Mono- u diacetyl esters ta 'mono-acid ta' tartaric acid u diglycerides ta 'aċidi xaħmija (Mono - u diacetyl tartaric acid esters ta' mono - u diglycerides ta 'aċidi grassi, E472e) - emulsjonanti u stabilizzaturi.
Ir-rata ta 'teħid ta' kuljum hija sa 30 mg għal kull 1 kg ta 'piż.
Effetti sekondarji mhumiex magħrufa. Il-prodotti huma l-ewwel dekomposti f'aċidi u xaħmijiet individwali. Il-ġisem jipproċessahom bħal kull aċidi u xaħmijiet naturali oħra. Komponenti individwali ta 'mono-u digliċeridi huma wkoll rilaxxati mill-ġisem waqt l-assimilazzjoni tax-xaħam.
Minkejja l-użu ta 'żjut veġetali prinċipalment, huwa impossibbli li jiġi eskluż l-użu ta' xaħam tal-annimali (inkluż il-majjal). Għalhekk, xi gruppi soċjali (per eżempju, veġetarjani, Musulmani, Lhud) għandhom jevitaw dawn il-prodotti. Il-manifattur biss jista' jagħti informazzjoni dwar l-oriġini tal-aċidi grassi. Kimikament, l-aċidi grassi ta 'oriġini mill-pjanti u mill-annimali huma identiċi.