Illum se nagħmlu vjaġġ qasir madwar id-dinja, u f'kull destinazzjoni se nkunu qed nistennew ... sorpriża ħelwa tal-kċina tradizzjonali lokali! Kemm hu kbir li ttir madwar il-pajjiżi kollha tad-dinja, issir taf l-indiġeni, tħoss l-ispirtu tal-pajjiż, tipprova kċina awtentika. Allura, ħelu veġetarjana minn partijiet differenti tad-dinja!
Deżerta Indjana oriġinarjament mill-istat tal-Lvant ta 'Odisha (Orissa). Mill-lingwa Urdu Rasmalai huwa tradott bħala "krema tan-nektar". Għall-preparazzjoni tiegħu, jittieħed ġobon paneer Indjan poruż, li huwa mxarrba f'krema tqila. Rasmalai huwa dejjem servut kiesaħ; il-kannella u ż-żagħfran, li kultant jitferrex fuqu, iżidu togħma speċjali mad-dixx. Skont ir-riċetta, lewż maħkuk, pistaċċi mitħun u frott imnixxef huma miżjuda wkoll mar-rasmalai.
Fl-1945, il-politiku Brażiljan u mexxej militari Brigadeiro Eduardo Gómez ħadem għall-kariga għall-ewwel darba. Id-dehra tajba tiegħu rebħet il-qlub tan-nisa Brażiljani li ġabru fondi għall-kampanja tiegħu billi biegħu l-ikel favorit tiegħu taċ-ċikkulata. Minkejja l-fatt li Gomez tilef l-elezzjoni, il-ħelu kiseb popolarità kbira u ngħata l-isem ta’ Brigadeiro. Li jixbħu t-tartufi taċ-ċikkulata, il-brigadeiros huma magħmula minn ħalib ikkondensat, trab tal-kawkaw u butir. Blalen rotob u b'togħma kbira huma rrumblati fi bsaten żgħar taċ-ċikkulata.
Il-Kanada jistħoqqilha l-premju għall-eħfef riċetta tad-deżerta tad-dinja! Toffees oxxenment elementari u ħelu huma ppreparati prinċipalment fil-perjodu minn Frar sa April. Kulma għandek bżonn huwa borra u ġulepp tal-aġġru! Il-ġulepp jinġieb jagħli, u wara jitferra fuq borra friska u nadifa. Jibbies, il-ġulepp jinbidel f'lollipop. Elementari!
Forsi l-aktar ħelu orjentali famuż li anke l-għażżien ipprova! U għalkemm l-istorja reali tal-baklava hija pjuttost vaga, huwa maħsub li l-ewwel tħejja mill-Assirjani fis-seklu 8 QK. L-Ottomani adottaw ir-riċetta, u tejbuha għall-istat li fih il-ħlewwa teżisti llum: l-irqaq saffi ta 'għaġina filo, li fiha ġewż imqatta' jixxarrab fil-ġulepp jew għasel. Fl-antik, kien meqjus bħala pjaċir, aċċessibbli biss għas-sinjuri. Sal-lum, fit-Turkija, l-espressjoni hija magħrufa: “M’iniex sinjuri biżżejjed biex niekol il-baklava kuljum.”
Id-dixx huwa mill-Peru. L-ewwel aċċenn tiegħu huwa rreġistrat fl-1818 fid-Dizzjunarju l-Ġdid tal-Kċina Amerikana (Dizzjunarju Ġdid tal-Kċina Amerikana), fejn jissejjaħ “Royal Delight mill-Peru.” L-isem innifsu jittraduċi bħala "id-daqqa ta 'mara" - eżattament il-ħoss li se tagħmel wara li dduq id-delight Peruvjan! Id-deżerta hija bbażata fuq “manjar blanco” – pejst tal-ħalib abjad ħelu (fi Spanja huwa blancmange) – u wara jiżdiedu meringue u kannella mitħun.
U hawn huwa eżotiku tropikali minn Tahiti imbiegħda, fejn is-sajf etern u l-ġewż tal-Indi! Mill-mod, il-ġewż f'Poi huwa wieħed mill-ingredjenti ewlenin. Tradizzjonalment, id-deżerta kienet servuta imgeżwer f’qoxra tal-banana u moħmija fuq nar ħaj. Il-Poi jista 'jsir bi kważi kull frott li jista' jitħallat fi purejiet, mill-banana sal-mango. Il-lamtu tal-qamħirrun huwa miżjud mal-purè tal-frott, moħmi, u kkompletat bil-krema tal-ġewż tal-Indi.