Platti tal-qara ħamra: riċetti differenti. Vidjo

Soppa tal-qara ħamra bil-karrotti

Is-sopop u ċ-ċereali huma platti tal-qara ħamra popolari fil-kċina Slava. Waħda mir-riċetti sempliċi u delizzjużi hija s-soppa tal-qara ħamra u tal-karrotti. Naturalment, il-kċina moderna ġabet xi bidliet hemmhekk.

Ikollok bżonn:

– qara imqaxxar – 300 g; – karrotti – 2 pcs. daqs medju; – krema 20% – 100 ml; – butir – 30 g; – melħ abjad u bżar – għat-togħma; – ġewż imqaxxar – 3-4 pcs .; – ftit żbib.

Aqta 'l-karrotti u l-qara' mqaxxra f'kubi żgħar u aqli f'kazzola fil-butir (15 g). Imbagħad żid tazza ilma sħun u sajjar il-ħaxix għal 10 minuti. Ferra l-kontenuti tal-borma ġo blender u purè s-soppa. Ibgħat is-soppa lura fil-borma, żid krema u ħwawar għat-togħma. Żomm il-puree fuq nar baxx għal 3-4 minuti, ħawwad il-ħin kollu.

Qatta’ l-ġewż b’mod oħxon, laħlaħ iż-żbib u ferra’ b’ilma jagħli. Aqli ġewż u żbib fiż-żejt li jifdal u żid mas-soppa ppreparata.

Riċetti tal-Qara tal-Forn - Gratin tal-Qara ħamra bl-Ispinaċi

Biex tagħmel dan, ser ikollok bżonn tliet darbiet:

– spinaċi – 400 g; – qara mqaxxra – 500 g; – basla – 1 pc. daqs medju; – krema 20% – 300 ml; – żejt taż-żebbuġa – 2 imgħaref; – allspice u melħ għat-togħma.

Laħlaħ l-ispinaċi. Saħħan iż-żejt ġo taġen u aqli l-basla mqatta’ fin fiha sakemm tiddieb. Żid l-ispinaċi mqatta’ mal-basla u ħalliha ttektek bl-għatu magħluq fuq nar baxx għal 10-15-il minuta. Sadanittant, qaxxar il-qara ħamra u aqtagħha fi biċċiet irqaq ħafna. Saħħan il-krema f'kontenitur separat, żid allspice u melħ.

F'dixx tal-ħami bil-grass, poġġi nofs il-flieli tal-qara ħamra, imbagħad iksi bl-ispinaċi u rrepeti s-saff tal-qara ħamra. Ferra l-gratin bil-krema sħuna, poġġi f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 ° C u aħmi għal 40 minuta.