Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur kaloriku | 187 kKal | 1684 kKal | 11.1% | 5.9% | 901 g |
Proteini | 27.96 g | 76 g | 36.8% | 19.7% | 272 g |
Xaħmijiet | 8.34 g | 56 g | 14.9% | 8% | 671 g |
ilma | 62.67 g | 2273 g | 2.8% | 1.5% | 3627 g |
Irmied | 1.27 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina A, RE | 2 µg | 900 µg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.6% | 1500 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.31 mg | 1.8 mg | 17.2% | 9.2% | 581 g |
Vitamina B4, kolin | 105.2 mg | 500 mg | 21% | 11.2% | 475 g |
Vitamina B5, pantotenika | 1.07 mg | 5 mg | 21.4% | 11.4% | 467 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.399 mg | 2 mg | 20% | 10.7% | 501 g |
Vitamina B9, folat | 7 µg | 400 µg | 1.8% | 1% | 5714 g |
Vitamina B12, kobalamina | 5.35 µg | 3 µg | 178.3% | 95.3% | 56 g |
Vitamina D, kalċiferol | 0.1 µg | 10 µg | 1% | 0.5% | 10000 g |
Vitamina D3, kolekalċiferol | 0.1 µg | ~ | |||
Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
Vitamina K, phylloquinone | 1.6 µg | 120 µg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
Vitamina PP, LE | 4.51 mg | 20 mg | 22.6% | 12.1% | 443 g |
Betaine | 18.9 mg | ~ | |||
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 394 mg | 2500 mg | 15.8% | 8.4% | 635 g |
Kalċju, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.7% | 7143 g |
Manjesju, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 3.2% | 1667 g |
Sodju, Na | 89 mg | 1300 mg | 6.8% | 3.6% | 1461 g |
Kubrit, S | 279.6 mg | 1000 mg | 28% | 15% | 358 g |
Fosfru, P | 228 mg | 800 mg | 28.5% | 15.2% | 351 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 3.07 mg | 18 mg | 17.1% | 9.1% | 586 g |
Manganiż, Mn | 0.016 mg | 2 mg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
Ram, Cu | 113 µg | 1000 µg | 11.3% | 6% | 885 g |
Selenju, Se | 32.3 µg | 55 µg | 58.7% | 31.4% | 170 g |
Żingu, Zn | 9.88 mg | 12 mg | 82.3% | 44% | 121 g |
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 1.88 g | ~ | |||
valine | 1.293 g | ~ | |||
Histidine * | 0.922 g | ~ | |||
Isoleucine | 1.224 g | ~ | |||
leucine | 2.314 g | ~ | |||
lisina | 2.515 g | ~ | |||
methionine | 0.815 g | ~ | |||
treonina | 1.266 g | ~ | |||
triptofan | 0.321 g | ~ | |||
fenilalanin | 1.09 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 1.616 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 2.574 g | ~ | |||
hydroxyproline | 0.141 g | ~ | |||
gliċina | 1.245 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 4.553 g | ~ | |||
proline | 1.151 g | ~ | |||
serina | 1.098 g | ~ | |||
tyrosine | 0.991 g | ~ | |||
cysteine | 0.298 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Kolesterol | 98 mg | massimu 300 mg | |||
Aċidu xaħmi | |||||
Transesswali | 0.388 g | massimu 1.9 г | |||
xaħmijiet trans monoinsaturi | 0.388 g | ~ | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 3.451 g | massimu 18.7 г | |||
14: 0 Myristic | 0.212 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 1.879 g | ~ | |||
17: 0 Marġerina | 0.103 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 1.244 g | ~ | |||
24: 0 Linjoċeriku | 0.013 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 3.746 g | min 16.8 g | 22.3% | 11.9% | |
14: 1 Myristoleic | 0.04 g | ~ | |||
16: 1 Palmitolejku | 0.231 g | ~ | |||
17: 1 Eptadecene | 0.068 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 3.406 g | ~ | |||
18: 1 cis | 3.018 g | ~ | |||
18: 1 tranza | 0.388 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 0.573 g | minn 11.2 għal 20.6 | 5.1% | 2.7% | |
18: 2 Linolejku | 0.485 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.457 g | ~ | |||
18: 2 Aċidu Linolejku Konjugat | 0.028 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.014 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linoleniku | 0.014 g | ~ | |||
20: 4 Arakidoniku | 0.071 g | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 0.017 g | minn 0.9 għal 3.7 | 1.9% | 1% | |
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-6 | 0.528 g | minn 4.7 għal 16.8 | 11.2% | 6% |
Il-valur tal-enerġija huwa 187 kcal.
Steak, Top Blade, bla għadam, ċanga, laħam biss, mirqum sa 0 ”xaħam, l-ewwel grad, grilled rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B2 - 17,2%, kolin - 21%, vitamina B5 - 21,4%, vitamina B6 - 20%, vitamina B12 - 178,3%, vitamina PP - 22,6% , potassju - 15,8%, fosfru - 28,5%, ħadid - 17,1%, ram - 11,3%, selenju - 58,7%, żingu - 82,3%
- Vitamina V2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina V5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina V6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina V12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Apparat tal huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tista' ssib gwida kompleta għall-prodotti l-aktar utli fl-appendiċi.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 187 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, kif Steak huwa utli, Top Blade, bla għadam, ċanga, laħam biss, tirqim għal 0 "xaħam, l-ewwel grad, grilled, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli ta 'Steak, Top Blade, bla għadam, ċanga, laħam biss, mirqum għal 0 ”xaħam, l-ewwel grad, grilled
2021-02-17