Xarrab kilogramma ta 'laħam taċ-ċriev f'taħlita ta' 1 imgħaref ta '4% ħall u 9 litri ta' ilma għal 2 sigħat, sajjar il-laħam taċ-ċriev għal siegħa.
Kif issajjar iċ-ċriev
1. Laħlaħ iċ-ċriev, aqta 'l-films u aqta' f'biċċiet tad-daqs mixtieq, poġġi ġo enamel jew tafal.
2. Imla ċ-ċriev bl-ilma, billi tiddetermina bejn wieħed u ieħor il-volum ta 'ilma.
3. Għal kull litru ilma, ferra '2 imgħaref ħall 9%.
4. Ħalli ċ-ċriev fis-soluzzjoni biex tixxarrab għal 3 sigħat.
5. Jekk meħtieġ, aqta 'l-laħam taċ-ċriev f'porzjonijiet u poġġi ġo kazzola.
6. Għalli ċ-ċriev għal siegħa, għal brodu minn 1 sa sagħtejn.
Fatti delizzjużi
- Mhux irrakkomandat aqta 'r-razza taċ-ċriev b'mod fin, għax meta tagħli, il-laħam taċ-ċriev jiġi mgħolli f'fibri.
- Laħam taċ-ċriev qabel issajjar soakbiex teħles mir-riħa u t-togħma speċifiċi. Jekk il-laħam jinxtamm sew, tista 'timmarinah fil-ħall sa jumejn. Madankollu, jekk trid tenfasizza l-ispirtu tal-kaċċa, allura tista 'ssajjar laħam taċ-ċriev mingħajr immarinar minn qabel. Imbagħad il-proċess tat-tisjir jieħu nofs siegħa jew siegħa itwal.
- Minflok taħlita ta 'ħall, kif immarinar għal-laħam taċ-ċriev, jintużaw salmura taċ-sauerkraut, xorrox, salmura tal-ħjar.
- Valur ta 'kaloriji ċriev - 138 kcal / 100 gramma.
Kif issajjar iċ-ċriev delizzjuż
prodotti
Ċriev - kilogramma 1
Karrotti - 1 kbar
Basal - ras 1
Tewm - 5 snien
Tuffieħ qarsa - 3 biċċiet
Żejt tal-ġirasol - 3 imgħaref
Ilma taċ-ċriev jagħli - 1 tazza
Ħall 9% - 1 tablespoon
Ilma tal-pikles taċ-ċriev - 1,5 tazzi
Bżar iswed mitħun - kuċċarina
Melħ - 1 tablespoon
Kif tagħmel iċ-ċriev delizzjużi
1. Aħsel u aqta 'f'kubi 3 × 3 ċentimetri laħam, xarrab f'taħlita ta' 1 tablespoon ta '9% ħall u 1,5 tazzi ilma; ħalli għal 3 sigħat.
2. Qatta 'l-basal b'mod fin mill-qxur, qaxxar il-karrotti u qatta' f'biċċiet twal 5-6 ċentimetri, ħoxnin 0,5 ċentimetri.
3. Ferra 3 imgħaref żejt veġetali ġo kaldarun imsaħħan minn qabel jew kazzola b'ħitan ħoxnin.
4. Poġġi l-basla mqatta 'ġo kazzola u aqli għal 5 minuti b'ħawwad regolari fuq nar medju.
5. Żid il-laħam taċ-ċriev mal-basla, aqli fuq nar medju għal 20 minuta b'ħawwad regolari.
6. Żid il-karrotti mar-roeer, ferra '1 tazza ilma u sajjar taħt għatu fuq nar baxx għal 20 minuta oħra.
7. Qaxxar it-tuffieħ mill-imżiewed u z-zkuk taż-żerriegħa, qaxxarhom.
8. Aqta 't-tuffieħ fi flieli rqaq, poġġi ġo kazzola biċ-ċriev.
9. Sajjar iċ-ċriev għal 20 minuta oħra.
10. Qaxxar, ittrimmja u żid it-tewm mar-roeer; żid il-melħ u l-bżar.
11. Sajjar iċ-ċriev għal 10 minuta oħra.