Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 102 kKal | 1684 kKal | 6.1% | 6% | 1651 g |
| Proteini | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 6.2% | 1583 g |
| Xaħmijiet | 0.47 g | 56 g | 0.8% | 0.8% | 11915 g |
| Karboidrati | 19 g | 219 g | 8.7% | 8.5% | 1153 g |
| Aċidi organiċi | 2.4 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 5.4% | 1818 g |
| ilma | 70 g | 2273 g | 3.1% | 3% | 3247 g |
| Irmied | 2.7 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 300 µg | 900 µg | 33.3% | 32.6% | 300 g |
| beta Karoten | 1.8 mg | 5 mg | 36% | 35.3% | 278 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.15 mg | 1.5 mg | 10% | 9.8% | 1000 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.17 mg | 1.8 mg | 9.4% | 9.2% | 1059 g |
| Vitamina B4, kolin | 38.5 mg | 500 mg | 7.7% | 7.5% | 1299 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.85 mg | 5 mg | 17% | 16.7% | 588 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.63 mg | 2 mg | 31.5% | 30.9% | 317 g |
| Vitamina B9, folat | 25 µg | 400 µg | 6.3% | 6.2% | 1600 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 45 mg | 90 mg | 50% | 49% | 200 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 6.6% | 1500 g |
| Vitamina H, bijotina | 4.5 µg | 50 µg | 9% | 8.8% | 1111 g |
| Vitamina K, phylloquinone | 11.4 µg | 120 µg | 9.5% | 9.3% | 1053 g |
| Vitamina PP, LE | 2.6 mg | 20 mg | 13% | 12.7% | 769 g |
| Niacin | 1.9 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 875 mg | 2500 mg | 35% | 34.3% | 286 g |
| Kalċju, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Manjesju, Mg | 50 mg | 400 mg | 12.5% | 12.3% | 800 g |
| Sodju, Na | 15 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.2% | 8667 g |
| Kubrit, S | 51 mg | 1000 mg | 5.1% | 5% | 1961 g |
| Fosfru, P | 68 mg | 800 mg | 8.5% | 8.3% | 1176 g |
| Klorin, Kl | 232 mg | 2300 mg | 10.1% | 9.9% | 991 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 12.5% | 783 g |
| Jodju, jien | 9 µg | 150 µg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Kobalt, Co. | 25 µg | 10 µg | 250% | 245.1% | 40 g |
| Manganiż, Mn | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 9.8% | 1000 g |
| Ram, Cu | 460 µg | 1000 µg | 46% | 45.1% | 217 g |
| Molibdenu, Mo. | 30 µg | 70 µg | 42.9% | 42.1% | 233 g |
| Selenju, Se | 5.3 µg | 55 µg | 9.6% | 9.4% | 1038 g |
| Żingu, Zn | 1.1 mg | 12 mg | 9.2% | 9% | 1091 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 1 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 18 g | massimu 100 г | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 0.1 g | massimu 18.7 г | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | |||||
| aċidi grassi omega-3 | 0.007 g | minn 0.9 għal 3.7 | 0.8% | 0.8% | |
| aċidi grassi omega-6 | 0.152 g | minn 4.7 għal 16.8 | 3.2% | 3.1% |
Il-valur tal-enerġija huwa 102 kcal.
- Mgħarfa ("fuq nett" minbarra ikel likwidu) = 30 g (30.6 kcal)
- Kuċċarina ("top" minbarra ikel likwidu) = 10 g (10.2 kcal)
Pejst tat-tadam. Ikel fil-laned rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 33,3%, beta-karotên - 36%, vitamina B5 - 17%, vitamina B6 - 31,5%, vitamina C - 50%, vitamina PP - 13%, potassju - 35%, manjesju - 12,5%, ħadid - 12,8%, kobalt - 250%, ram - 46%, molibdenu - 42,9%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- B-karotên huwa provitamina A u għandu proprjetajiet anti-ossidanti. 6 mcg ta 'beta-karotên huwa ekwivalenti għal 1 mcg ta' vitamina A.
- Vitamina B5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina B6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina C jipparteċipa f'reazzjonijiet redox, il-funzjonament tas-sistema immuni, jippromwovi l-assorbiment tal-ħadid. Id-defiċjenza twassal għal ħanek laxki u fsada, fsada mill-imnieħer minħabba permeabilità miżjuda u fraġilità tal-kapillari tad-demm.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Manjesju jipparteċipa fil-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi ta 'proteini, aċidi nuklejċi, għandu effett stabilizzanti fuq il-membrani, huwa meħtieġ biex tinżamm l-omeostasi tal-kalċju, potassju u sodju. Nuqqas ta 'manjesju jwassal għal ipomanjesimja, riskju akbar li tiżviluppa pressjoni għolja, mard tal-qalb.
- Ħadid huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Molybdenum huwa kofattur ta 'ħafna enzimi li jipprovdu l-metaboliżmu ta' aċidi amminiċi li fihom il-kubrit, purini u pirimidini.
RIĊETTI MAL-PRODOTT Pejst tat-tadam. Ikel fil-laned
Tags: kontenut ta 'kaloriji 102 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu l-użu tal-pejst tat-tadam. Ikel fil-laned, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli Pejst tat-tadam. Ikel fil-laned
Valur ta 'enerġija, jew kontenut ta' kaloriji Huwa l-ammont ta 'enerġija rilaxxata fil-ġisem tal-bniedem mill-ikel waqt id-diġestjoni. Il-valur enerġetiku ta 'prodott jitkejjel f'kilo-kaloriji (kcal) jew kilo-joules (kJ) għal kull 100 gramma. prodott. Il-kilokalorija użata biex tkejjel il-valur ta 'l-enerġija ta' l-ikel tissejjaħ ukoll "kalorija ta 'l-ikel", għalhekk il-prefiss tal-kilo ħafna drabi jitħalla barra meta jiġu speċifikati kaloriji f'kiloriji (kilo). Tista 'tara tabelli tal-enerġija dettaljati għal prodotti Russi.
Il-valur nutrittiv - il-kontenut ta 'karboidrati, xaħmijiet u proteini fil-prodott.
Valur nutrizzjonali ta 'prodott ta' l-ikel - sett ta 'proprjetajiet ta' prodott ta 'l-ikel, li fil-preżenza tiegħu l-bżonnijiet fiżjoloġiċi ta' persuna għas-sustanzi meħtieġa u l-enerġija huma sodisfatti.
vitamini, sustanzi organiċi meħtieġa fi kwantitajiet żgħar fid-dieta kemm tal-bnedmin kif ukoll tal-biċċa l-kbira tal-vertebrati. Il-vitamini huma ġeneralment sintetizzati mill-pjanti aktar milli mill-annimali. Il-ħtieġa umana ta 'kuljum għall-vitamini hija biss ftit milligrammi jew mikrogrammi. B'differenza mis-sustanzi inorganiċi, il-vitamini jinqerdu permezz ta 'tisħin qawwi. Ħafna vitamini huma instabbli u "mitlufa" waqt it-tisjir jew l-ipproċessar tal-ikel.