Ingredjenti Croutons pikkanti
| ħobż tal-qamħ | 850.0 (gramma) |
| ġobon iebes | 394.0 (gramma) |
| isfar tat-tiġieġ | 10.0 (biċċa) |
| butir | 100.0 (gramma) |
| pejst tat-tadam | 80.0 (gramma) |
| bżar aħmar mitħun | 1.0 (gramma) |
Metodu ta 'preparazzjoni
” Quddiesa ġobon maħkuk. 2 L-abjad tal-bajd jintuża biex jipprepara prodotti nofshom lesti tal-proteini. Il-ħobż tal-qamħ jinqata 'f'flieli rettangolari (4 × 6 cm) bi ħxuna ta' 0,5 ċm u moqli ħafif fiż-żejt (12% tal-massa totali tal-butir) fuq iż-żewġ naħat. Ġobon maħkuk jitħallat ma 'pejst tat-tadam, isfar tal-bajd, butir u bżar aħmar mitħun. Il-massa li tirriżulta hija mifruxa bil-ħxuna fuq flieli tal-ħobż, imqiegħda fuq folja tal-għaġina u moħmija fil-forn.
Tista 'toħloq ir-riċetta tiegħek billi tqis it-telf ta' vitamini u minerali billi tuża l-kalkulatur tar-riċetti fl-applikazzjoni.
Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 269.3 kKal | 1684 kKal | 16% | 5.9% | 625 g |
| Proteini | 15.4 g | 76 g | 20.3% | 7.5% | 494 g |
| Xaħmijiet | 13.2 g | 56 g | 23.6% | 8.8% | 424 g |
| Karboidrati | 23.6 g | 219 g | 10.8% | 4% | 928 g |
| Aċidi organiċi | 0.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 0.07 g | 20 g | 0.4% | 0.1% | 28571 g |
| ilma | 15.7 g | 2273 g | 0.7% | 0.3% | 14478 g |
| Irmied | 0.3 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 300 µg | 900 µg | 33.3% | 12.4% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.5% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.1% | 900 g |
| Vitamina B4, kolin | 151.9 mg | 500 mg | 30.4% | 11.3% | 329 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 5.9% | 625 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Vitamina B9, folat | 23.1 µg | 400 µg | 5.8% | 2.2% | 1732 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.7 µg | 3 µg | 23.3% | 8.7% | 429 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 3.2 mg | 90 mg | 3.6% | 1.3% | 2813 g |
| Vitamina D, kalċiferol | 1.2 µg | 10 µg | 12% | 4.5% | 833 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 g |
| Vitamina H, bijotina | 9.5 µg | 50 µg | 19% | 7.1% | 526 g |
| Vitamina PP, LE | 3.5564 mg | 20 mg | 17.8% | 6.6% | 562 g |
| Niacin | 1 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 170.7 mg | 2500 mg | 6.8% | 2.5% | 1465 g |
| Kalċju, Ca | 326.4 mg | 1000 mg | 32.6% | 12.1% | 306 g |
| Silikon, Si | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Manjesju, Mg | 37.2 mg | 400 mg | 9.3% | 3.5% | 1075 g |
| Sodju, Na | 523 mg | 1300 mg | 40.2% | 14.9% | 249 g |
| Kubrit, S | 57 mg | 1000 mg | 5.7% | 2.1% | 1754 g |
| Fosfru, P | 280.4 mg | 800 mg | 35.1% | 13% | 285 g |
| Klorin, Kl | 460 mg | 2300 mg | 20% | 7.4% | 500 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 4.9% | 750 g |
| Jodju, jien | 5.1 µg | 150 µg | 3.4% | 1.3% | 2941 g |
| Kobalt, Co. | 4.5 µg | 10 µg | 45% | 16.7% | 222 g |
| Manganiż, Mn | 0.4708 mg | 2 mg | 23.5% | 8.7% | 425 g |
| Ram, Cu | 111.6 µg | 1000 µg | 11.2% | 4.2% | 896 g |
| Molibdenu, Mo. | 8.5 µg | 70 µg | 12.1% | 4.5% | 824 g |
| Chrome, Cr | 2.2 µg | 50 µg | 4.4% | 1.6% | 2273 g |
| Żingu, Zn | 2.0142 mg | 12 mg | 16.8% | 6.2% | 596 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 1.1 g | massimu 100 г |
Il-valur tal-enerġija huwa 269,3 kcal.
Croutons pikkanti rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 33,3%, vitamina B2 - 11,1%, kolin - 30,4%, vitamina B5 - 16%, vitamina B12 - 23,3%, vitamina D - 12% , vitamina H - 19%, vitamina PP - 17,8%, kalċju - 32,6%, fosfru - 35,1%, klorin - 20%, ħadid - 13,3%, kobalt - 45%, manganiż - 23,5, 11,2, 12,1%, ram - 16,8%, molibdenu - XNUMX%, żingu - XNUMX%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- vitamina D iżomm l-omeostasi tal-kalċju u tal-fosfru, iwettaq il-proċessi tal-mineralizzazzjoni tal-għadam. Nuqqas ta 'vitamina D iwassal għal indeboliment tal-metaboliżmu tal-kalċju u tal-fosfru fl-għadam, żieda fid-demineralizzazzjoni tat-tessut tal-għadam, li twassal għal riskju akbar ta' osteoporożi.
- Vitamina H. jipparteċipa fis-sinteżi tax-xaħmijiet, il-glikogen, il-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi. Teħid insuffiċjenti ta 'din il-vitamina jista' jwassal għal tfixkil fl-istat normali tal-ġilda.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Kalċju huwa l-komponent ewlieni tal-għadam tagħna, jaġixxi bħala regolatur tas-sistema nervuża, jipparteċipa fil-kontrazzjoni tal-muskoli. Id-defiċjenza tal-kalċju twassal għal demineralizzazzjoni tas-sinsla tad-dahar, għadam pelviku u estremitajiet t'isfel, iżżid ir-riskju ta 'osteoporożi.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Klorin meħtieġa għall-formazzjoni u t-tnixxija ta 'aċidu idrokloriku fil-ġisem.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Molybdenum huwa kofattur ta 'ħafna enzimi li jipprovdu l-metaboliżmu ta' aċidi amminiċi li fihom il-kubrit, purini u pirimidini.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Kontenut ta 'kaloriji U KOMPOŻIZZJONI KIMIKA TAR-RIĊETTA INGREDJENTI Croutons pikkanti għal kull 100 g
- 235 kKal
- 364 kKal
- 354 kKal
- 661 kKal
- 102 kKal
- 318 kKal
Tags: Kif issajjar, kontenut ta 'kaloriji 269,3 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, liema vitamini, minerali, metodu ta' tisjir Croutons pikkanti, riċetta, kaloriji, nutrijenti