Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 151 kKal | 1684 kKal | 9% | 6% | 1115 g |
| Proteini | 28.98 g | 76 g | 38.1% | 25.2% | 262 g |
| Xaħmijiet | 3.03 g | 56 g | 5.4% | 3.6% | 1848 g |
| ilma | 68.27 g | 2273 g | 3% | 2% | 3329 g |
| Irmied | 0.91 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 6 µg | 900 µg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| Retinol | 0.006 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.042 mg | 1.5 mg | 2.8% | 1.9% | 3571 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.119 mg | 1.8 mg | 6.6% | 4.4% | 1513 g |
| Vitamina B4, kolin | 78.5 mg | 500 mg | 15.7% | 10.4% | 637 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.573 mg | 5 mg | 11.5% | 7.6% | 873 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.33 mg | 2 mg | 16.5% | 10.9% | 606 g |
| Vitamina B9, folat | 3 µg | 400 µg | 0.8% | 0.5% | 13333 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.23 µg | 3 µg | 7.7% | 5.1% | 1304 g |
| Vitamina D, kalċiferol | 0.1 µg | 10 µg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Vitamina D3, kolekalċiferol | 0.1 µg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.27 mg | 15 mg | 1.8% | 1.2% | 5556 g |
| Vitamina K, phylloquinone | 0.2 µg | 120 µg | 0.2% | 0.1% | 60000 g |
| Vitamina PP, LE | 8.469 mg | 20 mg | 42.3% | 28% | 236 g |
| Betaine | 5.7 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 187 mg | 2500 mg | 7.5% | 5% | 1337 g |
| Kalċju, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.9% | 7692 g |
| Manjesju, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 4% | 1667 g |
| Sodju, Na | 63 mg | 1300 mg | 4.8% | 3.2% | 2063 g |
| Kubrit, S | 289.8 mg | 1000 mg | 29% | 19.2% | 345 g |
| Fosfru, P | 165 mg | 800 mg | 20.6% | 13.6% | 485 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 0.88 mg | 18 mg | 4.9% | 3.2% | 2045 g |
| Manganiż, Mn | 0.018 mg | 2 mg | 0.9% | 0.6% | 11111 g |
| Ram, Cu | 43 µg | 1000 µg | 4.3% | 2.8% | 2326 g |
| Selenju, Se | 22.3 µg | 55 µg | 40.5% | 26.8% | 247 g |
| Żingu, Zn | 0.97 mg | 12 mg | 8.1% | 5.4% | 1237 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 1.748 g | ~ | |||
| valine | 1.437 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.9 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.53 g | ~ | |||
| leucine | 2.175 g | ~ | |||
| lisina | 2.462 g | ~ | |||
| methionine | 0.802 g | ~ | |||
| treonina | 1.224 g | ~ | |||
| triptofan | 0.339 g | ~ | |||
| fenilalanin | 1.15 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 1.581 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 2.583 g | ~ | |||
| gliċina | 1.424 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 4.34 g | ~ | |||
| proline | 1.192 g | ~ | |||
| serina | 0.997 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.978 g | ~ | |||
| cysteine | 0.371 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 77 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 0.85 g | massimu 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.03 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 0.58 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.21 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 1.03 g | min 16.8 g | 6.1% | 4% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.12 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.87 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.02 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 0.66 g | minn 11.2 għal 20.6 | 5.9% | 3.9% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.5 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.02 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.05 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.06 g | minn 0.9 għal 3.7 | 6.7% | 4.4% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.02 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-6 | 0.55 g | minn 4.7 għal 16.8 | 11.7% | 7.7% |
Il-valur tal-enerġija huwa 151 kcal.
- unità (rendiment minn 1 lb lest biex issajjar) = 57 g (86.1 kCal)
- tazza, mqatta 'jew imqatta' = 140 g (211.4 kcal)
- 0,5 sider, għadam u ġilda mneħħija = 95 гр (143.5 кКал)
Tiġieġ, tiġieġ brojler, sider, laħam biss, stew rikki f'vitamini u minerali bħal: kolin - 15,7%, vitamina B5 - 11,5%, vitamina B6 - 16,5%, vitamina PP - 42,3%, fosfru - 20,6%, selenju - 40,5, XNUMX%
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 151 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli għal Tiġieġ, tiġieġ brojler, sider, laħam biss, stew, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Tiġieġ, brojlers, sider, laħam biss, stew