Werrej
Il-cranberries fihom ammont kbir ta 'vitamina Ċ u jistgħu jikkompetu mal-frott "tax-xitwa" - lumi, oranġjo, u grejpfrut.
Il-partikolarità tal-berry hija li tista 'tinżamm friska sal-ħsad li jmiss mingħajr ma titlef il-vitamini. Meta jkun iffriżat, il-cranberry ma jitlifx ukoll il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tiegħu, li huwa ta' valur speċjalment fix-xitwa.
Il-cranberries jappartjenu għall-grupp ta 'pjanti tal-fjuri tal-familja Heather. Arbuxxelli li jitkaxkru perenni bil-frott aħmar jikbru fi swamps u xtut swampy ta 'lagi, arżnu, u foresti mħallta.
Inizjalment, il-cranberries kienu jissejħu cranberry ("crane berry") minħabba x-xebh tal-fjuri miftuħa tal-pjanta bl-għonq u r-ras ta 'krejn.
Cranberries: benefiċċji
Minbarra l-kontenut għoli ta 'aċidu askorbiku, il-cranberries huma wkoll sinjuri fil-vitamini B1, B2, B5, B6, PP, aċidi organiċi, u zokkor. Bil-kontenut ta 'vitamina K1 (phylloquinone), il-berry mhuwiex inferjuri għall-kaboċċa. Il-berries fihom ukoll ammonti sinifikanti ta 'potassju u ħadid.
Il-cranberries qed jipprevjenu l-iskorbut, jistgħu jittrattaw irjiħat, u huma tajbin għat-titjib tal-immunità ġenerali.
Minħabba l-kontenut ta 'aċidi benżojiċi u klorogeniċi fil-cranberries, il-berry għandu proprjetajiet antimikrobiċi, u n-nies jużawh biex jittrattaw mard tal-kliewi u tal-apparat urinarju.
Il-berry jistimula t-tnixxija tal-meraq gastriku. Barra minn hekk, il-cranberries fihom ħafna antiossidanti, li jgħinu biex jinnewtralizzaw l-effetti negattivi tar-radikali ħielsa. Ukoll, il-berry inaqqas il-kolesterol u jipprevjeni l-formazzjoni ta 'emboli tad-demm.
Ikun aħjar jekk ma tiekolx dawn il-berries bi gastrite b'attività sekretarja miżjuda, kif ukoll b'ulċeri fl-istonku.
Cranberries fit-tisjir
Il-cranberries għandhom togħma pjuttost qarsa - din il-proprjetà hija trendy fit-tisjir u qed tpaċi t-togħma tal-kors ewlieni.
Berries ta 'kull tip ta' cranberries jittieklu, u n-nies jużawhom biex iħejju ħafna xorb - xorb tal-frott, meraq, ġelatina, likuri, tinturi, cocktails alkoħoliċi. Huma komponenti tajbin biex tagħmel il-ġelatina u l-famuża zalza tal-cranberry, li hija moqdija mad-dundjan.
Fix-xitwa, il-ġamm tal-cranberry ħelu u qares huwa popolari speċjalment. Il-weraq tal-berry huma tajbin biex tagħmel it-te. Huma miżjuda wkoll b'mod wiesa 'ma' kull tip ta 'muffins, kejkijiet, u torti. In-nies iżidu wkoll il-berry ma 'platti mdewba, bħal sopop, laħam, ħut u sauerkraut.
Ħsara possibbli
Il-cranberries jistgħu wkoll jagħmlu ħsara lin-nies. L-ewwelnett, nisa tqal li huma suxxettibbli għall-allerġiji għandhom jevitaw li jiekluha. Dawk li jbatu minn ulċeri fl-istonku jew enterokolite x'aktarx ma jistennewx minuti pjaċevoli wara li jieklu dawn il-berries. Dawn in-nies għandhom joqogħdu attenti minn din il-berry b'saħħitha.
Kontradizzjonijiet
Minkejja tali lista wiesgħa ta 'proprjetajiet utli, il-cranberries għandhom ukoll diversi kontra-indikazzjonijiet:
- Ulċeri fl-istonku jew duwodenu
- Infjammazzjoni tal-passaġġ gastro-intestinali.
- Intolleranza individwali għall-komponenti tal-kompożizzjoni kimika.
- Gastrite aċiduża.
Bl-urolitijasi, il-cranberries jistgħu jittieħdu biss wara li tirċievi parir mediku. Importanti! Il-cranberries mhumiex irrakkomandati għall-użu waqt it-treddigħ, kif ukoll għal tfal taħt it-tliet snin. Il-cranberries għandhom jintużaw b'kawtela f'każ ta 'pressjoni baxxa billi l-berry inaqqas il-pressjoni tad-demm. U d-dentisti jirrakkomandaw li wara kull teħid ta 'rimedju tal-cranberry, huwa imperattiv li tlaħlaħ il-kavità orali sabiex l-aċidi tal-kompożizzjoni ma jagħmlux ħsara lill-enamel tas-snien.
Il-benefiċċji u l-ħsara tal-cranberries waqt it-tqala
Konsum moderat ta 'cranberries waqt it-tqala jgħin biex jiġu evitati jew eliminati ħafna mill-problemi ta' saħħa li hemm stennija għal mara f'dan il-ħin. Waqt it-tqala, l-omm tqila spiss tiltaqa 'ma' mard tas-sistema ġenitourinarja u tal-kliewi.
Il-konsum ta 'xorb ibbażat fuq il-meraq tal-cranberry jimblokka t-tixrid tal-batterja u għandu effett detrimentali fuq ir-razez ta' ħafna mikroorganiżmi. U jirreżisti wkoll iċ-ċistite, l-uretrite u l-pielonefrite. Il-benefiċċju bla dubju tal-cranberries għal mara li tipprepara biex issir omm jinsab fil-kapaċità li ssaħħaħ is-sistema immunitarja, tinnormalizza ċ-ċirkolazzjoni tad-demm tal-plaċenta fl-utru, u tipprevjeni t-tkabbir tal-fetu intrauterin.
Ukoll, ix-xorb minn din il-berry itejjeb ir-reazzjonijiet tat-tessuti fil-ġisem ta 'mara tqila. B'riżultat ta 'dan, in-nisa jistgħu jevitaw id-drisija u l-edema.
Il-benefiċċji tal-cranberries waqt it-tqala huma wkoll assoċjati mal-antiossidanti li jiffurmawhom. Dawn il-berries għandhom effett pożittiv fuq il-memorja u l-attività tas-sistema nervuża ċentrali u jimminimizzaw ir-riskju ta 'depressjoni wara t-twelid. Madankollu, inti għandek tkun taf li l-cranberries m'għandhomx jiġu kkunsmati minn nisa b'mard tas-sistema diġestiva, kif ukoll minn ommijiet li qed jistennew li jieħdu mediċini sulfoniċi.
Kif taħżen?
Fil-fatt, tista 'żżomm il-cranberries id-dar ix-xitwa kollha jekk tagħmel dan sewwa. Jistgħu jinħażnu għal diversi xhur, anke f'appartament tal-belt - jekk ikunu f'post mudlam u b'ventilazzjoni tajba. Ukoll, il-berries huma tajbin biex jinħażnu f'kaxxi tal-injam, u f'każ li ma tkunx plastik oħxon ħafna.
Mod sempliċi kif taħżen il-cranberries huwa li tpoġġihom fil-vażetti bl-ilma wara li tgħallihom u tkessaħhom u berries niexfa.
Nistgħu niffriżaw il-cranberries?
Meta jiġu ffriżati malajr, il-cranberries ma jitilfux il-kwalitajiet ta 'benefiċċju kollha tagħhom. Veru, dan jiġri biss jekk ikun iffriżat darba. Jekk terġa 'tinħall u cranberries iffriżati, il-proprjetajiet ta' benefiċċju tagħhom jitnaqqsu b'mod sinifikanti.
Kif issajjar meraq?
Il-prinċipju ewlieni tal-preparazzjoni tad-dixx tal-cranberry l-aktar komuni - meraq - huwa sempliċi: il-meraq mill-berry m'għandux jagħli. Għalhekk, għafas il-berries fi skutella separata. Tista 'żżid ftit zokkor jew għasel miegħu. Kollox huwa sempliċi - ħallih jagħli, għalli għal 5 minuti, ixxotta, ħallat ma 'meraq mbuttat.
X'tista 'ssajjar iktar?
Cranberries biz-zokkor (ibgħat il-berries f'ġulepp taz-zokkor jew abjad tal-bajd, imbagħad irrombla f'zokkor trab mgħarbul);
Zalza mgħaġġla tal-cranberry (poġġi 1 tazza berries f'kazzola żgħira, żid 0.5 tazzi ta 'għeneb jew meraq tal-larinġ, u t-tielet tazza zokkor, ħalliha ttektek għal madwar 10 minuti, tista' żżid ħwawar għat-togħma).
Mousse tad-deżerta tal-cranberry (ħalli l-berries permezz ta 'għarbiel, ħawwad bl-ilma u z-zokkor, ħallih jagħli, żid is-smid - sajjar sakemm tħaxxen. Kessaħ il-mousse, lest biex iżżejjen bil-krema bit-tarjola u cranberries).
Ġelat bil-cranberries (Ħakk il-berries, imbagħad żidhom ma 'kwalunkwe ġelat ippreparat, u t-togħma tispara b'mod ġdid.
Jew tista 'tagħmel il-blalen bit-togħma tal-berry. Biex tagħmel dan, l-isfar tal-bajd jitħawwad abjad biz-zokkor trab, u ftit inbid ħelu jiżdied mat-taħlita u msajjar fuq custard tal-banju ta 'l-ilma. Separatament, madwar 4 minuti fuq in-nar, "ittektek" il-berries u ftit vodka. Fit-tielet kontenitur, trid tħabbat l-abjad biz-zokkor trab. Ipprepara l-ġulepp taz-zokkor ġo kazzola ġdida. Wara li jibda jeħxien - wara madwar 5 minuti - żid b'attenzjoni l-ingredjenti kollha hemm, ġib l-ingredjenti kollha għal konsistenza waħda, ferrahom f'forom tal-ġelat u ibgħathom fil-friża għal 3 sigħat).
Aktar riċetti
Torta tal-cranberry (berries huma mili kbir għal kull kejk ħelu, u iktar ma nużaw tali mili jew saff, iktar tkun tidher it-torta "cranberry". Għall-mili, itħan il-berries biz-zokkor, ħabbat bil-butir, bajd , ġewż).
Cranberries jingħorok biz-zokkor (Id-deżerta l-aktar sempliċi u b'saħħitha hija l-berries li jingħorok biz-zokkor. Il-cranberries mhumiex eċċezzjoni. Kemm it-tfal kif ukoll l-adulti jiekluha hekk bi pjaċir)
Sauerkraut (Riċetta komuni ta 'sauerkraut tikseb togħma u aroma qawwija grazzi għaż-żieda ta' dawn il-berries).
Insalata ħadra (ħallat insalata ma 'numru żgħir ta' ġewż mixwi, mogħża maħlula jew ġobon ieħor simili, flieli tal-larinġ, u cranberries friski jew imnixxfin. Staġuna b'taħlita ta 'meraq tal-lumi u ġulepp tal-aġġru).
Cranberries imnixxfin
Huwa interessanti li tkun taf li l-benefiċċji tal-cranberries imnixxfin mhumiex inqas minn dawk li jkunu ġew friski.
Għalhekk, dan il-metodu tal-ħsad ta 'dawn il-berries huwa prevalenti u applikabbli b'mod wiesa'. L-ewwel, għandek issolvi l-berries, laħlaħhom, u mbagħad żommhom għal ftit minuti fuq fwar jaħraq.
Imbagħad ixerridhom fuq wiċċ wiesa '(magħmul mill-injam jew għattih b'ċarruta tal-għażel) u ħallih jinxef bl-arja fid-dell jew f'żona b'ventilazzjoni tajba. Tista 'tuża wkoll forn, dryer speċjali tal-frott, jew forn microwave għal dan il-għan. Wara dan, il-berries ma jeħlux flimkien f'biċċiet u jieqfu jtebħu s-swaba 'bil-meraq. Imbagħad ixerridhom f'boroż tad-drapp u aħżinhom sa tliet snin.
Iċċekkja r-reviżjoni tal-vidjow tal-cranberries li qed jikbru:
