Faqqiegħ tal-gajdra (Pleurotus calyptratus)
- Diviżjoni: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdiviżjoni: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klassi: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Sottoklassi: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordni: Agaricales (Agaric jew Lamellar)
- Familja: Pleurotaceae (Voshenkovye)
- Ġeneru: Pleurotus (faqqiegħ tal-gajdra)
- Tip: Pleurotus calyptratus (faqqiegħ tal-gajdra miksi)
:
- Faqqiegħ tal-gajdra miksi
- Agaricus calyptratus
- Dendrosarcus calyptratus
- Tectella calyptrata
- Pleurotus djamor f. calyptratus
Il-korp tal-frott tal-faqqiegħ tal-gajdra mgħotti huwa għatu sessile dens, 3-5 fid-daqs, xi kultant, rarament, sa 8 ċentimetri. Fil-bidu nett tat-tkabbir, jidher qisu kilwa, imbagħad isir laterali, forma ta 'fann. It-tarf tal-kappa ta 'kampjuni żgħar huwa mgeżwer bil-qawwa 'l isfel, bl-età jibqa' mgħawweġ bil-qawwa. Konvessi, lixx u kemmxejn li jwaħħal ħdejn il-bażi, l-ebda villi.
Il-kulur tal-kappa jvarja minn griż kannella għal kannella tal-ġilda. Kultant strixxi mxarrba ċirkolari huma viżibbli fuq il-wiċċ tagħha. F'temp niexef, il-kulur tal-kappa jsir griż tal-azzar, b'leqqa radjali notevoli. Fix-xemx, tgħib, issir abjad.
Hymenophore: lamellari. Il-pjanċi huma wesgħin, irranġati f'fann, mhux frekwenti wisq, bi pjanċi. It-truf tal-pjanċi huma irregolari. Il-kulur tal-pjanċi huwa safrani, safrani-ġilda.
Qoxra: iva. Il-pjanċi huma inizjalment miksija b'film protettiv pjuttost oħxon-kutra ta 'dell ħafif, eħfef mill-pjanċi. Bit-tkabbir, il-coverlet titqatta ', tiċrita fil-bażi tal-kappa. Faqqiegħ żgħir iżomm biċċiet pjuttost kbar ta 'din il-kopertura, huwa sempliċement impossibbli li ma tindunax magħhom. U anke f'kampjuni adulti ħafna, tista 'tara l-fdalijiet ta' velu tul it-truf tal-kappa.
Il-polpa hija densa, imlaħħma, tal-gomma, bajda, kulur bajdani.
Riħa u Togħma: It-togħma hija ħafifa. Ir-riħa "mxarrba" kultant hija deskritta bħala "aroma tal-patata nejja" distinta.
Ir-riġel innifsu huwa nieqes.
Il-faqqiegħ tal-gajdra jikber f'żoni bis-siġar, u jibda jagħti l-frott fir-rebbiegħa, flimkien ma 'linji u morels. Tista 'tara dan il-faqqiegħ fuq siġar tal-aspen mejta, kif ukoll aspens imwaqqgħin fil-foresta. Frott kull sena, mhux wisq spiss. Jikber fi gruppi. Il-frott jibda fl-aħħar ta 'April u jkompli sa Lulju. L-akbar ħsad ta 'dan il-faqqiegħ jista' jinħasad f'Mejju. Il-faqqiegħ tal-gajdra mgħotti huwa komuni fl-Ewropa ta' Fuq u Ċentrali.
Gourmets iqisu li l-polpa ta 'dan il-faqqiegħ hija iebsa wisq (hija pjuttost densa, bħall-gomma), għalhekk l-ispeċi ħafna drabi mhix rakkomandata għall-konsum. Fil-fatt, il-faqqiegħ tal-gajdra mgħotti huwa pjuttost tajjeb għall-ikel. Jistgħu jiġu mgħollija u moqlija.
Il-faqqiegħ tal-gajdra mgħotti ma jistax jiġi konfuż ma 'xi faqqiegħ ieħor, kopertura densa ħafifa u n-nuqqas ta' sieq huma l-karta tas-sejħa tagħha.
Il-faqqiegħ tal-gajdra tal-ballut (Pleurotus dryinus), li fih il-preżenza ta 'fdalijiet tal-kisja tas-sodod hija wkoll meqjusa bħala karatteristika distintiva, tikber aktar tard, tippreferi l-ballut, hija kemmxejn akbar, il-ġilda tal-kappa mhix mikxufa, u l-faqqiegħ tal-gajdra tal-ballut għandu zokk ippronunzjat. Għalhekk huwa impossibbli li tħawwadhom.
Il-faqqiegħ tal-gajdra mgħotti ġab ismu minħabba li fil-korpi tal-frott ta 'dan il-fungus, il-pjanċi tal-hymenophore huma mgħottija b'film. Dan mhux osservat fil-faqqiegħ tal-gajdra ordinarju. Dan il-faqqiegħ, b'differenza minn varjetajiet oħra ta 'faqqiegħ tal-gajdra, jikber f'kampjuni singoli (mhux fi gruppi), li, madankollu, jinġabru fi gruppi żgħar. Minħabba dan, dan it-tip ta 'faqqiegħ tal-gajdra jissejjaħ ukoll wieħed.
Ritratt: Andrey