Il-ħwawar huma ħwawar veġetali mingħajr addittivi kimiċi. Jikxfu t-togħma u l-aroma tagħhom biss waqt it-trattament bis-sħana, u għalhekk jeħtieġu mod speċjali ta 'ħażna f'vażetti tal-ħġieġ magħluqin sewwa, f'post niexef u mudlam.
Għandek bżonn taħżen iċ-chili, il-paprika, il-bżar aħmar fil-friġġ - b'dan il-mod se jżommu l-kulur qawwi tagħhom. Ħwawar mhux mitħun jinħażnu sa 5 snin, imqattgħin, sfortunatament, 2 biss. Aħżen vanilla naturali (mhux zokkor) fil-ħġieġ, inkella titlef l-aromi kollha tagħha.
Il-ħwawar ma jħobbux ħafna l-umdità, allura żommhom 'il bogħod mis-sink u stufi sħun.
Ftakar:
- huwa aħjar li tħin il-ħwawar mhux fuq bord tal-injam, huwa jassorbi l-aromi tal-ħwawar għal żmien twil; l-għażla tal-baġit hija tal-plastik, l-ideal huwa l-porċellana jew l-irħam.
- il-ħwawar jinqatgħu malajr ħafna, għax jitilfu l-aroma tagħhom ma 'kull sekonda.
- il-ħwawar ma jmorrux għall-agħar jekk tħalltuhom - tibżgħux minn esperimenti kulinari!