Din il-belt hija famuża għall-inġenji tal-armi tagħha, samovars miżbugħa, u harmonicas Russi, iżda hija saħansitra aktar famuża għall-ħobż tal-ġinġer tagħha! Maria Nikolaeva tirrakkonta dwar is-sights u l-kaptani tal-ħobż tal-ġinġer ta ’Tula.
Ġara għal sekli sħaħ li meta ssemmew il-kelma "karrotta", l-abitanti tal-Patrija vasta tagħna għandhom direzzjoni ġeografika ċara - Tula. Din il-belt, li tinsab kważi mitejn kilometru 'l bogħod minn Moska, għandha r-riħa speċjali tagħha stess, ir-riħa ta' għasel u ħwawar, ġamm u ħalib ikkondensat mgħolli. L-aroma ta 'dan il-ġinġer ta' Tula m'għandha tiġi konfuża ma 'xejn. Dawk li jfasslu l-ġinġer iżommu s-sigrieti li jagħmlu l-ġinġer, li jgħaddu minn ġenerazzjoni għal oħra, u mistednin tal-belt tal-ġinġer rarament imorru d-dar b'idejhom vojta.
Issa huwa diffiċli li tgħid żgur meta deher l-ewwel gingerbread u min għandu l-awtur tal-ewwel riċetti ta 'din id-delikatezza fragranti. Huwa magħruf biss li l-ġinġer kien mistieden regolari kemm fuq il-festi kif ukoll fuq il-mejda tal-mafkar lura fis-seklu sbatax. Kienet is-soltu li tingħata ħobż tal-ġinġer lil nies qrib, għal dan kien hemm ħafna drawwiet u ritwali. Pereżempju, fi tieġ, iż-żgħażagħ ingħataw ġinġer kbir, u meta ntemmu l-festi, il-ġinġer inqata ’f’biċċiet żgħar - dan kien ifisser li kien wasal iż-żmien li tmur id-dar.
F'Tula, tista 'żżur mużew iddedikat għall-ħelwa famuża tal-belt. Fetaħ fl-1996, iżda fi żmien daqshekk qasir sar wieħed mill-aktar postijiet li jżuruha nies fil-belt. Fil-mużew "ħelu", issib storja twila ta 'l-iżvilupp tan-negozju tal-ġinġer. Illum il-ġurnata, huwa impossibbli li wieħed jimmaġina li l-ġinġer kellu żminijiet ħżiena, żminijiet ta 'nsija. Il-viżitaturi tal-mużew se jintwerew l-iżgħar ġinġer tal-ġinġer, li jiżen ħamsin gramma, u l-akbar, li jiżen sa sittax-il kilogramma, u se jiġu offruti wkoll biex iqabblu l-metodu modern ta ’kif isir il-ġinġer u l-preparazzjoni tradizzjonali tagħhom f’forom antiki.
Illum għandna l-opportunità li ngawdu ħafna varjetajiet ta 'ġinġer - varjetà ta 'forom u mili jissodisfaw il-gosti ta' dawk li jħobbu l-ħelu l-aktar impenjattivi. L-għaġina għall-famuż ħobż tal-ġinġer Tula hija ta 'żewġ tipi: prima u krema. Id-differenza hija li l-ħobż tal-ġinġer mill-għaġina prima jibbies iktar malajr, filwaqt li l-krema tibqa 'ratba għal żmien twil. Ħobż tal-ġinġer lest huwa mgħotti bi żmalt ibbażat fuq ġulepp taz-zokkor biex jippreserva t-togħma u l-freskezza tagħhom itwal. U tkun xi tkun it-tip ta ’ħobż tal-ġinġer li ġġib id-dar, hija din ir-riħa ħelwa li tfakkrek fil-vjaġġ tiegħek fil-belt glorjuża tal-ġinġer għal żmien twil!