Għal nies 6
Ħin ta 'preparazzjoni: 15 minuta
350 g mogettes imsajra (160 g niexfa)
3 imgħaref ta 'żejt taż-żebbuġa
1 tablespoon ta 'ħall
1 kuċċarina żgħira ta 'mustarda
Melħ u bżar mill-mitħna
2 tadam misjur
50 g tonn fil-laned
10 żebbuġ iswed bil-għadma
1 tablespoon pesto tal-ħabaq
3 imgħaref ta 'żejt taż-żebbuġa
1 meraq tal-lumi
Bżar mitħun
verrines
Preparazzjoni
1. Qaxxar it-tadam u neħħi ż-żerriegħa, aqtagħhom f’biċċiet.
2. Fi blender, poġġi t-tonn fi frak, żejt taż-żebbuġa, żebbuġ, pesto, meraq tal-lumi u biċċiet tat-tadam, ħallat bejn wieħed u ieħor biex iżżomm ftit biċċiet.
3. Staġun melħ u bżar għat-togħma
4. Fil-verrines, qassam il-mogettes imħawwar, żid it-tartare fuq nett.
Ponta kulinari
Oħloq ir-riċetta tiegħek billi tissostitwixxi l-mogettes bil-fażola ħamra jew iċ-ċiċri, it-tonn bis-sardin jew l-aringi affumikati...
Tajjeb li tkun taf
Metodu tat-tisjir tal-mogettes
Biex ikollok 350 g ta 'mogettes imsajra, ibda b'madwar 160 g ta' prodott niexef. Tixrib obbligatorju: 12-il siegħa f'2 volumi ta 'ilma - jippromwovi d-diġestjoni. Laħlaħ b'ilma kiesaħ. Sajjar, ibda bl-ilma kiesaħ fi 3 partijiet ilma bla melħ.
Ħin indikattiv tat-tisjir wara t-togħlija
2 h bl-għatu fuq nar baxx.