Riċentement, kien hemm ħafna diskors dwar il-benefiċċji tas-saħħa tal-quinoa, magħrufa wkoll bħala quinoa. Allura x'inhu hekk speċjali dwar il-quinoa li jikkontribwixxi għall-popolarità tagħha? Huwa sors għani ta 'proteini bnin, aċidi grassi b'saħħithom, vitamini u minerali varji. Jdewwem il-proċess tat-tixjiħ tal-ġisem, barra minn hekk għandu wkoll proprjetajiet kontra l-kanċer. X'inhu l-użu tal-quinoa?
Quinoa - x'inhi eżattament?
Quinoa huwa identifikat bħala tip ta 'ċereali li jipproduċi żerriegħa tal-lamtu. Valur nutrittiv tal-quinoa ilhom magħrufa għal żmien twil fl-Amerika t'Isfel - il-post tal-oriġini tagħhom. Dan l-aħħar kisbet popolarità fil-Polonja grazzi għar-rikonoxximent tal-proprjetajiet tagħha. Minbarra l-vitamini, minerali, proteini, aċidi grassi, fih ukoll flavonoids u saponins li jinibixxu l-iżvilupp ta 'proċessi infjammatorji, fungi, u l-multiplikazzjoni ta' viruses. Ċereali oħra ma fihomx flavonoids, li jenfasizza l-uniċità tal-quinoa. Kif tafu - huwa ingredjent mixtieq minħabba l-effett antiossidant tiegħu.
Quinoa - valur nutrittiv
Komos Il-veġetarjani jħobbuha b'mod partikolari, grazzi għall-fatt li fih ammonti kbar ta 'proteini bnin u aċidi amminiċi essenzjali kollha. Din is-soluzzjoni tista 'tintuża wkoll fil-menu minn dawk li jirriżenjaw milli jieklu laħam għal raġunijiet ta' saħħa - minħabba l-aċidi grassi ħżiena għas-saħħa li fih.
Ix-xjentisti juru effett kontra l-kanċer quinoasostniet li estratti minn żrieragħ, sprouts u weraq tal-quinoa jinibixxu t-tkabbir taċ-ċelloli tal-kanċer, jillimitaw il-kapaċitajiet ta 'komunikazzjoni u l-attività tal-moviment tagħhom.
Pigweed huwa wkoll element importanti fil-ġlieda kontra l-aterosklerożi. Qmuħ tal-quinoa fihom ħafna xaħmijiet mhux saturati (aċidi linoleniċi, olejċi, linolejċi). Billi tarrikkixxi d-dieta bil quinoa il-livelli tal-kolesterol jitbaxxew, ir-riskju ta 'aterosklerożi u mard kardjovaskulari ieħor jitnaqqas.
Po quinoa nies b’intolleranza għall-glukożju. Ġie ppruvat li l-konsum ta 'kuljum quinoi mhuwiex invażiv għal nies li jbatu mill-marda coeliac. Madankollu, huwa nnutat li l-effett fit-tul tal-konsum tal-quinoa għandu jiġi ċċekkjat addizzjonalment. L-istess japplika għad-dijabetiċi - minħabba l-indiċi gliċemiku baxx, jista 'wkoll jiġi kkunsmat mid-dijabetiċi. Dan huwa wkoll għaliex Quinoa Huwa sors ta 'fibra li tbaxxi l-livelli ta' glukożju fid-demm.
Kif issajjar il-quinoa?
Insalata tal-Quinoa huwa kkaratterizzat minn togħma tal-ġewż u forma simili għall-groats. Il-quinoa tiġi fil-forma ta 'ħbub, li għandha titlaħlaħ sewwa qabel it-tisjir. Qxur tal-quinoa issajjar b'mod simili għar-ross regolari, madwar 10-15-il minuta fi proporzjon 2:1, tazza ilma għal żewġ tazzi ilma comomy.
applikazzjoni quinoi fil-kċina għandha firxa wiesgħa ħafna. Min-naħa waħda, jista 'jintuża bħala ingredjent ta' platti tal-pranzu tradizzjonali (minflok ross, groats, patata, għaġin), min-naħa l-oħra, it-togħma kemmxejn ħelwa tagħha tmur tajjeb mad-deżerti u l-cookies moħmija. Barra minn hekk, se taħdem ukoll bħala komponent ta 'sopop, stews, insalati. Inkaljat qmuħ tal-quinoa jistgħu jiġu miżjuda wkoll mal-jogurt. Japplika wkoll dqiq tal-quinoa bħala alternattiva aktar b'saħħitha għad-dqiq tradizzjonali.
Jista 'jiġri li l-konsum quinoa bajda se jikkawża reazzjoni allerġika bis-sintomi ta 'urtikarja, edema, disturbi biex tibla'.