Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur kaloriku | 127 kKal | 1684 kKal | 7.5% | 5.9% | 1326 g |
| Proteini | 17.9 g | 76 g | 23.6% | 18.6% | 425 g |
| Xaħmijiet | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 5.2% | 1514 g |
| Karboidrati | 5.3 g | 219 g | 2.4% | 1.9% | 4132 g |
| ilma | 71.7 g | 2273 g | 3.2% | 2.5% | 3170 g |
| Irmied | 1.4 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 8367 µg | 900 µg | 929.7% | 732% | 11 g |
| Retinol | 8.2 mg | ~ | |||
| beta Karoten | 1 mg | 5 mg | 20% | 15.7% | 500 g |
| Vitamina B1, tiamina | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 15.7% | 500 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 2.19 mg | 1.8 mg | 121.7% | 95.8% | 82 g |
| Vitamina B4, kolin | 635 mg | 500 mg | 127% | 100% | 79 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 6.8 mg | 5 mg | 136% | 107.1% | 74 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.7 mg | 2 mg | 35% | 27.6% | 286 g |
| Vitamina B9, folat | 240 µg | 400 µg | 60% | 47.2% | 167 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 60 µg | 3 µg | 2000% | 1574.8% | 5 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 33 mg | 90 mg | 36.7% | 28.9% | 273 g |
| Vitamina D, kalċiferol | 1.2 µg | 10 µg | 12% | 9.4% | 833 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 4.7% | 1667 g |
| Vitamina H, bijotina | 98 µg | 50 µg | 196% | 154.3% | 51 g |
| Vitamina K, phylloquinone | 3.1 µg | 120 µg | 2.6% | 2% | 3871 g |
| Vitamina PP, LE | 13 mg | 20 mg | 65% | 51.2% | 154 g |
| Niacin | 9 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 277 mg | 2500 mg | 11.1% | 8.7% | 903 g |
| Kalċju, Ca | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.7% | 11111 g |
| Manjesju, Mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 3.5% | 2222 g |
| Sodju, Na | 104 mg | 1300 mg | 8% | 6.3% | 1250 g |
| Kubrit, S | 239 mg | 1000 mg | 23.9% | 18.8% | 418 g |
| Fosfru, P | 314 mg | 800 mg | 39.3% | 30.9% | 255 g |
| Klorin, Kl | 100 mg | 2300 mg | 4.3% | 3.4% | 2300 g |
| Oligoelementi | |||||
| Ħadid, Fe | 6.9 mg | 18 mg | 38.3% | 30.2% | 261 g |
| Jodju, jien | 6.3 µg | 150 µg | 4.2% | 3.3% | 2381 g |
| Kobalt, Co. | 19.9 µg | 10 µg | 199% | 156.7% | 50 g |
| Manganiż, Mn | 0.315 mg | 2 mg | 15.8% | 12.4% | 635 g |
| Ram, Cu | 3800 µg | 1000 µg | 380% | 299.2% | 26 g |
| Molibdenu, Mo. | 110 µg | 70 µg | 157.1% | 123.7% | 64 g |
| Nikil, Ni | 63 µg | ~ | |||
| Selenju, Se | 39.7 µg | 55 µg | 72.2% | 56.9% | 139 g |
| Fluworin, F | 230 µg | 4000 µg | 5.8% | 4.6% | 1739 g |
| Chrome, Cr | 32 µg | 50 µg | 64% | 50.4% | 156 g |
| Żingu, Zn | 5 mg | 12 mg | 41.7% | 32.8% | 240 g |
| Amino Aċidi Essenzjali | |||||
| Arġinina * | 1.25 g | ~ | |||
| valine | 1.25 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.85 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.93 g | ~ | |||
| leucine | 1.59 g | ~ | |||
| lisina | 1.43 g | ~ | |||
| methionine | 0.44 g | ~ | |||
| Metjonina + Ċisteina | 0.76 g | ~ | |||
| treonina | 0.81 g | ~ | |||
| triptofan | 0.24 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.93 g | ~ | |||
| Phenylalanine + Tyrosine | 1.66 g | ~ | |||
| Aċidi amminiċi li jistgħu jinbidlu | |||||
| alanina | 1.01 g | ~ | |||
| Aċidu aspariku | 1.35 g | ~ | |||
| gliċina | 0.94 g | ~ | |||
| Aċidu glutamiku | 1.95 g | ~ | |||
| proline | 1.02 g | ~ | |||
| serina | 0.66 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.73 g | ~ | |||
| cysteine | 0.32 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 270 mg | massimu 300 mg | |||
| Aċidi grassi saturati | |||||
| Aċidi grassi saturati | 1.3 g | massimu 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristic | 0.02 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitiku | 0.45 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.81 g | ~ | |||
| Aċidi grassi monoinsaturi | 0.7 g | min 16.8 g | 4.2% | 3.3% | |
| 16: 1 Palmitolejku | 0.05 g | ~ | |||
| Olein 18: 1 (omega-9) | 0.55 g | ~ | |||
| Aċidi grassi polinsaturati | 0.84 g | minn 11.2 għal 20.6 | 7.5% | 5.9% | |
| 18: 2 Linolejku | 0.42 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleniku | 0.02 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidoniku | 0.22 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-3 | 0.2 g | minn 0.9 għal 3.7 | 22.2% | 17.5% | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.18 g | ~ | |||
| aċidi grassi omega-6 | 0.64 g | minn 4.7 għal 16.8 | 13.6% | 10.7% |
Il-valur tal-enerġija huwa 127 kcal.
fwied taċ-ċanga rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina A - 929,7%, beta-karotên - 20%, vitamina B1 - 20%, vitamina B2 - 121,7%, kolin - 127%, vitamina B5 - 136%, vitamina B6 - 35%, vitamina B9 - 60%, vitamina B12 - 2000%, vitamina C - 36,7%, vitamina D - 12%, vitamina H - 196%, vitamina PP - 65%, potassju - 11,1%, fosfru - 39,3%, ħadid - 38,3%, kobalt - 199%, manganiż - 15,8%, ram - 380%, molibdenu - 157,1%, selenju - 72,2%, kromju - 64%, żingu - 41,7%
- Vitamina A huwa responsabbli għall-iżvilupp normali, il-funzjoni riproduttiva, is-saħħa tal-ġilda u tal-għajnejn, u ż-żamma tal-immunità.
- B-karotên huwa provitamina A u għandu proprjetajiet anti-ossidanti. 6 mcg ta 'beta-karotên huwa ekwivalenti għal 1 mcg ta' vitamina A.
- Vitamina V1 huwa parti mill-aktar enzimi importanti tal-karboidrati u l-metaboliżmu tal-enerġija, li jipprovdu lill-ġisem b'sustanzi tal-enerġija u tal-plastik, kif ukoll il-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi tal-katina ramifikata. In-nuqqas ta 'din il-vitamina jwassal għal disturbi serji tas-sistemi nervużi, diġestivi u kardjovaskulari.
- Vitamina V2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Imħallat huwa parti mil-leċitina, għandu rwol fis-sintesi u l-metaboliżmu tal-fosfolipidi fil-fwied, huwa sors ta 'gruppi ta' metil ħielsa, jaġixxi bħala fattur lipotropiku.
- Vitamina V5 jipparteċipa fi proteini, xaħam, metaboliżmu tal-karboidrati, metaboliżmu tal-kolesterol, is-sintesi ta 'numru ta' ormoni, emoglobina, jippromwovi l-assorbiment ta 'aċidi amminiċi u zokkor fl-imsaren, jappoġġja l-funzjoni tal-kortiċi adrenali. Nuqqas ta 'aċidu pantoteniku jista' jwassal għal ħsara fil-ġilda u fil-membrani mukużi.
- Vitamina V6 jipparteċipa fil-manutenzjoni tar-rispons immuni, l-inibizzjoni u l-proċessi ta 'eċitazzjoni fis-sistema nervuża ċentrali, fil-konverżjoni ta' aċidi amminiċi, fil-metaboliżmu ta 'triptofan, lipidi u aċidi nuklejċi, jikkontribwixxi għall-formazzjoni normali ta' eritroċiti, manutenzjoni tal-livell normali ta ’omoċisteina fid-demm. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamina B6 huwa akkumpanjat minn tnaqqis fl-aptit, ksur tal-kundizzjoni tal-ġilda, l-iżvilupp ta' omoċistejnemja, anemija.
- Vitamina V9 bħala koenzima, huma jipparteċipaw fil-metaboliżmu ta 'aċidi nuklejċi u aċidi amminiċi. Id-defiċjenza tal-folate twassal għal sinteżi mdgħajfa ta 'aċidi nuklejċi u proteina, li tirriżulta f'inibizzjoni tat-tkabbir u d-diviżjoni taċ-ċelloli, speċjalment f'tessuti li jipproliferaw malajr: mudullun, epitelju intestinali, eċċ. malnutrizzjoni, malformazzjonijiet konġenitali u disturbi fl-iżvilupp tat-tfal. Intweriet assoċjazzjoni qawwija bejn il-livelli ta 'folate u homocysteine u r-riskju ta' mard kardjovaskulari.
- Vitamina V12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina C jipparteċipa f'reazzjonijiet redox, il-funzjonament tas-sistema immuni, jippromwovi l-assorbiment tal-ħadid. Id-defiċjenza twassal għal ħanek laxki u fsada, fsada mill-imnieħer minħabba permeabilità miżjuda u fraġilità tal-kapillari tad-demm.
- vitamina D iżomm l-omeostasi tal-kalċju u tal-fosfru, iwettaq il-proċessi tal-mineralizzazzjoni tal-għadam. Nuqqas ta 'vitamina D iwassal għal indeboliment tal-metaboliżmu tal-kalċju u tal-fosfru fl-għadam, żieda fid-demineralizzazzjoni tat-tessut tal-għadam, li twassal għal riskju akbar ta' osteoporożi.
- Vitamina H. jipparteċipa fis-sinteżi tax-xaħmijiet, il-glikogen, il-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi. Teħid insuffiċjenti ta 'din il-vitamina jista' jwassal għal tfixkil fl-istat normali tal-ġilda.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- potassju huwa l-jon intraċellulari ewlieni li jieħu sehem fir-regolazzjoni tal-bilanċ tal-ilma, l-aċidu u l-elettroliti, jipparteċipa fil-proċessi tal-impulsi tan-nervituri, ir-regolazzjoni tal-pressjoni.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Apparat tal huwa parti minn proteini ta 'diversi funzjonijiet, inklużi enżimi. Jipparteċipa fit-trasport tal-elettroni, l-ossiġnu, jiżgura l-andament tar-reazzjonijiet redox u l-attivazzjoni tal-perossidazzjoni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija ipokromika, atonija tal-muskoli skeletriċi defiċjenti fil-mijoglobina, żieda fl-għeja, mijokardjopatija, gastrite atrofika.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
- Manganiż jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għadam u t-tessut konnettiv, huwa parti mill-enżimi involuti fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, karboidrati, katekolamini; essenzjali għas-sintesi tal-kolesterol u n-nukleotidi. Konsum insuffiċjenti huwa akkumpanjat minn tnaqqis fit-tkabbir, disturbi fis-sistema riproduttiva, fraġilità akbar tat-tessut tal-għadam, disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati u tal-lipidi.
- Ram huwa parti mill-enzimi b'attività redox u involut fil-metaboliżmu tal-ħadid, jistimula l-assorbiment ta 'proteini u karboidrati. Jipparteċipa fil-proċessi li jipprovdi lit-tessuti tal-ġisem tal-bniedem bl-ossiġnu. Id-defiċjenza tidher minn disturbi fil-formazzjoni tas-sistema kardjovaskulari u l-iskeletru, l-iżvilupp ta 'displasja tat-tessut konnettiv.
- Molybdenum huwa kofattur ta 'ħafna enzimi li jipprovdu l-metaboliżmu ta' aċidi amminiċi li fihom il-kubrit, purini u pirimidini.
- Selenju - element essenzjali tas-sistema ta 'difiża anti-ossidanti tal-ġisem tal-bniedem, għandu effett immunomodulatorju, jipparteċipa fir-regolazzjoni ta' l-azzjoni ta 'l-ormoni tat-tirojde. Id-defiċjenza twassal għall-marda Kashin-Beck (osteoartrite b'diversi deformitajiet tal-ġogi, tas-sinsla u tal-estremitajiet), marda Keshan (mijokardjopatija endemika), trombastenja ereditarja.
- chrome tipparteċipa fir-regolazzjoni tal-livelli ta 'glukożju fid-demm, u ttejjeb l-effett ta' l-insulina. In-nuqqas iwassal għal tnaqqis fit-tolleranza tal-glukożju.
- żingu huwa parti minn aktar minn 300 enzima, jipparteċipa fil-proċessi ta 'sintesi u dekompożizzjoni ta' karboidrati, proteini, xaħmijiet, aċidi nuklejċi u fir-regolazzjoni ta 'l-espressjoni ta' numru ta 'ġeni. Konsum insuffiċjenti jwassal għal anemija, immunodefiċjenza sekondarja, ċirrożi tal-fwied, disfunzjoni sesswali, u malformazzjonijiet tal-fetu. Studji reċenti wrew l-abbiltà ta 'dożi għoljin ta' żingu li jfixklu l-assorbiment tar-ram u b'hekk jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'anemija.
Tista' ssib gwida kompleta għall-prodotti l-aktar utli fl-appendiċi.
RIĊETTI MAL-PRODOTT Fwied taċ-ċanga
Tags: kontenut ta 'kaloriji 127 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, vitamini, minerali, x'inhu utli fil-fwied taċ-ċanga, kaloriji, nutrijenti, proprjetajiet utli tal-fwied taċ-ċanga
Valur ta 'enerġija, jew kontenut ta' kaloriji Huwa l-ammont ta 'enerġija rilaxxata fil-ġisem tal-bniedem mill-ikel waqt id-diġestjoni. Il-valur enerġetiku ta 'prodott jitkejjel f'kilo-kaloriji (kcal) jew kilo-joules (kJ) għal kull 100 gramma. prodott. Il-kilokalorija użata biex tkejjel il-valur ta 'l-enerġija ta' l-ikel tissejjaħ ukoll "kalorija ta 'l-ikel", għalhekk il-prefiss tal-kilo ħafna drabi jitħalla barra meta jiġu speċifikati kaloriji f'kiloriji (kilo). Tista 'tara tabelli tal-enerġija dettaljati għal prodotti Russi.
Il-valur nutrittiv - il-kontenut ta 'karboidrati, xaħmijiet u proteini fil-prodott.
Valur nutrizzjonali ta 'prodott ta' l-ikel - sett ta 'proprjetajiet ta' prodott ta 'l-ikel, li fil-preżenza tiegħu l-bżonnijiet fiżjoloġiċi ta' persuna għas-sustanzi meħtieġa u l-enerġija huma sodisfatti.
vitamini, sustanzi organiċi meħtieġa fi kwantitajiet żgħar fid-dieta kemm tal-bnedmin kif ukoll tal-biċċa l-kbira tal-vertebrati. Il-vitamini huma ġeneralment sintetizzati mill-pjanti aktar milli mill-annimali. Il-ħtieġa umana ta 'kuljum għall-vitamini hija biss ftit milligrammi jew mikrogrammi. B'differenza mis-sustanzi inorganiċi, il-vitamini jinqerdu permezz ta 'tisħin qawwi. Ħafna vitamini huma instabbli u "mitlufa" waqt it-tisjir jew l-ipproċessar tal-ikel.
2021-02-17