Qamħ tal-għalf: kif tiddistingwi mill-qamħ tal-ikel
Il-qamħ huwa wiċċ tar-raba 'b'saħħtu, li fih ammont kbir ta' vitamini, proteini u sustanzi oħra mhux inqas importanti għall-ġisem. Il-qmuħ mhux biss jintużaw min-nies, iżda jmorru wkoll għall-għalf tal-annimali. Il-qamħ ta 'l-għalf jitkabbar prinċipalment għall-produzzjoni ta' għalf kompost għall-bhejjem, u l-massa ħadra tiegħu tintuża għal skopijiet industrijali. L-impjant tal-ikel huwa mħawwel fi plottijiet tad-dar għal aktar konsum u preparazzjoni ta 'diversi platti.
X'inhuma d-differenzi ewlenin?
Tieħu daqqa t'għajn malajr biex titgħallem kif tiddistingwi l-qamħ ta 'l-għalf mill-qamħ ta' l-ikel. F’għelejjel tal-ikel, il-widnejn huma ġeneralment qosra u ta ’għamla ħoxna, il-ħbub huma ta’ kulur beige jew isfar ċar, it-togħma hija ħelwa b’polpa ratba u mmerraq. Il-poppa tidher ferm aktar sabiħa, il-ħbub huma sofor jgħajjat jew oranġjo sinjur, inqas ħelu u b'togħma ħarxa, u l-cobs huma rqaq u pjuttost twal.
Il-qamħ ta 'l-għalf huwa differenti mill-qamħ ta' l-ikel f'kobs twal u sfumaturi qawwija ta 'qamħ.
Il-kontenut għoli ta 'disakkaridi, kif ukoll monosakkaridi, jagħtu qamħ tal-qamħ li jittiekel togħma ħelwa u mmerraq ħafna. L-għalf mhux inqas utli u se jarrikkixxi l-ġisem b'mikroelementi utli
Wieħed mill-vantaġġi ewlenin ta 'għelejjel tal-għalf huwa l-abbiltà li tikber fi kważi kull reġjun u f'kundizzjonijiet differenti. L-umdità relattiva u t-temperatura ottima jippermettu ħsad kbir. L-ikel, għall-kuntrarju, huwa kapriċċjuż ħafna għall-ħamrija, termofiliku u jikber ħafna drabi f'reġjuni aktar tan-Nofsinhar.
Il-perjodu ta 'maturazzjoni tal-varjetajiet tal-għalf huwa fl-aħħar ta' Lulju, il-varjetajiet tal-ikel jimmaturaw ħafna aktar tard fl-aħħar ta 'Awissu - bidu ta' Settembru
L-uċuħ tal-ikel għandhom ħajja qasira fuq l-ixkaffa u huma mkabbra biss għal konsum mhux ipproċessat u għal skopijiet kulinari. Jeħtieġ li jiġi pproċessat malajr, inkella jitlef it-togħma tiegħu. Il-qamħ tal-għalf għandu ħajja tajba fuq l-ixkaffa, minbarra għalf kompost, jintuża fil-produzzjoni industrijali għall-manifattura ta 'dqiq, lamtu, kolla, materjali tal-bini, etanol, eċċ.
M'għandekx tistaqsi mistoqsija lilek innifsek u tfittex tweġiba kif tista 'tiddistingwi qamħ tal-għalf, għax, bħaz-zokkor, l-uċuħ tal-ikel fihom ammont kbir ta' sustanzi utli għall-ġisem tal-bniedem - kumpless ta 'vitamini, aċidu foliku, manjesju, fibra veġetali, ħadid, selenju u fosfru. Għalhekk, mingħajr ħsara għas-saħħa, tista 'tuża b'mod sikur qamħ tal-għalf għal skopijiet kulinari, speċjalment jekk ir-reġjun m'għandux kundizzjonijiet naturali għat-tkabbir ta' għelejjel taz-zokkor.