Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
Valur ta 'kaloriji | 342 kKal | 1684 kKal | 20.3% | 5.9% | 492 g |
Proteini | 11.85 g | 76 g | 15.6% | 4.6% | 641 g |
Xaħmijiet | 16.3 g | 56 g | 29.1% | 8.5% | 344 g |
Karboidrati | 38.05 g | 219 g | 17.4% | 5.1% | 576 g |
Fibra alimentari | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1% | 2857 g |
ilma | 28.4 g | 2273 g | 1.2% | 0.4% | 8004 g |
Irmied | 4.7 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamina A, RE | 27 µg | 900 µg | 3% | 0.9% | 3333 g |
Retinol | 0.025 mg | ~ | |||
beta Karoten | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
Luteina + Zeaxanthin | 5 µg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.45 mg | 1.5 mg | 30% | 8.8% | 333 g |
Vitamina B2, riboflavin | 0.28 mg | 1.8 mg | 15.6% | 4.6% | 643 g |
Vitamina B4, kolin | 40.8 mg | 500 mg | 8.2% | 2.4% | 1225 g |
Vitamina B5, pantotenika | 0.36 mg | 5 mg | 7.2% | 2.1% | 1389 g |
Vitamina B6, piridossina | 0.12 mg | 2 mg | 6% | 1.8% | 1667 g |
Vitamina B9, folat | 53 µg | 400 µg | 13.3% | 3.9% | 755 g |
Vitamina B12, kobalamina | 0.03 µg | 3 µg | 1% | 0.3% | 10000 g |
Vitamina Ċ, askorbika | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
Vitamina D, kalċiferol | 0.3 µg | 10 µg | 3% | 0.9% | 3333 g |
Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 1.23 mg | 15 mg | 8.2% | 2.4% | 1220 g |
Vitamina K, phylloquinone | 5.7 µg | 120 µg | 4.8% | 1.4% | 2105 g |
Vitamina PP, LE | 3.08 mg | 20 mg | 15.4% | 4.5% | 649 g |
makronutrijenti | |||||
Potassju, K | 174 mg | 2500 mg | 7% | 2% | 1437 g |
Kalċju, Ca | 142 mg | 1000 mg | 14.2% | 4.2% | 704 g |
Manjesju, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
Sodju, Na | 974 mg | 1300 mg | 74.9% | 21.9% | 133 g |
Kubrit, S | 118.5 mg | 1000 mg | 11.9% | 3.5% | 844 g |
Fosfru, P | 490 mg | 800 mg | 61.3% | 17.9% | 163 g |
Oligoelementi | |||||
Ħadid, Fe | 2.41 mg | 18 mg | 13.4% | 3.9% | 747 g |
Manganiż, Mn | 0.32 mg | 2 mg | 16% | 4.7% | 625 g |
Ram, Cu | 32 µg | 1000 µg | 3.2% | 0.9% | 3125 g |
Selenju, Se | 17.1 µg | 55 µg | 31.1% | 9.1% | 322 g |
Żingu, Zn | 1.46 mg | 12 mg | 12.2% | 3.6% | 822 g |
Karboidrati diġestibbli | |||||
Mono- u disakkaridi (zokkor) | 1.97 g | massimu 100 г | |||
Amino Aċidi Essenzjali | |||||
Arġinina * | 0.68 g | ~ | |||
valine | 0.533 g | ~ | |||
Histidine * | 0.382 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.513 g | ~ | |||
leucine | 0.937 g | ~ | |||
lisina | 0.818 g | ~ | |||
methionine | 0.289 g | ~ | |||
treonina | 0.481 g | ~ | |||
triptofan | 0.147 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.547 g | ~ | |||
Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
alanina | 0.604 g | ~ | |||
Aċidu aspariku | 0.957 g | ~ | |||
gliċina | 0.549 g | ~ | |||
Aċidu glutamiku | 2.558 g | ~ | |||
proline | 0.794 g | ~ | |||
serina | 0.533 g | ~ | |||
tyrosine | 0.4 g | ~ | |||
cysteine | 0.196 g | ~ | |||
Steroli | |||||
Kolesterol | 22 mg | massimu 300 mg | |||
Aċidi grassi saturati | |||||
Aċidi grassi saturati | 10.096 g | massimu 18.7 г | |||
8: 0 Kapriliku | 0.363 g | ~ | |||
10: 0 Kaprik | 0.346 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 2.997 g | ~ | |||
14: 0 Myristic | 1.28 g | ~ | |||
16: 0 Palmitiku | 2.357 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 2.644 g | ~ | |||
Aċidi grassi monoinsaturi | 4.277 g | min 16.8 g | 25.5% | 7.5% | |
16: 1 Palmitolejku | 0.182 g | ~ | |||
Olein 18: 1 (omega-9) | 4.064 g | ~ | |||
Aċidi grassi polinsaturati | 0.918 g | minn 11.2 għal 20.6 | 8.2% | 2.4% | |
18: 2 Linolejku | 0.808 g | ~ | |||
18: 3 Linoleniku | 0.081 g | ~ | |||
20: 4 Arakidoniku | 0.029 g | ~ | |||
aċidi grassi omega-3 | 0.081 g | minn 0.9 għal 3.7 | 9% | 2.6% | |
aċidi grassi omega-6 | 0.837 g | minn 4.7 għal 16.8 | 17.8% | 5.2% |
Il-valur tal-enerġija huwa 342 kcal.
- gallettina = 113 g (386.5 kCal)
Fast food, gallettini tal-perżut rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B1 - 30%, vitamina B2 - 15,6%, vitamina B9 - 13,3%, vitamina PP - 15,4%, kalċju - 14,2%, fosfru - 61,3 , 13,4%, ħadid - 16%, manganiż - 31,1%, selenju - 12,2%, żingu - XNUMX%
- Vitamina B1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B6 bħala koenzima, huma jipparteċipaw fil-metaboliżmu ta 'aċidi nuklejċi u aċidi amminiċi. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti li jipproliferaw malajr: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intweriet assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate u homocysteine u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Kalċju huwa l-komponent ewlieni tal-għadam tagħna, jaġixxi bħala regolatur tas-sistema nervuża, jipparteċipa fil-kontrazzjoni tal-muskoli. Id-defiċjenza tal-kalċju twassal għal demineralizzazzjoni tas-sinsla tad-dahar, għadam pelviku u estremitajiet t'isfel, iżżid ir-riskju ta 'osteoporożi.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tags: kontenut ta 'kaloriji 342 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, kif l-Ikel ta' malajr huwa utli, gallettini bil-perżut, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli ta 'Ikel ta' malajr, gallettini bil-perżut