Werrej
Fit-13 ta’ Ġunju, saret il-gala 50 Best Restaurants in the World f’Cipriani Wall Street fi New York, organizzata mill-magazin Ingliż Restaurant.
Osteria Francescana Huwa kien kandidat serju u dan ġie kkorroborat fil-vot finali tal-avveniment, li għolla r-ristorant Taljan għan-Nru 1 ta’ 50 L-Aħjar Ristoranti tad-Dinja.
Massimo Bottura ħa f’idejh mill- aħwa Roca, b'hekk għolla r-ristorant tiegħu għall-Olympus ta 'elaborazzjoni kulinari, jenfasizza l-mod partikolari tiegħu ta' ħidma ma 'ingredjenti Taljani tradizzjonali.
“Il-kreazzjonijiet ambizzjużi tal-kok iżommu bilanċ perfett li jonora l-wirt tiegħu filwaqt li jadatta għall-modernità”
Din hija l-ewwel darba li siefer f’pajjiż ieħor, u minn issa ‘l quddiem Londra mhux se tkun l-uniku post, din is-sena qasam l-oċean u l-edizzjoni li jmiss se tivvjaġġa lejn l-antipodi li se jsiru fl-Awstralja.
Ingħatat ukoll il-parteċipazzjoni tagħna, li tikklassifika 7 Ristoranti Spanjoli fost il-50 rebbieħ, El Celler de Can Roca it-2, Mugaritz 7, El Asador Etxebarri 10, Azurmendi 16, Arzak 21, Tickets 29 jew Quique Dacosta 49.
Vetrina kbira għar-ristoranti
L-entużjażmu u l-istennija tad-dinja tal-gastronomija hija spettakolari fil-jiem ta’ qabel u ta’ wara l-gala, mhux biss minħabba d-deliberazzjoni finali tal-ġurija, iżda wkoll minħabba t-tixrid kbir li għandu l-avveniment, saħansitra ħafna aktar mill-ġurnal innifsu. , kif għall-Koki u ristoranti li jmexxu.
Mhijiex l-aħjar valutazzjoni, wisq inqas l-aktar trasparenti minħabba l-opaċità tal-voti, iżda hija punt ta’ referenza ta’ eċċellenza kulinari fl-istess livell tal-gwida Michelin, il-gwida Repsol jew il-klassifikazzjonijiet ta’ Trip Advisor, bħala għodod ta’ rakkomandazzjoni.
Biex tasal għad-deċiżjoni finali tal-edizzjoni ta’ din is-sena, id-972 membru tal-Akkademja Diners Club taw il-voti tagħhom lit-tempji kulinari pendenti li kienu qed jikkompetu għall-premju tal-aqwa ristorant tal-2016, li qasmu l-attenzjoni ma’ rebbieħa oħra, imħabbra qabel bħala Alain Passard, Premju ta' Trajtorjal- Dominique Crenn Widow of Clicquot Award lill-aqwa chef mara fid-dinja.
Ta’ min jiftakar f’dawk kollha li kienu parti mill-klassifika prestiġjuża fis-snin ta’ qabel biex ikunu jistgħu jenfasizzaw il-potenzjal enormi tar-ristoranti tagħna fil-pjan gastronomiku dinji.
Meta nħarsu lura għaxar snin, naraw il-podiums tal-aqwa tlieta mill-2006 sal-2015:
- 2006: El Bulli - The Fat Duck - Pierre Gagnaire
- 2007: El Bulli - The Fat Duck - Pierre Gagnaire
- 2008: El Bulli - The Fat Duck - Pierre Gagnaire
- 2009: El Bulli – The Fat Duck – Noma
- 2010: Noma – El Bully – The Fat Duck
- 2011: Noma - El Celler de Can Roca - Mugaritz
- 2012: Noma - El Celler de Can Roca - Mugaritz
- 2013: El Celler de Can Roca - Noma - Osteria Francescana
- 2014: Noma - El Celler de Can Roca - Osteria Francescana
- 2015: El Celler de Can Roca - Osteria Francescana - Noma
Naraw biċ-ċar kif ir-rappreżentant Taljan ilu jitla’ pożizzjonijiet, endorsjat mill-ħidma kbira tiegħu sakemm kiseb l-ewwel post mixtieq.
L-informazzjoni kollha tal-gala u l-pożizzjonijiet dettaljati jistgħu jidhru fil-link li ġej li nehmu mal-paġna web tal-aqwa 50 ristoranti.