Werrej
- Kif jista 'jinħażen il-faqqiegħ
- Video Mod kompetenti biex tnaddaf u taħżen ix-xampignons:
- Iddetermina skond id-dehra: frisk jew maħmuġ?
- Kif taħżen il-faqqiegħ fil-friġġ
- Huwa possibbli li tiffriża l-faqqiegħ u kif tagħmel dan b'mod korrett
- Video Iffriżar bir-reqqa tax-xampiignons fil-friża:
- Iffranka l-ħin fuq it-tisjir
Il-faqqiegħ huwa prodott li tista 'tixtri fi kwalunkwe maħżen jew tiġbor lilek innifsek ... u dan huwa l-vantaġġ kbir tagħhom. Wara kollox, platti minn dawn il-faqqiegħ huma fit-togħma u faċli biex jiġu ppreparati. Iżda hemm sitwazzjonijiet meta ma jkunx hemm ħin għat-tisjir, u trid li ċ-champiignons jinħażnu fil-friġġ itwal. Kemm jista 'jdum il-faqqiegħ jimtedd fil-kesħa, u kif iżid dan il-perjodu?
Kif jista 'jinħażen il-faqqiegħ
Fl-arja aperta, jiġifieri, f'temperatura tal-kamra ta 'madwar 18-20 grad, champignons mhux se jimteddu għal aktar minn 6-8 sigħat. Iħobbu l-kesħa, temperaturi li ma jaqbżux l-erba’ gradi. U fejn għandna tali temperatura kostanti? Hekk hu, fil-friġġ. Kun żgur li taqra kif taħżen il-faqqiegħ fil-friġġ.
Jekk tħalli l-champignons mingħajr għatu jew imballaġġ, dawn se jdumu mhux aktar minn ġranet 1-2 anke fil-friġġ. Għalhekk, huwa importanti ħafna li jew tgħattihom jew iżżommhom f'kontenitur issiġillat jekk trid iżżommhom għal żmien twil.
Jekk tixtri faqqiegħ f'supermarket, allura x'aktarx huma ppakkjati bil-vakwu. U dan huwa tajjeb! F'din il-forma, jistgħu jinħażnu għal ġimgħa 1 u ma joqogħdu jinkwetaw dwar il-fatt li jistgħu jiddeterjoraw.
Għandek boroż tal-karti fid-dar? Jekk iva, kbir! Din hija alternattiva tajba għall-ippakkjar bil-vakwu. Il-karta żżomm ukoll dehra friska tajjeb u ma tippermettix li l-faqqiegħ jiddeterjora malajr.
Mod ieħor tajjeb, probabbilment wieħed mill-aħjar, huwa li taħżen il-faqqiegħ f'boroż tad-drapp naturali. F'boroż bħal dawn, il-faqqiegħ "jieħu n-nifs" u jista 'jżomm ħarsa ġdida għal żmien twil.
Tista 'wkoll taħżen il-faqqiegħ f'borża tal-plastik. Dawn żgur li se ssibhom fid-dar tiegħek. Huwa importanti li minħabba n-nuqqas ta 'arja fil-borża, il-faqqiegħ se jiddeterjora malajr minħabba l-umdità ffurmata. Għalhekk, perjodikament tiftaħha u ivventilaha.
Fl-aħħarnett, tista 'tpoġġihom f'kontenituri tal-ħġieġ, tal-plastik jew tal-metall. Kontenituri, vażetti, qsari - dan kollu se jagħmel. Kun żgur li tkoprihom b'srievet jew xugaman wara li tpoġġi l-faqqiegħ f'kontenitur.
Video Mod kompetenti biex tnaddaf u taħżen ix-xampignons:
Iddetermina skond id-dehra: frisk jew maħmuġ?
L-ewwelnett, agħti attenzjoni għar-riħa. Faqqiegħ frisk għandu riħa pjaċevoli: riħa bħal foresta, freskezza, u tagħti ftit art. Jekk tkun diġà sparixxa, allura riħa ta 'umdità u xi ħaġa qarsa. Faqqiegħ bħal dan jista 'jintrema immedjatament.
Spezzjona bir-reqqa l-champignon. Jekk xi tikek skuri, mukus ġew innutati fuq il-kappell, allura dan jindika wkoll depravity. Iżda jżomm f'moħħu li tbajja jistgħu jidhru wkoll minn ħsara mekkanika. Għalhekk, jekk il-kappell ikun lixx, iżda għandu jiskura, dan il-faqqiegħ jista 'jintrema' wkoll.
F'faqqiegħ tajjeb, il-kulur tal-kappa huwa abjad, mingħajr tikek u xi sfumaturi. Jekk il-kulur inbidel għal kannella, aħdar jew roża, allura tista 'tarmi faqqiegħ bħal dan, m'għadux adattat għall-ikel.
Nirrakkomandaw li taqra dwar il-karatteristiċi u d-differenzi fil-ħażna ta 'faqqiegħ frisk u ppreparat fl-artikolu: https://holodilnik1.ru/gotovka-i-hranenie/osobennosti-i-sroki-hranenija-gotovyh-gribov-v-holodilnike/
Kif taħżen il-faqqiegħ fil-friġġ
Jekk issegwi ftit regoli, imbagħad żomm il-"ħajja" ta 'champiignons għal ftit jiem oħra.
Jekk qed tpoġġihom f'kontenitur, bħal kontenitur jew borma, imbagħad xerred il-faqqiegħ f'saff wieħed.
Għattihom bi drappijiet magħmula minn materjali naturali, srievet tal-karti jew film bit-toqob sabiex l-arja tkun tista 'tiċċirkola fil-kontenitur.
Qabel ma tibgħathom fil-friġġ, spezzjona bir-reqqa u armi immedjatament dawk neqsin. Jekk dan ma jsirx, allura minħabba faqqiegħ wieħed maħmuġ, kollox jista 'jibda taħsir.
Tlaħlaħx għal żmien twil wisq, u aktar u aktar ma tixxarrabhom fl-ilma. Il-fatt hu li l-faqqiegħ ma jħobbx b'mod partikolari l-umdità u, minħabba l-kontenut għoli tiegħu, malajr jitmermru.
Jekk il-faqqiegħ għad irid jinħasel, imbagħad agħmel dan ħafif u immedjatament blot b'xugaman niexef.
Ukoll, il-faqqiegħ ma jeħtieġ ebda trattament speċjali. Neħħi biss il-film mill-kpiepel, aqta 'l-ponot tar-riġlejn u aqta' l-postijiet fejn jibdew jidhru t-tbajja.
Meta jkunu fil-friġġ, huwa aħjar li ma tmisshomx. Minħabba "ansjetà" frekwenti wisq jistgħu jikmix u jisparixxu aktar malajr.
Jekk tinnota li faqqiegħ wieħed beda jitħassar, armih immedjatament sabiex ma "jinfettax" lill-bqija.
Huwa possibbli li tiffriża l-faqqiegħ u kif tagħmel dan b'mod korrett
Tajjeb li ċ-champignons jistgħu jinħażnu fil-friża! Hemm jistgħu jimteddu sa sitt xhur, u dan huwa tajjeb ħafna. Tista 'tikseb porzjon żgħir fi kwalunkwe ħin u issajjar il-pranzu malajr, mingħajr lanqas biss taħseb li l-faqqiegħ jista' jmur ħażin.
Huwa importanti li t-temperatura fil-friża m'għandhiex taqa' taħt it-18-il grad.
Regoli sottovalutati għall-iffriżar u l-ħażna tal-faqqiegħ frisk, aqra l-link: https://holodilnik1.ru/gotovka-i-hranenie/pravila-zamorozki-i-hranenija-svezhih-gribov/
L-ewwel, ipprepara l-faqqiegħ: neħħi l-film, it-truf tar-riġlejn, ħsara. Laħlaħ ħafif, iżda ma żżejjed, inkella l-ilma kollu mbagħad jiffriża. Mill-mod, jekk jiġri dan, il-polpa tal-faqqiegħ tinħall, u t-togħma tkun spjaċevoli. Tħossha wara t-tisjir.
Stenna sakemm jinxfu kompletament. Aqta 'f'biċċiet jekk meħtieġ.
Wara dan, poġġi l-faqqiegħ fuq folja tal-ħami f'saff wieħed u ibgħat fil-friża għal 3-4 sigħat.
Imbagħad poġġihom f'kontenituri: boroż, kontenituri u oħrajn. U ibgħatha fil-friża.
Huwa importanti li ma tistax toħroġ il-faqqiegħ mill-friża u immedjatament tibda t-tisjir. L-ewwel, poġġihom fil-friġġ għal ftit sigħat, u mbagħad biss ibda sajjar id-dixx.
Terġax tiffriża l-faqqiegħ, u aktar u aktar ma tagħmilx dan diversi drabi.
Ipprova ma issajjarx wisq, għax champignons lesti jinħażnu għal mhux aktar minn ġurnata. Huwa aħjar li tieħu porzjonijiet żgħar kull darba. Allura issajjar inqas, u m'għandekx għalfejn tarmi xejn.
Video Iffriżar bir-reqqa tax-xampiignons fil-friża:
Ara dan il-video fuq YouTube
Iffranka l-ħin fuq it-tisjir
Kont taf li tista 'tiffriża mhux biss champignons nejjin, iżda wkoll mgħollija, moqlija u moħmija? Għalhekk jirriżulta prodott nofsu lest lest, li, wara d-defrosting, jista 'jissaħħan mill-ġdid u serva fuq il-mejda.
Il-proċess tal-iffriżar huwa l-istess, eżatt qabel dan:
Għalli l-faqqiegħ f'ilma mielaħ għal 10 minuti jew fry f'żejt veġetali għal 15-il minuta.
Nixxefhom kompletament u kfriġġa.
Issa tista 'tibgħathom fil-friża għall-ħażna.
Hawn huma xi modi sempliċi biex taħżen il-faqqiegħ fil-friġġ. Huwa importanti li ma jistgħux jitħallew barra għal żmien twil u ssiġillati f'boroż tal-plastik, inkella jiddeterjoraw malajr. Sajjarhom kemm jista' jkun kmieni jew iffriżahom u ma jkollokx għalfejn tinkwieta dwar il-freskezza tagħhom.