, anke fil-favorit tiegħek.
4. Fliexken tal-plastik
Flixkun tal-plastik x'aktarx ma jitfarrakx jekk jinżel; huwa eħfef u ħafna drabi għandu forma komda. Iżda ż-żejt jieħu s-sustanzi ta 'ħsara kollha mill-plastik, u l-probabbiltà li dan huwa prodott ta' kwalità għolja u naturali hija żero. Il-produtturi kollha li jirrispettaw lilhom infushom iferrgħu żejt taż-żebbuġa ġo ħġieġ skur.
5. Uża wara d-data ta 'skadenza
Ftit nies jiddeċiedu li jarmu prodott daqshekk għali bħaż-żejt taż-żebbuġa wara d-data ta 'skadenza. U l-aktar sempliċement ma jsegwux id-data tal-produzzjoni - u għalxejn. Naturalment, il-ġarr mhux se jinbidel fi qargħa ħamra, iżda l-kwalità, it-togħma u l-kompożizzjoni taż-żejt jinbidlu maż-żmien. Tixtrix żejt għall-użu fil-futur - hemm biżżejjed fliexken żgħar fuq l-ixkafef. Oqgħod attent għad-data tal-manifattura meta tixtri, imbagħad kontinwament tirrevedi l-istokk tiegħek id-dar - huwa aħjar li teħles minn żejt qadim milli tagħmel lilek innifsek problemi ta 'saħħa.
X'kulur għandu jkollu ż-żejt
Ħafna sorsi ma jaqblux dwar liema żejt taż-żebbuġa huwa "korrett" - ċar jew skur. Fil-fatt, il-kulur taż-żejt jiddependi fuq il-varjetà, il-pajjiż tal-oriġini, il-ħsad u l-ħin tal-ħsad. Prodott ta ’kwalità jista’ jkun ta ’kull kulur u dell.
Ifakkar li qabel tkellimna dwar kif tista 'titlef il-piż biż-żejt taż-żebbuġa u l-inbid - iva, iva, huwa veru! Huma taw parir ukoll kif tista 'titlef il-piż biż-żejt taż-żebbuġa u l-inbid.