Whitefish

deskrizzjoni

Whitefish - il-ħut tal-familja tas-salamun, jgħix fix-xmajjar tal-Ewropa u l-Asja tat-Tramuntana. Uħud mill-ispeċi tal-whitefish jistgħu jemigraw mill-ilma ħelu għall-ilma mielaħ u viċi versa. Matul is-seklu li għadda, ħafna speċi ta ’ħut abjad spiċċaw, u huwa għalhekk li l-ħuta kienet imniżżla fil-Ktieb l-Aħmar; huwa magħruf għal kollox li mill-inqas 18-il speċi spiċċaw.

Fost il-proprjetajiet speċjali ta ’din il-ħuta hemm l-użu tagħha fil-qasam kożmetiku. Maskri anti-aging huma magħmula bbażati fuq żejt tal-ħut. Prodotti bbażati fuq żejt tal-whitefish jgħinu biex jeliminaw il-ġilda xotta, jirreżistu d-dehra taċ-ċellulite fin-nisa, u jsaħħu l-istruttura tad-dwiefer u tax-xagħar.

11 fatti dwar l-ispeċi kollha:

• Din il-ħuta hija ilma ħelu.
• Jappartjeni għall-familja tas-salamun.
• Għandu kulur laħam abjad.
• Jgħix f'għadajjar differenti.
• It-tul tal-karkassa ta 'individwu ta' tliet snin huwa 30 cm, u l-piż huwa 300 g.
• Huwa użat ħafna fit-tisjir.
• Il-Ktieb l-Aħmar jipproteġi xi speċi ta ’whitefish.
• Din il-ħuta rarament titkabbar kummerċjalment.
• Ir-Russja għandha waħda mill-akbar popolazzjonijiet fid-dinja.
• Diversi speċi jistgħu jikkoeżistu b'mod paċifiku fl-istess lag.
• Il-kontenut ta 'kaloriji huwa 144 kcal għal kull 100 gramma ta' prodott tal-ħut.
• Biex tħoss l-effett tal-fejqan tal-ħut tal-whitefish, għandek tiekol mill-inqas 2-3 darbiet fil-ġimgħa għal 3-5 xhur. Jekk iżżid mad-dieta u tiekol għal aktar minn sena, se jkun hemm bidliet ovvji fid-direzzjoni ta 'tiġdid kumpless u fejqan tal-ġisem. L-użu fit-tul tal-whitefish inaqqas il-proċess tat-tixjiħ.

Kontenut ta 'kaloriji ta' whitefish

Il-kontenut ta 'kaloriji tal-whitefish huwa 144 kcal għal kull 100 gramma.
Proteini, g: 19.0
Xaħam, g: 7.5

Karatteristiċi benefiċjali tal-whitefish

L-ewwelnett, li tiekol delicacies tal-ħut bħall-whitefish jista 'jgħin fil-ġlieda kontra d-depressjoni u ssaħħaħ is-sistema immunitarja. It-tieni, il-proprjetajiet ta 'benefiċċju jinkludu l-aċċelerazzjoni tal-metaboliżmu, in-normalizzazzjoni tal-pressjoni tad-demm, u t-titjib tal-vista. It-tielet, anke l-għadam għandu ħafna kalċju; meta tħawwad l-għadam fi dqiq, jista 'jkun rimedju tajjeb biex issaħħaħ l-għadam, is-snien u x-xagħar. Ippakkjat b'ħafna nutrijenti. Lista ta 'minerali fil-laħam tal-ħut:

• molibdenu;
• klorin;
• nikil;
• fluworin;
• kromju;
• kubrit;
• żingu.

Il-karkassi tal-Whitefish għandhom kontenut ta 'xaħam tal-laħam pjuttost għoli. Ħut xaħmi, u speċjalment whitefish assorbit malajr ħafna fil-ġisem. B'differenza mix-xaħam tal-annimali, iż-żejt tal-ħut huwa ta 'benefiċċju, u ikel ieħor ipproċessat bħall-kavjar, irjus u denb. Għal dawk fuq dieta, il-whitefish huwa soluzzjoni eċċellenti għall-istim tal-ħut. Minbarra l-istim, huwa mimli tajjeb u moħmi. Laħam mgħolli mhuwiex b'ħafna kaloriji, ftit xaħam, u assorbit malajr.

Il-laħam tal-ħut ta 'kull tip ta' ħut abjad huwa tajjeb ħafna għat-tfal żgħar minħabba l-konċentrazzjoni għolja ta 'vitamina D. Huwa meħtieġ li tiekol ħut f'porzjonijiet żgħar wara li tifel ikollu sena. Il-konsum tal-laħam jgħin biex isaħħaħ l-għadam, ix-xagħar, is-snien tat-tifel. Għall-adulti, il-whitefish jista 'jgħin biex tissaħħaħ is-sistema nervuża u jipprevjeni l-iżvilupp ta' mard kardjovaskulari. Meta tkun qed issajjar, huwa meħtieġ li jsir trattament bis-sħana għal mill-inqas 1 minuta. Is-soppa tal-Whitefish iżżid il-funzjonijiet protettivi tal-ġisem, is-sistema immunitarja tissaħħaħ, u r-reżistenza għall-infezzjonijiet tikber.

Kif taħżen whitefish

Meta taħżen laħam tal-ħut, għandek tikkontrolla b'mod strett ir-reġim tat-temperatura. Fi stat iffriżat f'temperatura ta '-18 ° C, tista' taħżen karkassi għal 10 xhur. Jekk il-ħuta tkun affumikata bil-ħerqa, għandek toqgħod attent, għax il-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'l-ikel mhix aktar minn 3 ijiem f'temperatura ta' ħażna ta '-1 ° C sa + 2 tista' taħżen ° C. Ħut immellaħ f'temperatura ta '0 -1 ° C għal ġimgħa waħda biss.

Meta l-ħut jinħall, mikroorganiżmi ta 'ħsara jistgħu jimmultiplikaw fihom b'veloċità għolja. Jekk m'intix ser issajjar il-whitefish frisk minnufih, li huwa rakkomandat, ibgħat il-prodott fil-friġġ kemm jista 'jkun malajr. Din il-ħuta ma tikkawżax allerġiji, u l-aħjar huwa li tiddaħħal fid-dieta ta 'nisa tqal u dawk li jridu biss ikollhom it-tfal. Il-Whitefish huwa kura favorita għat-tfal żgħar.

ĦSARA U KONTRAINDIKAZZJONIJIET

Whitefish huwa kontra-indikat f'każ ta 'sensittività eċċessiva għall-komponenti tiegħu u f'każ ta' allerġija għall-ħut u frott tal-baħar. Il-Whitefish m'għandux jittiekel nej biex ma jipprovokax l-inġestjoni ta 'larva tal-parassiti. L-aħjar huwa li tixtri ħut fi ħwienet iċċertifikati biex tkun ċert mill-kwalità tal-prodott. Il-fatt hu li ħafna patoġeni u sustanzi perikolużi għandhom it-tendenza li jakkumulaw fil-laħam tal-ħut jekk jinstab f'sorsi kkontaminati. Huwa aħjar li tuża ħut minn żoni ekoloġikament nodfa tal-ħabitat tiegħu.

UŻU FIL-KOSMETOLOĠIJA

Il-kontenut għani ta 'aċidi grassi omega sab reżonanza fil-prodotti kożmetiċi. Iż-żejt tal-ħut Whitefish huwa popolari fl-arti tas-sbuħija kemm esternament kif ukoll internament. Il-kosmetoloġi jużawha biex:

• toħloq maskri kontra t-telf tax-xagħar u l-fraġilità;
• kremi kontra t-tikmix;
• Lozjonijiet għal ġilda xotta u normali;
• garżi kontra ċ-ċellulite.

Ġewwa, iż-żejt tal-ħut jittieħed biex jitma 'u nifs ġdid lill-ġilda, itejjeb l-istruttura u l-kwalità tad-dwiefer, jirrestawra u jsaħħaħ ix-xagħar.

APPLIKAZZJONI FIL - MEDIĊINA

Ittejjeb il-memorja. Dan il-ħut b'saħħtu huwa popolari ħafna kemm fil-mediċina tradizzjonali kif ukoll fil-mediċina moderna. It-tieni, ir-rimedji, ibbażati fuqha, fihom ammont kbir ta 'aċidi grassi mhux saturati (omega-3). Huma perfetti għad-dieta mhux biss għal nies b'nuqqas ta 'din is-sustanza iżda wkoll għal persuna b'saħħitha.

L-effett ta 'omega-3 fuq il-ġisem:

• azzjonijiet anti-infjammatorji;
• attività mtejba tal-moħħ;
• il-konċentrazzjoni ta 'attenzjoni u memorja;
• stabbilizzazzjoni tas-sistema immuni;
• irkupru tal-ġisem wara mard.

Fost affarijiet oħra, il-laħam tal-whitefish huwa tajjeb għal nies li jbatu mit-tuberkulożi. Barra minn hekk, huwa utli għall-prevenzjoni tar-rachitist u l-anemija.

Togħma ta 'whitefish u użu fit-tisjir

Whitefish huwa tip ta 'xmara jew lag ta' ħut li għandu laħam delizzjuż. Huwa mmerraq, teneri, bi ftit għadam. Kwantità kbira ta 'kavjar tiddistingwi individwi tal-ħut abjad, huwa akbar fil-volum, u huwa eħfef minn, per eżempju, it-trota.

Ma 'liema sekondarji jmur il-whitefish?

• Faqqiegħ: faqqiegħ tal-gajdra, abjad, xampanja.
• Ċereali: qamħ saraċin.
• Ġewż: lewż.
• Zlazi: krema qarsa, ħalib, ħelwa u qarsa, sorrel, tartru.
• Ħxejjex / Ħxejjex bl-għeruq: basal, zucchini, pastard, patata, horseradish, bżar qampiena, ħjar.
• Frott / Frott imnixxef / Berries: tuffieħ, pruna, oranġjo, lumi, cranberry, tewm selvaġġ.
• Ħodor: xibt, sorrel, tursin, basla.
• Prodotti tal-ħalib: krema qarsa, ħalib, ġobon.
• Għaġin / Prodotti tad-dqiq: vermiċelli.
• Żejt veġetali.
• Alkoħol: Inbid niexef, vermut, birra.
• Ħwawar: weraq tar-rand, bżar, melħ, ħall.

L-ewwelnett, il-firxa ta 'applikazzjonijiet tal-prodott fit-tisjir hija estremament diversa. Madankollu, il-ħut mhux adattat għat-tisjir peress li l-laħam tiegħu ma jiflaħx għat-trattament bis-sħana u jitgħawweġ. Whitefish huwa tajjeb imnixxef, affumikat, immellaħ, moqli, jew fil-laned. Barra minn hekk, tista 'stew il-ħut fi zlazi jew mingħajrhom, aħmi fil-forn, fojl, u grill.

Whitefish moħmi

Ingredjenti

• Whitefish iffriżat 1pc
• Melħ li t-togħma
• Bżar iswed mitħun għat-togħma
• Mustarda għat-togħma
• Basal basal
• Diversi flieli tal-lumi
• Bżar ħelu
• Ħodor għall-gosti
• Karta għall-ħami
• ammont meħtieġ

Preparazzjoni

1. Ħallat il-ħut b’mod naturali fuq l-ixkaffa tal-qiegħ tal-friġġ. Aqta 'ż-żaqq, neħħi l-ġewwieni, il-garġi, laħlaħ. Aqta 'bil-mod ix-xifer ħdejn il-ġewnaħ kawdali u ħdejn ir-ras b'imqass, neħħi flimkien mal-għadam.
   Poġġi l-ħut fuq il-parċmina f'dixx tal-ħami, il-ġilda bil-ġenb 'l isfel. Brush flett bil-mustarda, melħ u bżar għat-togħma 2
2. Poġġi l-ħut fuq il-parċmina f'dixx tal-ħami, il-ġilda bil-ġenb 'l isfel. Brush flett bil-mustarda, melħ u bżar għat-togħma
   Tqassim ta 'flieli rqaq tal-lumi. (tagħmilx iżżejjed, inkella, il-ħuta tkun qarsa)
3. Poġġi ċrieki tal-basal, u bżar maqtugħ fi strixxi rqaq fuq il-lumi
4. Roxx biż-żejt taż-żebbuġa u poġġi ġo forn imsaħħan minn qabel għal 200-220C għal 8-10 minuti (sakemm il-ħut ikun lest)
5. Żejjen id-dixx lest bil-ħxejjex aromatiċi

Igawdu l-ikla tiegħek!