Orcein (Orcein, archil, orchil, lacmus, litmus, orcein, orsin, litmus, E182) - kristalli kannella skur. Jibdlu l-kulur għall-aħmar f'ambjent aċiduż u l-blu f'ambjent alkalin. Formula kimika Ċ28H24N2O7.
L-addittiv ġie eskluż mil-lista ta '"Addittivi ta' l-ikel għall-produzzjoni ta 'l-ikel" għar-Regoli u Regolamenti Sanitarji u Epidemjoloġiċi (SanPiN 2.3.2.2364-08) fl-2008.