Għaliex ir-ross fil-pilaf jeħel flimkien?

Ross fil-pilaf jeħel flimkien minħabba l-kontenut għoli ta 'lamtu fiċ-ċereali. L-ammont jiddependi fuq il-varjetà u t-tip ta 'qamħ, il-preżenza ta' impuritajiet u trab. Ir-Risotto jeħel ħafna iktar mir-ross Krasnodar jew mid-Devzira. Iktar ma tkun friska, itwal u aktar intatta l-croup, inqas tkun suxxettibbli għal dan. Ross maħkuk, mgħaffeġ u mhux maħsul dejjem jeħel flimkien.

Tista 'tneħħi l-lamtu żejjed biss billi tlaħlaħ sewwa u tixxarrab. Iċ-ċereali mxarrba għandhom ikunu mħallta, u jixxotta l-lamtu li ma jżommx f'wiċċ l-ilma bla bżonn. Il-każ qed isir sakemm il-porzjon li jmiss ta 'ilma jsir trasparenti.

Ħafur imxarrab u maħsul f'ilma jagħli se jeħel flimkien b'mod aktar qawwi milli maħsul u mxarrab f'ilma sħun. Iktar ma jkun mgħolli r-ross u iktar ikun likwidu fil-pan, iktar l-ikel jeħel flimkien. Ir-ross imsajjar iżżejjed dejjem jgħaqqad aktar mir-ross mhux imsajjar biżżejjed.

/ /