Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur kaloriku | 98 kKal | 1684 kKal | 5.8% | 5.9% | 1718 g |
| Proteini | 18.3 g | 76 g | 24.1% | 24.6% | 415 g |
| Xaħmijiet | 2.2 g | 56 g | 3.9% | 4% | 2545 g |
| ilma | 78.15 g | 2273 g | 3.4% | 3.5% | 2909 g |
| Irmied | 1.3 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.047 mg | 1.5 mg | 3.1% | 3.2% | 3191 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.348 mg | 1.8 mg | 19.3% | 19.7% | 517 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 5.6% | 1818 g |
| Vitamina B9, folat | 4 µg | 400 µg | 1% | 1% | 10000 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 5.34 µg | 3 µg | 178% | 181.6% | 56 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 41 mg | 90 mg | 45.6% | 46.5% | 220 g |
| Vitamina PP, LE | 7.895 mg | 20 mg | 39.5% | 40.3% | 253 g |
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 362 mg | 2500 mg | 14.5% | 14.8% | 691 g |
| Kalċju, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Manjesju, Mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 4.4% | 2353 g |
| Sodju, Na | 97 mg | 1300 mg | 7.5% | 7.7% | 1340 g |
| Kubrit, S | 183 mg | 1000 mg | 18.3% | 18.7% | 546 g |
| Fosfru, P | 339 mg | 800 mg | 42.4% | 43.3% | 236 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 9.32 mg | 18 mg | 51.8% | 52.9% | 193 g |
| Manganiż, Mn | 0.072 mg | 2 mg | 3.6% | 3.7% | 2778 g |
| Ram, Cu | 167 µg | 1000 µg | 16.7% | 17% | 599 g |
| Selenju, Se | 61.7 µg | 55 µg | 112.2% | 114.5% | 89 g |
| Żingu, Zn | 1.61 mg | 12 mg | 13.4% | 13.7% | 745 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| valine | 0.85 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.841 g | ~ | |||
| leucine | 1.162 g | ~ | |||
| lisina | 1.354 g | ~ | |||
| methionine | 0.399 g | ~ | |||
| treonina | 0.741 g | ~ | |||
| triptofan | 0.18 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.65 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| tyrosine | 0.499 g | ~ | |||
| cysteine | 0.216 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 340 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 0.73 g | massimu 18.7 г | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 0.59 g | min 16.8 g | 3.5% | 3.6% | |
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.5 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 0.16 g | minn 11.2 għal 20.6 | 1.4% | 1.4% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.16 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-6 | 0.16 g | minn 4.7 għal 16.8 | 3.4% | 3.5% |
Il-valur tal-enerġija huwa 98 kcal.
- oz = 28.35 g (27.8 kcal)
- 4 oz = 113 g (110.7 kcal)
Milsa tal-vitella, nejja rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B2 - 19,3%, vitamina B12 - 178%, vitamina Ċ - 45,6%, vitamina PP - 39,5%, potassju - 14,5%, fosfru - 42,4 %, ħadid - 51,8%, ram - 16,7%, selenju - 112,2%, żingu - 13,4%
- Vitamina V2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina V12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina C jipparteċipa f'reazzjonijiet redox, il-funzjonament tas-sistema immuni, jippromwovi l-assorbiment tal-ħadid. Id-defiċjenza twassal għal ħanek laxki u fsada, fsada mill-imnieħer minħabba permeabilità miżjuda u fraġilità tal-kapillari tad-demm.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Apparat tal huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tista' ssib gwida kompleta għall-prodotti l-aktar utli fl-appendiċi.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 98 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli Milza tal-Vitella, prima, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Milsa tal-Vitella, prima