Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 250 kKal | 1684 kKal | 14.8% | 5.9% | 674 g |
| Proteini | 27.9 g | 76 g | 36.7% | 14.7% | 272 g |
| Xaħmijiet | 14.7 g | 56 g | 26.3% | 10.5% | 381 g |
| Aċidi organiċi | 2 g | ~ | |||
| ilma | 51 g | 2273 g | 2.2% | 0.9% | 4457 g |
| Irmied | 4.4 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 187 µg | 900 µg | 20.8% | 8.3% | 481 g |
| Retinol | 0.17 mg | ~ | |||
| beta Karoten | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.35 mg | 1.8 mg | 19.4% | 7.8% | 514 g |
| Vitamina B4, kolin | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 1.2% | 3247 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.4% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 2.2% | 1818 g |
| Vitamina B9, folat | 11 µg | 400 µg | 2.8% | 1.1% | 3636 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 1.14 µg | 3 µg | 38% | 15.2% | 263 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Vitamina D, kalċiferol | 0.47 µg | 10 µg | 4.7% | 1.9% | 2128 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamina H, bijotina | 2.3 µg | 50 µg | 4.6% | 1.8% | 2174 g |
| Vitamina K, phylloquinone | 1.6 µg | 120 µg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Vitamina PP, LE | 7.8 mg | 20 mg | 39% | 15.6% | 256 g |
| Niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 90 mg | 2500 mg | 3.6% | 1.4% | 2778 g |
| Kalċju, Ca | 1000 mg | 1000 mg | 100% | 40% | 100 g |
| Manjesju, Mg | 50 mg | 400 mg | 12.5% | 5% | 800 g |
| Sodju, Na | 930 mg | 1300 mg | 71.5% | 28.6% | 140 g |
| Kubrit, S | 279 mg | 1000 mg | 27.9% | 11.2% | 358 g |
| Fosfru, P | 780 mg | 800 mg | 97.5% | 39% | 103 g |
| Klorin, Kl | 1434 mg | 2300 mg | 62.3% | 24.9% | 160 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.8% | 2250 g |
| Manganiż, Mn | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2% | 2000 g |
| Ram, Cu | 60 µg | 1000 µg | 6% | 2.4% | 1667 g |
| Selenju, Se | 14.4 µg | 55 µg | 26.2% | 10.5% | 382 g |
| Żingu, Zn | 3.5 mg | 12 mg | 29.2% | 11.7% | 343 g |
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 44 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 7.7 g | massimu 18.7 г | |||
| Najlon 6-0 | 0.1 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapriliku | 0.2 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.4 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.5 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 1.2 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoic | 0.2 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 3.5 g | ~ | |||
| 17: 0 Marġerina | 0.1 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.6 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 4.4 g | min 16.8 g | 26.2% | 10.5% | |
| 14: 1 Myristoleic | 0.2 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitolejku | 0.3 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 3.9 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 0.4 g | minn 11.2 għal 20.6 | 3.6% | 1.4% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.4 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-6 | 0.4 g | minn 4.7 għal 16.8 | 8.5% | 3.4% |
Il-valur tal-enerġija huwa 250 kcal.
Ġobon Litwan, mdzh 30% niexef in-ve rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 20,8%, vitamina B2 - 19,4%, vitamina B12 - 38%, vitamina PP - 39%, kalċju - 100%, manjesju - 12,5%, fosfru - 97,5%, klorin - 62,3%, selenju - 26,2%, żingu - 29,2%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Kalċju huwa l-komponent ewlieni tal-għadam tagħna, jaġixxi bħala regolatur tas-sistema nervuża, jipparteċipa fil-kontrazzjoni tal-muskoli. Id-defiċjenza tal-kalċju twassal għal demineralizzazzjoni tas-sinsla tad-dahar, għadam pelviku u estremitajiet t'isfel, iżżid ir-riskju ta 'osteoporożi.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Klorin meħtieġa għall-formazzjoni u t-tnixxija ta 'aċidu idrokloriku fil-ġisem.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 250 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, dak li huwa utli għall-ġobon Litwan, mdzh. 30% niexef in-ve, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli ġobon Litwan, mdzh. 30% niexef in-ve
Valur ta 'enerġija, jew kontenut ta' kaloriji Huwa l-ammont ta 'enerġija rilaxxata fil-ġisem tal-bniedem mill-ikel waqt id-diġestjoni. Il-valur enerġetiku ta 'prodott jitkejjel f'kilo-kaloriji (kcal) jew kilo-joules (kJ) għal kull 100 gramma. prodott. Il-kilokalorija użata biex tkejjel il-valur ta 'l-enerġija ta' l-ikel tissejjaħ ukoll "kalorija ta 'l-ikel", għalhekk il-prefiss tal-kilo ħafna drabi jitħalla barra meta jiġu speċifikati kaloriji f'kiloriji (kilo). Tista 'tara tabelli tal-enerġija dettaljati għal prodotti Russi.
Il-valur nutrittiv - il-kontenut ta 'karboidrati, xaħmijiet u proteini fil-prodott.
Valur nutrizzjonali ta 'prodott ta' l-ikel - sett ta 'proprjetajiet ta' prodott ta 'l-ikel, li fil-preżenza tiegħu l-bżonnijiet fiżjoloġiċi ta' persuna għas-sustanzi meħtieġa u l-enerġija huma sodisfatti.
vitamini, sustanzi organiċi meħtieġa fi kwantitajiet żgħar fid-dieta kemm tal-bnedmin kif ukoll tal-biċċa l-kbira tal-vertebrati. Il-vitamini huma ġeneralment sintetizzati mill-pjanti aktar milli mill-annimali. Il-ħtieġa umana ta 'kuljum għall-vitamini hija biss ftit milligrammi jew mikrogrammi. B'differenza mis-sustanzi inorganiċi, il-vitamini jinqerdu permezz ta 'tisħin qawwi. Ħafna vitamini huma instabbli u "mitlufa" waqt it-tisjir jew l-ipproċessar tal-ikel.