Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 42 kKal | 1684 kKal | 2.5% | 6% | 4010 g |
| Proteini | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 1% | 25333 g |
| Karboidrati | 4.6 g | 219 g | 2.1% | 5% | 4761 g |
| Alkoħol (alkoħol etiliku) | 3.2 g | ~ | |||
| Aċidi organiċi | 0.1 g | ~ | |||
| ilma | 91 g | 2273 g | 4% | 9.5% | 2498 g |
| Irmied | 0.1 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1.7% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 6.7% | 3600 g |
| Vitamina PP, LE | 0.8 mg | 20 mg | 4% | 9.5% | 2500 g |
| Niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 40 mg | 2500 mg | 1.6% | 3.8% | 6250 g |
| Kalċju, Ca | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 2.1% | 11111 g |
| Manjesju, Mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 4.8% | 5000 g |
| Sodju, Na | 15 mg | 1300 mg | 1.2% | 2.9% | 8667 g |
| Fosfru, P | 12 mg | 800 mg | 1.5% | 3.6% | 6667 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 1.4% | 18000 g |
Il-valur tal-enerġija huwa 42 kcal.
Valur ta 'enerġija, jew kontenut ta' kaloriji Huwa l-ammont ta 'enerġija rilaxxata fil-ġisem tal-bniedem mill-ikel waqt id-diġestjoni. Il-valur enerġetiku ta 'prodott jitkejjel f'kilo-kaloriji (kcal) jew kilo-joules (kJ) għal kull 100 gramma. prodott. Il-kilokalorija użata biex tkejjel il-valur ta 'l-enerġija ta' l-ikel tissejjaħ ukoll "kalorija ta 'l-ikel", għalhekk il-prefiss tal-kilo ħafna drabi jitħalla barra meta jiġu speċifikati kaloriji f'kiloriji (kilo). Tista 'tara tabelli tal-enerġija dettaljati għal prodotti Russi.
Il-valur nutrittiv - il-kontenut ta 'karboidrati, xaħmijiet u proteini fil-prodott.
Valur nutrizzjonali ta 'prodott ta' l-ikel - sett ta 'proprjetajiet ta' prodott ta 'l-ikel, li fil-preżenza tiegħu l-bżonnijiet fiżjoloġiċi ta' persuna għas-sustanzi meħtieġa u l-enerġija huma sodisfatti.
vitamini, sustanzi organiċi meħtieġa fi kwantitajiet żgħar fid-dieta kemm tal-bnedmin kif ukoll tal-biċċa l-kbira tal-vertebrati. Il-vitamini huma ġeneralment sintetizzati mill-pjanti aktar milli mill-annimali. Il-ħtieġa umana ta 'kuljum għall-vitamini hija biss ftit milligrammi jew mikrogrammi. B'differenza mis-sustanzi inorganiċi, il-vitamini jinqerdu permezz ta 'tisħin qawwi. Ħafna vitamini huma instabbli u "mitlufa" waqt it-tisjir jew l-ipproċessar tal-ikel.