Werrej
Ingredjenti Soppa Khinkal (soppa bil-laħam u qxur - dixx nazzjonali ta 'Dagestan)
| laħam taċ-ċanga, kategorija waħda | 161.0 (gramma) |
| dqiq tal-qamħ, premium | 62.0 (gramma) |
| bajda tat-tiġieġ | 0.05 (biċċa) |
| ilma | 30.0 (gramma) |
| melħ tal-mejda | 1.0 (gramma) |
| krema qarsa u tħawwir tat-tewm | 50.0 (gramma) |
| Brodu tal-laħam trasparenti | 250.0 (gramma) |
| Brodu tal-għadam | 250.0 (gramma) |
Metodu ta 'preparazzjoni
Iċ-ċanga, jew il-ħaruf imsajjar f'biċċa kbira, imbagħad titneħħa mill-brodu u maqtugħa mill-fibri, 1-2 biċċiet għal kull porzjon. Minn dqiq mgħarbula, bajd, melħ, ilma, għaġna għaġina bla ħmira u żommha għal 30 minuta. Għal khinkal, l-għaġina lesta hija maqsuma f'biċċiet, rrumblati f'saff ta '1,5-2 mm ħoxnin u maqtugħin f'rhombuses 40X50 mm, iż-żewġt itruf huma konnessi, u jagħtu lill-prodott forma ta' qoxra. Khinkal jitqiegħed f'brodu jagħli u mgħolli f'togħlija baxxa għal minuti 5-7. Meta l-prodotti jgħumu f'wiċċ l-ilma, staġun bil-krema qarsa-tewm, jew tħawwir tat-tadam-tewm. Għat-tħawwir tal-krema qarsa-tewm, ħallat il-krema qarsa mat-tewm imfarrak bil-melħ u ħallat b'ilma mkessaħ mgħolli. Għat-tħawwir tat-tadam-tewm, saute puree tat-tadam b'imkessaħ u dewweb u dilwit b'ilma mkessaħ mgħolli. Khinkal jiġi rilaxxat flimkien ma 'brodu u laħam.
Tista 'toħloq ir-riċetta tiegħek billi tqis it-telf ta' vitamini u minerali billi tuża l-kalkulatur tar-riċetti fl-applikazzjoni.
Valur nutrizzjonali u kompożizzjoni kimika.
It-tabella turi l-kontenut ta 'nutrijenti (kaloriji, proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini u minerali) kull 100 gramma parti li tittiekel.
| Nutrijent | kwantità | Norma ** | % tan-norma f'100 g | % tan-norma f'100 kcal | 100% normali |
| Valur ta 'kaloriji | 125.1 kKal | 1684 kKal | 7.4% | 5.9% | 1346 g |
| Proteini | 10.2 g | 76 g | 13.4% | 10.7% | 745 g |
| Xaħmijiet | 6.1 g | 56 g | 10.9% | 8.7% | 918 g |
| Karboidrati | 7.8 g | 219 g | 3.6% | 2.9% | 2808 g |
| Aċidi organiċi | 6.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentari | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.8% | 10000 g |
| ilma | 110.3 g | 2273 g | 4.9% | 3.9% | 2061 g |
| Irmied | 0.6 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamina A, RE | 70 µg | 900 µg | 7.8% | 6.2% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.2% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 8.9% | 900 g |
| Vitamina B4, kolin | 31.1 mg | 500 mg | 6.2% | 5% | 1608 g |
| Vitamina B5, pantotenika | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.2% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridossina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 5.5 µg | 400 µg | 1.4% | 1.1% | 7273 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.7 µg | 3 µg | 23.3% | 18.6% | 429 g |
| Vitamina Ċ, askorbika | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Vitamina D, kalċiferol | 0.03 µg | 10 µg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Vitamina E, alfa tocopherol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.2% | 3750 g |
| Vitamina H, bijotina | 1.3 µg | 50 µg | 2.6% | 2.1% | 3846 g |
| Vitamina PP, LE | 3.4932 mg | 20 mg | 17.5% | 14% | 573 g |
| Niacin | 1.8 mg | ~ | |||
| makronutrijenti | |||||
| Potassju, K | 135.4 mg | 2500 mg | 5.4% | 4.3% | 1846 g |
| Kalċju, Ca | 13.5 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.1% | 7407 g |
| Silikon, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 1% | 7500 g |
| Manjesju, Mg | 11.7 mg | 400 mg | 2.9% | 2.3% | 3419 g |
| Sodju, Na | 90 mg | 1300 mg | 6.9% | 5.5% | 1444 g |
| Kubrit, S | 69.3 mg | 1000 mg | 6.9% | 5.5% | 1443 g |
| Fosfru, P | 97.4 mg | 800 mg | 12.2% | 9.8% | 821 g |
| Klorin, Kl | 214.4 mg | 2300 mg | 9.3% | 7.4% | 1073 g |
| Oligoelementi | |||||
| Aluminju, Al | 109.4 µg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5.6 µg | ~ | |||
| Vanadju, V | 9.6 µg | ~ | |||
| Ħadid, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 6.2% | 1286 g |
| Jodju, jien | 3.8 µg | 150 µg | 2.5% | 2% | 3947 g |
| Kobalt, Co. | 2.2 µg | 10 µg | 22% | 17.6% | 455 g |
| Litju, Li | 0.03 µg | ~ | |||
| Manganiż, Mn | 0.0764 mg | 2 mg | 3.8% | 3% | 2618 g |
| Ram, Cu | 62 µg | 1000 µg | 6.2% | 5% | 1613 g |
| Molibdenu, Mo. | 5.1 µg | 70 µg | 7.3% | 5.8% | 1373 g |
| Nikil, Ni | 2.5 µg | ~ | |||
| Ċomb, Sn | 20.3 µg | ~ | |||
| Rubidju, Rb | 2 µg | ~ | |||
| Selenju, Se | 0.6 µg | 55 µg | 1.1% | 0.9% | 9167 g |
| Titan, int | 1.1 µg | ~ | |||
| Fluworin, F | 20.3 µg | 4000 µg | 0.5% | 0.4% | 19704 g |
| Chrome, Cr | 2.4 µg | 50 µg | 4.8% | 3.8% | 2083 g |
| Żingu, Zn | 0.954 mg | 12 mg | 8% | 6.4% | 1258 g |
| Karboidrati diġestibbli | |||||
| Lamtu u destrini | 6.9 g | ~ | |||
| Mono- u disakkaridi (zokkor) | 0.3 g | massimu 100 г | |||
| Steroli | |||||
| Kolesterol | 4.3 mg | massimu 300 mg |
Il-valur tal-enerġija huwa 125,1 kcal.
Soppa Khinkal (soppa bil-laħam u qxur - dixx nazzjonali ta 'Dagestan) rikki f'vitamini u minerali bħal: vitamina B2 - 11,1%, vitamina B12 - 23,3%, vitamina PP - 17,5%, fosfru - 12,2%, kobalt - 22%
- Vitamina B2 tipparteċipa f'reazzjonijiet ta 'redox, ittejjeb is-sensittività tal-kulur tal-analizzatur viżwali u l-adattament skur. Konsum insuffiċjenti ta 'vitamina B2 huwa akkumpanjat minn vjolazzjoni tal-kundizzjoni tal-ġilda, membrani mukużi, dawl indebolit u viżjoni għabex.
- Vitamina B12 għandu rwol importanti fil-metaboliżmu u l-konverżjoni tal-aċidi amminiċi. Il-folat u l-vitamina B12 huma vitamini interrelatati u huma involuti fil-formazzjoni tad-demm. Nuqqas ta 'vitamina B12 iwassal għall-iżvilupp ta' defiċjenza ta 'folate parzjali jew sekondarja, kif ukoll anemija, lewkopenja, tromboċitopenja.
- Vitamina PP jipparteċipa f'reazzjonijiet redox tal-metaboliżmu tal-enerġija. Teħid insuffiċjenti ta 'vitamini huwa akkumpanjat minn tfixkil fl-istat normali tal-ġilda, tal-passaġġ gastro-intestinali u tas-sistema nervuża.
- Fosfru jieħu sehem f'ħafna proċessi fiżjoloġiċi, inkluż il-metaboliżmu tal-enerġija, jirregola l-bilanċ tal-aċidu-bażi, huwa parti mill-fosfolipidi, nukleotidi u aċidi nuklejċi, huwa meħtieġ għall-mineralizzazzjoni tal-għadam u s-snien. Id-defiċjenza twassal għal anoreksja, anemija, rakkit.
- Kobalt huwa parti mill-vitamina B12. Jattiva enzimi tal-metaboliżmu tal-aċidu xaħmi u l-metaboliżmu tal-aċidu foliku.
KALORIJA U KOMPOŻIZZJONI KIMIKA TAR-RIĊETTA INGREDJENTI Soppa “Khinkal” (soppa bil-laħam u qxur - dixx nazzjonali tad-Dagestan) PER 100 g
- 218 kKal
- 334 kKal
- 157 kKal
- 0 kKal
- 0 kKal
Tags: Kif issajjar, kontenut ta 'kaloriji 125,1 kcal, kompożizzjoni kimika, valur nutrittiv, liema vitamini, minerali, metodu ta' tisjir Soppa Khinkal (soppa bil-laħam u qxur - dixx nazzjonali ta 'Dagestan), riċetta, kaloriji, nutrijenti