Sider tal-ballut (Lactarius zonarius) ritratt u deskrizzjoni

Sider tal-ballut (Lactarius zonarius)

• Ballut tal-ġinġer

Sider tal-ballut, esternament simili ħafna għall-faqqiegħ tal-ħalib l-ieħor u differenti minnhom biss f'kulur kemmxejn ħamrani jew oranġjo isfar, jew oranġjo-briks tal-ġisem tal-frott tiegħu. U għall-karatteristika ġenerika tagħha li tikber f'arbuxxelli, munzelli jew munzelli ("faqqiegħ") fil-foresti tal-ballut ta 'foresti b'weraq wiesa', u dak l-isem stess seħħ. Faqqiegħ tal-ballut, kif ukoll faqqiegħ Aspen u luq - il-kompetitur ewlieni tal-faqqiegħ iswed u wkoll jitlef lilu f'ħaġa waħda biss - fil-preżenza kostanti ta 'ħmieġ fuq il-wiċċ tal-kappell tiegħu minħabba l-fatt li l-maturazzjoni tal-faqqiegħ tal-ballut, kif ukoll faqqiegħ tal-aspen u tal-luq, iseħħ, bħala regola, taħt l-art u fuq il-wiċċ, diġà jidher fil-forma matura tiegħu. Skont l-indikaturi tal-ikel u tal-konsumatur, il-faqqiegħ tal-ballut (bħal faqqiegħ tal-aspen u tal-luq) jappartjeni għal faqqiegħ li jittiekel kondizzjonali tat-tieni kategorija. Huwa wkoll meqjus bħala kondizzjonali li jittiekel minħabba l-preżenza ta 'meraq tal-ħalib morr-morr fil-polpa tiegħu, li jista' wkoll jiġi attribwit għall-merti ta 'dan it-tip ta' fungus minħabba li, minħabba l-preżenza tiegħu, il-faqqiegħ tal-ballut, bħal faqqiegħ ieħor, rarament jinfetta l-faqqiegħ. . dud.

Il-faqqiegħ tal-ħalib tal-ballut jinstab pjuttost ta 'spiss, iżda fil-foresti sinjuri fi speċi ta' siġar b'weraq wiesa 'bħal ballut, fagu u karpen. Il-perjodu ewlieni ta 'sajran u frott li għandhom, bejn wieħed u ieħor, fin-nofs tas-sajf u, eqreb lejn il-ħarifa, jaslu fil-wiċċ, fejn ikomplu jikbru u jagħtu l-frott sa mill-inqas l-aħħar ta' Settembru - il-bidu ta 'Ottubru .

Il-faqqiegħ tal-ballut jappartjeni għall-faqqiegħ agaric, jiġifieri, it-trab tal-ispori li bih jirriproduċi jinstab fil-pjanċi tiegħu. Il-pjanċi tal-faqqiegħ tal-ballut infushom huma wesgħin ħafna u frekwenti, lewn bajdani-roża jew oranġjo ħamrani. It-tapp tiegħu huwa f'forma ta 'lembut, wiesa', konkavi 'l ġewwa, b'xifer kemmxejn feltru, kulur ħamrani jew safrani-oranġjo-briks. Ir-riġel huwa dens, uniformi, imdejjaq 'l isfel u vojta minn ġewwa, offwajt jew roża. Il-laħam tiegħu huwa dens, bajdani jew lewn krema. Il-meraq tal-ħalib huwa qawwi ħafna fit-togħma, ta 'kulur abjad u fuq il-qatgħa, meta f'kuntatt ma' l-arja, ma jbiddilhiex. Il-faqqiegħ tal-ħalib tal-ballut jittiekel biss f'forma mielħa, wara t-tixrib preliminari u bir-reqqa tiegħu f'ilma kiesaħ biex tneħħi togħma morra minnhom. M'għandux jintesa li l-faqqiegħ tal-ballut, bħall-faqqiegħ l-ieħor kollu, qatt ma jitnixxef.