Jekk trid iżżid nutrijenti mad-dieta tiegħek, ipprova tiekol aktar sprouts.
Numru ta 'studji xjentifiċi (bħal dan) urew li n-nebbieta fihom konċentrazzjoni ogħla ta' vitamini u karotenojdi minn frott matur. Dan japplika wkoll għall-enzimi u l-phytonutrients li għandna bżonn: fl-istadji bikrija tat-tkabbir, in-numru tagħhom huwa wkoll ogħla milli fil-ħaxix misjur għal kollox.
L-Assoċjazzjoni Internazzjonali tal-Produtturi tal-Sprout (ISGA) telenka l-benefiċċji ta ’tipi differenti ta’ sprouts, pereżempju:
- nebbieta ta 'alfalfa, sojja, silla u żrieragħ taż-żejt huma l-aktar sorsi importanti ta' isoflavoni, coumestans u lignans, li huma fornituri ta 'fitoestrogeni li għandhom rwol importanti fil-prevenzjoni ta' sintomi tal-menopawsa, kif ukoll osteoporożi, kanċer u mard tal-qalb.
- Ir-rimjiet tal-brokkoli għandhom ħafna sulforaphane, sustanza li tiġġieled il-kanċer. Barra minn hekk, dawn ir-rimjiet huma sinjuri f'indutturi ta 'enżimi li jistgħu jipproteġu kontra l-karċinoġeni.
- In-nebbieta tal-fażola Mung tforni lill-ġisem bi proteina, fibra u vitamina Ċ.
- In-nebbieta tas-silla tgħin fil-ġlieda kontra l-kanċer.
Ħafna drabi nara riċetti bi sprouts, speċjalment fi platti Asjatiċi. Sfortunatament, taħlita limitata ta 'sprouts tinbiegħ f'Moska. Ħafna drabi huma diġà fi stat li ma jistax jintuża, jew jaslu għal dan l-istat matul il-ġurnata d-dar fil-friġġ. Ma rnexxilix nikber in-nebbieta waħdi u waqaft nużahom. U f'daqqa waħda, pjuttost b'inċident, ġejt avżat li nixtri apparat mirakoluż li jnibbet, li huwa faċli biex tużah, tieħu ħsieb u tiffunzjona perfettament. Issa għandi l-ġnien mini-veġetali tiegħi stess id-dar.
In-nebbieta l-aktar fit-togħma, fl-opinjoni tiegħi, jiġu minn żerriegħa tal-għads, fażola mung, krexxuni, ravanell, fażola ħamra u kaboċċa ħamra. Kabbart ukoll nebbieta tal-qamħ saraċin, alfalfa, rukula, mustarda, kittien, kurrat, basil, kurrat u brokkoli.
Punt importanti ħafna: in-nebbieta trid tinħeba mix-xemx diretta (li, madankollu, ġeneralment ma sseħħx f'Moska)
Huwa aħjar li tiekol nebbieta nejja, pereżempju, fl-insalata, iżda huwa possibbli wkoll bħala parti minn ħaxix stewed jew moqli, il-ħaġa ewlenija hija li tissoġġettahom għal trattament tas-sħana minimu, minħabba li l-proprjetajiet nutrittivi tagħhom huma mnaqqsa meta jkunu sħan.