Xjentisti Awstrijaċi mill-Università Teknika ta 'Graz urew li billi nieklu tuffieħ ta' daqs medju, nassorbu aktar minn 100 miljun batterja ta 'benefiċċju.
Fl-istudju, l-esperti qabblu tuffieħ mixtri fis-supermarkits ma ’tuffieħ organiku li ma kienx ittrattat bil-pestiċidi, li kienu tal-istess varjetà u kellhom dehra simili. L-esperti eżaminaw bir-reqqa l-partijiet kollha tat-tuffieħ, inklużi z-zkuk, il-ġilda, il-laħam u ż-żrieragħ.
Għalkemm ir-riċerkaturi kkonkludew li ż-żewġ tipi ta 'tuffieħ kien fihom l-istess numru ta' batterja, id-diversità tagħhom kienet pjuttost differenti. L-akbar varjetà ta 'batterja kienet karatteristika ta' tuffieħ organiku, li probabbilment jagħmilhom aktar b'saħħithom minn tuffieħ inorganiċi ordinarji. Skond ir-riċerkaturi, dawn il-batterji għandhom rwol importanti fiż-żamma tal-mikrobijoma intestinali, li huwa magħruf li jgħin biex inaqqas ir-riskju ta 'allerġiji u jtejjeb is-saħħa mentali.
Fejn batterji ta 'benefiċċju huma moħbija fit-tuffieħ
Huwa nnutat li filwaqt li t-tuffieħ medju li jiżen 250 g fih madwar 100 miljun batterja, 90% ta 'dan l-ammont, b'mod stramb biżżejjed, jinsab - fiż-żrieragħ! Filwaqt li l-polpa tammonta għall-10% li jifdal tal-batterja.
Barra minn hekk, l-esperti jgħidu li t-tuffieħ organiku huwa iktar fit-togħma minn dawk konvenzjonali, minħabba li fihom batterji ferm akbar tal-familja Methylobacterium, li jtejbu l-bijosintesi ta ’komposti responsabbli għat-togħma pjaċevoli.
Infakkru, qabel għedna dwar liema frott u berries huma aktar utli biex tiekol bil-ġebel u taw parir fejn għandek tmur biex tipprova tuffieħ iswed.