Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur kaloriku | 298 kKal | 1684 kKal | 17.7% | 5.9% | 565 g |
| Proteini | 8.9 g | 76 g | 11.7% | 3.9% | 854 g |
| Xaħmijiet | 1.7 g | 56 g | 3% | 1% | 3294 g |
| Karboidrati | 61.8 g | 219 g | 28.2% | 9.5% | 354 g |
| Fibra alimentari | 12.4 g | 20 g | 62% | 20.8% | 161 g |
| ilma | 14 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 16236 g |
| Irmied | 1.2 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.35 mg | 1.5 mg | 23.3% | 7.8% | 429 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 2.4% | 1385 g |
| Vitamina B4, kolin | 20.6 mg | 500 mg | 4.1% | 1.4% | 2427 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.492 mg | 5 mg | 9.8% | 3.3% | 1016 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.25 mg | 2 mg | 12.5% | 4.2% | 800 g |
| Vitamina B9, folat | 50 µg | 400 µg | 12.5% | 4.2% | 800 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 1.9 mg | 15 mg | 12.7% | 4.3% | 789 g |
| Vitamina H, bijotina | 3 µg | 50 µg | 6% | 2% | 1667 g |
| Vitamina K, phylloquinone | 5.9 µg | 120 µg | 4.9% | 1.6% | 2034 g |
| Vitamina PP, LE | 2.8 mg | 20 mg | 14% | 4.7% | 714 g |
| Niacin | 1 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 350 mg | 2500 mg | 14% | 4.7% | 714 g |
| Kalċju, Ca | 34 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.1% | 2941 g |
| Manjesju, Mg | 60 mg | 400 mg | 15% | 5% | 667 g |
| Sodju, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 65000 g |
| Kubrit, S | 68 mg | 1000 mg | 6.8% | 2.3% | 1471 g |
| Fosfru, P | 189 mg | 800 mg | 23.6% | 7.9% | 423 g |
| Oligoelementi | |||||
| Aluminju, Al | 270 µg | ~ | |||
| Ħadid, Fe | 3.5 mg | 18 mg | 19.4% | 6.5% | 514 g |
| Jodju, jien | 3.9 µg | 150 µg | 2.6% | 0.9% | 3846 g |
| Manganiż, Mn | 1.34 mg | 2 mg | 67% | 22.5% | 149 g |
| Ram, Cu | 230 µg | 1000 µg | 23% | 7.7% | 435 g |
| Molibdenu, Mo. | 6.4 µg | 70 µg | 9.1% | 3.1% | 1094 g |
| Selenju, Se | 14.4 µg | 55 µg | 26.2% | 8.8% | 382 g |
| Fluworin, F | 38 µg | 4000 µg | 1% | 0.3% | 10526 g |
| Żingu, Zn | 1.23 mg | 12 mg | 10.3% | 3.5% | 976 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 60.7 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 0.9 g | massimu 100 г | |||
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 0.42 g | ~ | |||
| valine | 0.51 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.19 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.38 g | ~ | |||
| leucine | 0.58 g | ~ | |||
| lisina | 0.3 g | ~ | |||
| methionine | 0.12 g | ~ | |||
| Metjonina + Ċisteina | 0.27 g | ~ | |||
| treonina | 0.26 g | ~ | |||
| triptofan | 0.11 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.5 g | ~ | |||
| Phenylalanine + Tyrosine | 0.76 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 0.42 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 0.69 g | ~ | |||
| gliċina | 0.45 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 1.97 g | ~ | |||
| proline | 0.56 g | ~ | |||
| serina | 0.42 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.26 g | ~ | |||
| cysteine | 0.15 g | ~ | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 0.2 g | massimu 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitiku | 0.16 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.01 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.01 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 0.16 g | min 16.8 g | 1% | 0.3% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.01 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.15 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 0.84 g | minn 11.2 għal 20.6 | 7.5% | 2.5% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.74 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.1 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.1 g | minn 0.9 għal 3.7 | 11.1% | 3.7% | |
| aċidi grassi omega-6 | 0.74 g | minn 4.7 għal 16.8 | 15.7% | 5.3% |
Il-valur tal-enerġija huwa 298 kcal.
- Ħġieġ 250 ml = 160 gr (476.8 kcal)
- Ħġieġ 200 ml = 130 gr (387.4 kcal)
- Mgħarfa ("fuq nett" minbarra ikel likwidu) = 25 g (74.5 kcal)
- Kuċċarina ("top" minbarra ikel likwidu) = 8 g (23.8 kcal)
Dqiq tas-segala, imqaxxar rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 23,3%, vitamina B6 - 12,5%, vitamina B9 - 12,5%, vitamina E - 12,7%, vitamina PP - 14%, potassju - 14% , manjesju - 15%, fosfru - 23,6%, ħadid - 19,4%, manganiż - 67%, ram - 23%, selenju - 26,2%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina B6 bħala koenzima, huma jipparteċipaw fil-metaboliżmu ta 'aċidi nuklejċi u aċidi amminiċi. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti li jipproliferaw malajr: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intweriet assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate u homocysteine u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
- vitamina E għandu proprjetajiet anti-ossidanti, huwa meħtieġ għall-funzjonament tal-gonadi, muskolu tal-qalb, huwa stabilizzatur universali tal-membrani taċ-ċelloli. B'nuqqas ta 'vitamina E, l-emoliżi tal-eritroċiti u disturbi newroloġiċi huma osservati.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 298 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu l-użu tad-dqiq tas-Segala, imqaxxar, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Dqiq tas-segala, imqaxxar
Valur ta 'enerġija, jew kontenut ta' kaloriji Huwa l-ammont ta 'enerġija rilaxxata fil-ġisem tal-bniedem mill-ikel waqt id-diġestjoni. Il-valur enerġetiku ta 'prodott jitkejjel f'kilo-kaloriji (kcal) jew kilo-joules (kJ) għal kull 100 gramma. prodott. Il-kilokalorija użata biex tkejjel il-valur ta 'l-enerġija ta' l-ikel tissejjaħ ukoll "kalorija ta 'l-ikel", għalhekk il-prefiss tal-kilo ħafna drabi jitħalla barra meta jiġu speċifikati kaloriji f'kiloriji (kilo). Tista 'tara tabelli tal-enerġija dettaljati għal prodotti Russi.
Il-valur nutrittiv - il-kontenut ta 'karboidrati, xaħmijiet u proteini fil-prodott.
Valur nutrizzjonali ta 'prodott ta' l-ikel - sett ta 'proprjetajiet ta' prodott ta 'l-ikel, li fil-preżenza tiegħu l-bżonnijiet fiżjoloġiċi ta' persuna għas-sustanzi meħtieġa u l-enerġija huma sodisfatti.
vitamini, sustanzi organiċi meħtieġa fi kwantitajiet żgħar fid-dieta kemm tal-bnedmin kif ukoll tal-biċċa l-kbira tal-vertebrati. Il-vitamini huma ġeneralment sintetizzati mill-pjanti aktar milli mill-annimali. Il-ħtieġa umana ta 'kuljum għall-vitamini hija biss ftit milligrammi jew mikrogrammi. B'differenza mis-sustanzi inorganiċi, il-vitamini jinqerdu permezz ta 'tisħin qawwi. Ħafna vitamini huma instabbli u "mitlufa" waqt it-tisjir jew l-ipproċessar tal-ikel.