Kif ma tbigħx iżżejjed il-borscht - pariri siewja
L-iktar ħaġa spjaċevoli meta t-tisjir hija żżejjed. Minbarra l-fatt li l-isforzi tal-hostess ma jmorru fix-xejn, il-burdata tinqered, il-maħbubin jibqgħu bil-ġuħ, l-istima personali tal-kok żeluż taqa ’quddiem għajnejna. Min jista 'jiekol dixx li fih il-melħ jinterrompi t-togħma kollha? Mhux ta 'b'xejn hemm xi tgħid "Mhux biżżejjed immellaħ fuq il-mejda, immellaħ f'rasi", u l-awgurju serħan il-moħħ "Allura waqa' fl-imħabba" ma jgħin bl-ebda mod. Ta 'min jiftakar li l-ħwawar prinċipali huwa utli biss f'dożi moderati. Teħid eċċessiv ta 'melħ jikkawża nefħa, mard tal-kliewi. X'għandek tagħmel jekk tiġri opportunità bħal din? L-ewwelnett, tibżax! Segwi r-rakkomandazzjonijiet ta 'koki ta' esperjenza u tkun tajjeb.
Kif ma tbigħx iżżejjed il-borscht - parir lill-hostess
L-ewwel kors favorit ta 'kulħadd jikkonsisti f'ħafna ingredjenti u għandu proprjetajiet ta' benefiċċju. Sett ta ’ħaxix: basal, karrotti, bżar qampiena, tadam jew tadam, kaboċċa, pitravi, patata, għeruq, ħxejjex aromatiċi, tewm, mgħolli fil-brodu tal-laħam, joħolqu togħma u aroma tal-għaġeb.
Għalhekk, jagħmel sens li toqgħod attent u tuża ħwawar bil-moderazzjoni, sabiex ma tfixkilx imħuħek aktar tard dwar kif tiffranka borscht immellaħ iżżejjed. L-ewwelnett, meta ssajjar il-laħam, żid ftit melħ. Il-fatt hu li dan it-taħwir ma jinħallx kompletament immedjatament. Daħħal il-borscht 15-il minuta qabel it-tmiem tat-tisjir.
Jidhirlek li m'hemmx biżżejjed melħ - ikkunsidra l-preferenzi tal-membri kollha tal-familja. Forsi xi ħadd iħobb platti li mhumiex immellħa sew, oħrajn jistgħu jżidu aktar melħ fuq il-mejda. Fl-aħħar tista 'tkun żgur mit-togħma normali tal-borscht qabel ma tneħħih min-nar. Jekk tuża ħwawar addizzjonali - brodi tal-laħam jew tal-faqqiegħ, ftakar: fihom ammont suffiċjenti ta 'melħ.
Borscht immellaħ - tikkoreġi s-sitwazzjoni
L-inkwiet diġà seħħ. Wara li nduqu, ħassejna niket u togħma spjaċevoli - ħafna melħ. Ukoll, hemm mod kif toħroġ f'din is-sitwazzjoni:
· Il-Borscht huwa dixx oħxon u rikk, jekk iżżid l-ilma, tajjeb, żid 1 tablespoon ta 'zokkor imrammel mal-brodu. Xi nisa tad-dar jgħaddsu ftit biċċiet taz-zokkor raffinat ġo tablespoon fil-brodu. Il-kubi qed jiġbdu l-melħ lura, tistennahomx biex jitfarrku. Oħroġ u uża biċċiet ġodda;
· It-tieni għażla hija patata prima, li tista 'tassorbi melħ żejjed. Wara li tgħalli għal 10 minuti, neħħi u armi t-tuberu li jiffranka;
· It-tielet għażla - ħobż fris imgeżwer f'ġobon tal-ġobon. Ma tistax iżżommha għal żmien twil - il-ħobż jixxarrab, u l-frak jibqgħu fid-dixx, il-borscht isir imdardar;
· Ir-raba 'mod huwa bajd nej. Skond l-ammont ta 'likwidu fil-borscht, ħu bajd nej, ħabbat b'ħalq, ħallat bil-brodu u ferra ġo kazzola. It-togħma naturalment tinbidel, iżda mhux għall-agħar. L-abjad tal-bajd u l-isfar se jżidu piquancy speċjali.
X'għandek tagħmel jekk tbajjad iżżejjed il-borscht wisq? Tista 'tiffranka d-dixx jekk ma biddiltx il-brodu f'ilma mielaħ. F'każijiet fejn l-għatu tas-salt shaker jinfetaħ aċċidentalment jew l-użu tat-tħawwir jinġarr, ma jaħdimx biex terġa 'titqajjem il-borscht. Fadal biss ħaġa waħda: ferra ftit mill-likwidu u żid ilma ffiltrat nadif, ipprepara fry ġdida, eċċ.