Il-faqqiegħ huwa prodott li tista 'tixtri fi kwalunkwe maħżen jew tiġbor lilek innifsek ... u dan huwa l-vantaġġ kbir tagħhom. Wara kollox, platti minn dawn il-faqqiegħ huma fit-togħma u faċli biex jiġu ppreparati. Iżda hemm sitwazzjonijiet meta ma jkunx hemm ħin għat-tisjir, u trid li ċ-champiignons jinħażnu fil-friġġ itwal. Kemm jista 'jdum il-faqqiegħ jimtedd fil-kesħa, u kif iżid dan il-perjodu?

Kif jista 'jinħażen il-faqqiegħ

Fl-arja aperta, jiġifieri, f'temperatura tal-kamra ta 'madwar 18-20 grad, champignons mhux se jimteddu għal aktar minn 6-8 sigħat. Iħobbu l-kesħa, temperaturi li ma jaqbżux l-erba’ gradi. U fejn għandna tali temperatura kostanti? Hekk hu, fil-friġġ. Kun żgur li taqra kif taħżen il-faqqiegħ fil-friġġ.

Il-faqqiegħ jinħażen l-aħjar fil-friġġ, fejn jista 'jimtedd minn 3 sa 14-il jum, skond il-metodu ta' ħażna.

Jekk tħalli l-champignons mingħajr għatu jew imballaġġ, dawn se jdumu mhux aktar minn ġranet 1-2 anke fil-friġġ. Għalhekk, huwa importanti ħafna li jew tgħattihom jew iżżommhom f'kontenitur issiġillat jekk trid iżżommhom għal żmien twil.

Aħżen il-faqqiegħ f'kontenitur issiġillat jew għatti b'srievet. Tista 'tpoġġihom fil-kexxun tal-ħaxix miksi u għatti b'xugaman. F'din il-pożizzjoni, se jibqgħu friski għal ġranet 3-4.

Jekk tixtri faqqiegħ f'supermarket, allura x'aktarx huma ppakkjati bil-vakwu. U dan huwa tajjeb! F'din il-forma, jistgħu jinħażnu għal ġimgħa 1 u ma joqogħdu jinkwetaw dwar il-fatt li jistgħu jiddeterjoraw.

Jekk ix-xampignons ikunu f'pakkett vakwu, imbagħad tiftħux sakemm tkun se issajjar xi ħaġa. Wara li tiftaħ il-vakwu, il-faqqiegħ għandu jiġi kkunsmat fi żmien jumejn, inkella jiddeterjora.

Għandek boroż tal-karti fid-dar? Jekk iva, kbir! Din hija alternattiva tajba għall-ippakkjar bil-vakwu. Il-karta żżomm ukoll dehra friska tajjeb u ma tippermettix li l-faqqiegħ jiddeterjora malajr.

Jekk jogħġbok innota li ma tistax tpoġġi aktar minn 500 gramma ta 'faqqiegħ f'borża, inkella jibdew jiddeterjoraw aktar malajr. Sempliċement issepara l-faqqiegħ f'diversi boroż u poġġihom fil-kompartiment tal-ħaxix magħluq. Dan iżommhom friski għal ġimgħa.

Mod ieħor tajjeb, probabbilment wieħed mill-aħjar, huwa li taħżen il-faqqiegħ f'boroż tad-drapp naturali. F'boroż bħal dawn, il-faqqiegħ "jieħu n-nifs" u jista 'jżomm ħarsa ġdida għal żmien twil.

Fuq l-ixkaffa għall-ħxejjex, il-faqqiegħ se jinħażen għal ġranet 10-12, u fuq xkafef miftuħa għal 8-9.

Tista 'wkoll taħżen il-faqqiegħ f'borża tal-plastik. Dawn żgur li se ssibhom fid-dar tiegħek. Huwa importanti li minħabba n-nuqqas ta 'arja fil-borża, il-faqqiegħ se jiddeterjora malajr minħabba l-umdità ffurmata. Għalhekk, perjodikament tiftaħha u ivventilaha.

F'borża tal-plastik, se jkunu f'kondizzjoni tajba għal 5 ijiem, u jekk tpoġġihom fil-kompartiment tal-ħxejjex, imbagħad 7 ijiem.

Fl-aħħarnett, tista 'tpoġġihom f'kontenituri tal-ħġieġ, tal-plastik jew tal-metall. Kontenituri, vażetti, qsari - dan kollu se jagħmel. Kun żgur li tkoprihom b'srievet jew xugaman wara li tpoġġi l-faqqiegħ f'kontenitur.

F'kontenitur magħluq, il-faqqiegħ se jdum għal ġranet 8-10, u jekk it-temperatura hija minn -2 sa +2 gradi, allura jimteddu għal madwar ġimgħatejn.

Video Mod kompetenti biex tnaddaf u taħżen ix-xampignons:

Il-mod intelliġenti biex tnaddaf u taħżen ix-xampignons

Iddetermina skond id-dehra: frisk jew maħmuġ?

L-ewwelnett, agħti attenzjoni għar-riħa. Faqqiegħ frisk għandu riħa pjaċevoli: riħa bħal foresta, freskezza, u tagħti ftit art. Jekk tkun diġà sparixxa, allura riħa ta 'umdità u xi ħaġa qarsa. Faqqiegħ bħal dan jista 'jintrema immedjatament.

Spezzjona bir-reqqa l-champignon. Jekk xi tikek skuri, mukus ġew innutati fuq il-kappell, allura dan jindika wkoll depravity. Iżda jżomm f'moħħu li tbajja jistgħu jidhru wkoll minn ħsara mekkanika. Għalhekk, jekk il-kappell ikun lixx, iżda għandu jiskura, dan il-faqqiegħ jista 'jintrema' wkoll.

F'faqqiegħ tajjeb, il-kulur tal-kappa huwa abjad, mingħajr tikek u xi sfumaturi. Jekk il-kulur inbidel għal kannella, aħdar jew roża, allura tista 'tarmi faqqiegħ bħal dan, m'għadux adattat għall-ikel.

Nirrakkomandaw li taqra dwar il-karatteristiċi u d-differenzi fil-ħażna ta 'faqqiegħ frisk u ppreparat fl-artikolu: https://holodilnik1.ru/gotovka-i-hranenie/osobennosti-i-sroki-hranenija-gotovyh-gribov-v-holodilnike/

Kif taħżen il-faqqiegħ fil-friġġ

Żmien kemm idum tajjeb il-ħajja tax-xampignons friski nejjin

Jekk issegwi ftit regoli, imbagħad żomm il-"ħajja" ta 'champiignons għal ftit jiem oħra.

  • Jekk qed tpoġġihom f'kontenitur, bħal kontenitur jew borma, imbagħad xerred il-faqqiegħ f'saff wieħed.

  • Għattihom bi drappijiet magħmula minn materjali naturali, srievet tal-karti jew film bit-toqob sabiex l-arja tkun tista 'tiċċirkola fil-kontenitur.

  • Qabel ma tibgħathom fil-friġġ, spezzjona bir-reqqa u armi immedjatament dawk neqsin. Jekk dan ma jsirx, allura minħabba faqqiegħ wieħed maħmuġ, kollox jista 'jibda taħsir.

  • Tlaħlaħx għal żmien twil wisq, u aktar u aktar ma tixxarrabhom fl-ilma. Il-fatt hu li l-faqqiegħ ma jħobbx b'mod partikolari l-umdità u, minħabba l-kontenut għoli tiegħu, malajr jitmermru.

  • Jekk il-faqqiegħ għad irid jinħasel, imbagħad agħmel dan ħafif u immedjatament blot b'xugaman niexef.

  • Ukoll, il-faqqiegħ ma jeħtieġ ebda trattament speċjali. Neħħi biss il-film mill-kpiepel, aqta 'l-ponot tar-riġlejn u aqta' l-postijiet fejn jibdew jidhru t-tbajja.

  • Meta jkunu fil-friġġ, huwa aħjar li ma tmisshomx. Minħabba "ansjetà" frekwenti wisq jistgħu jikmix u jisparixxu aktar malajr.

  • Jekk tinnota li faqqiegħ wieħed beda jitħassar, armih immedjatament sabiex ma "jinfettax" lill-bqija.

Huwa possibbli li tiffriża l-faqqiegħ u kif tagħmel dan b'mod korrett

Tajjeb li ċ-champignons jistgħu jinħażnu fil-friża! Hemm jistgħu jimteddu sa sitt xhur, u dan huwa tajjeb ħafna. Tista 'tikseb porzjon żgħir fi kwalunkwe ħin u issajjar il-pranzu malajr, mingħajr lanqas biss taħseb li l-faqqiegħ jista' jmur ħażin.

Huwa importanti li t-temperatura fil-friża m'għandhiex taqa' taħt it-18-il grad.

Regoli sottovalutati għall-iffriżar u l-ħażna tal-faqqiegħ frisk, aqra l-link: https://holodilnik1.ru/gotovka-i-hranenie/pravila-zamorozki-i-hranenija-svezhih-gribov/

L-ewwel, ipprepara l-faqqiegħ: neħħi l-film, it-truf tar-riġlejn, ħsara. Laħlaħ ħafif, iżda ma żżejjed, inkella l-ilma kollu mbagħad jiffriża. Mill-mod, jekk jiġri dan, il-polpa tal-faqqiegħ tinħall, u t-togħma tkun spjaċevoli. Tħossha wara t-tisjir.

Stenna sakemm jinxfu kompletament. Aqta 'f'biċċiet jekk meħtieġ.

Wara dan, poġġi l-faqqiegħ fuq folja tal-ħami f'saff wieħed u ibgħat fil-friża għal 3-4 sigħat.

Imbagħad poġġihom f'kontenituri: boroż, kontenituri u oħrajn. U ibgħatha fil-friża.

Huwa importanti li ma tistax toħroġ il-faqqiegħ mill-friża u immedjatament tibda t-tisjir. L-ewwel, poġġihom fil-friġġ għal ftit sigħat, u mbagħad biss ibda sajjar id-dixx.

Terġax tiffriża l-faqqiegħ, u aktar u aktar ma tagħmilx dan diversi drabi.

Ipprova ma issajjarx wisq, għax champignons lesti jinħażnu għal mhux aktar minn ġurnata. Huwa aħjar li tieħu porzjonijiet żgħar kull darba. Allura issajjar inqas, u m'għandekx għalfejn tarmi xejn.

Video Iffriżar bir-reqqa tax-xampiignons fil-friża:

Iffriżar bir-reqqa ta 'champignons fil-friża

Iffranka l-ħin fuq it-tisjir

Kont taf li tista 'tiffriża mhux biss champignons nejjin, iżda wkoll mgħollija, moqlija u moħmija? Għalhekk jirriżulta prodott nofsu lest lest, li, wara d-defrosting, jista 'jissaħħan mill-ġdid u serva fuq il-mejda.

Il-proċess tal-iffriżar huwa l-istess, eżatt qabel dan:

  • Għalli l-faqqiegħ f'ilma mielaħ għal 10 minuti jew fry f'żejt veġetali għal 15-il minuta.

  • Nixxefhom kompletament u kfriġġa.

  • Issa tista 'tibgħathom fil-friża għall-ħażna.

Hawn huma xi modi sempliċi biex taħżen il-faqqiegħ fil-friġġ. Huwa importanti li ma jistgħux jitħallew barra għal żmien twil u ssiġillati f'boroż tal-plastik, inkella jiddeterjoraw malajr. Sajjarhom kemm jista' jkun kmieni jew iffriżahom u ma jkollokx għalfejn tinkwieta dwar il-freskezza tagħhom.

Ħalli Irrispondi