1. Fatti interessanti
Turmeric jinkiseb mill-għerq tal-pjanta Curcuma longa. Għandha ġilda kannella densa, u ġewwa hemm polpa oranġjo jgħajjat, li għaliha turmeric jissejjaħ ukoll "żagħfran Indjan".
Jistgħu jsiru bosta paralleli bejn it-turmeric u l-ġinġer, li jixbah kemm esternament kif ukoll parzjalment fit-togħma u l-użu. Jekk tpoġġi wisq minn dan il-ħwawar, it-togħma tkun pikkanti jew saħansitra morra. Ipprova uża l-għerq tat-turmeric fit-tisjir (jeħtieġlek biss tagħżel l-għeruq l-aktar friski u diffiċli, mhux nixfin). L-għerq tat-turmeric frisk jinħażen l-aħjar f'kontenitur mitbuq fil-friġġ, filwaqt li porzjon jista 'jinqata' u jitqiegħed fil-friża għal ħażna itwal.
It-togħma tat-turmeric mitħun imnixxef mhix daqshekk qawwija, iżda ma tebgħax idejk bħal frisk! Ħwawar mitħun għandhom jinħażnu f'kontenitur mitbuq f'post frisk u mudlam. Il-ħajja massima fuq l-ixkaffa hija sena (imbagħad il-ħwawar titlef l-aroma tagħha).
2. Benefiċċji għas-saħħa
Turmeric ilu jintuża mediċinali fil-mediċina Ċiniża u Indjana minn żminijiet antiki. Fih il-kurkumina, sustanza komparabbli fil-qawwa mad-drogi, iżda prattikament mingħajr effetti sekondarji.
Turmeric huwa pjuttost għoli fl-antiossidanti, kif ukoll manjesju, ħadid, fibra, vitamina B6, vitamina Ċ, u manganiż.
It-turmeric huwa kapaċi jtaffi l-uġigħ u n-nefħa tal-ġogi, isaħħaħ id-diġestjoni u jtejjeb il-kundizzjoni tal-ġilda. Studji wrew ukoll li turmeric huwa ta 'benefiċċju għall-mard infjammatorju tal-musrana, il-prevenzjoni tal-kanċer u l-marda ta' Alzheimer! Barra minn hekk, it-turmeric jipproteġi kontra l-irjiħat u l-influwenza (għall-prevenzjoni huwa utli li żżid anke ammont żgħir ħafna ta 'turmeric mal-ikel), u tintuża esternament għal serħan mill-uġigħ u fejqan ta' feriti u qatgħat.
3. Smoothie bit-turmeric
Jekk tixtieq tagħmel smoothies, allura inti probabilment m'intix indifferenti għall-kwistjonijiet tas-saħħa! Ukoll, tista 'tieħu dan il-pass ieħor billi żżid niskata turmeric mal-smoothie tiegħek. F'ammont daqshekk żgħir, mhux se jbiddel it-togħma tax-xarba, iżda se jżid ħafna antiossidanti mad-deżerta tiegħek, kif ukoll jipprovdi l-effett anti-infjammatorju famuż tiegħu (li huwa speċjalment utli għal dawk li jeżerċitaw fiżikament).
4. Te turmeric
Fil-fatt, kull tè huwa utli, għaliex. jipprovdi antiossidanti lill-ġisem. Xarba tat-te sħun tippermettilek tirrilassa u torqod aktar faċli, u tista 'wkoll tkun utli għal allerġiji u xi mard ieħor. Ta 'min iżżid niskata turmeric mat-tè favorit tiegħek - u se ssir mhux biss fit-togħma, iżda wkoll b'saħħitha. Huwa speċjalment interessanti li tagħmel tè tal-ġinġer bit-turmeric, iżda tista 'tesperimenta b'tè iswed u infużjonijiet tal-ħxejjex. Pjanti mill-familja tal-ġinġer mhux se jkunu xierqa, forsi, biss fit-tè aħdar u abjad.
5. Żid il-kulur għal platti vegani "tal-bajd".
Turmeric jissejjaħ ukoll "żagħfran Indjan" minħabba li huwa sostitut irħas. Jekk qed tagħmel verżjoni vegan ta’ xi dixx “tal-bajd” – omelette vegan jew xi ħaġa bħal dik – żgur ta’ min iżżid ftit turmeric biex id-dixx jagħti kulur isfar jgħajjat ferrieħa (bħal isfar tal-bajd). Turmeric huwa wkoll kbir ma 'platti tofu.
6. Għal ross u ħaxix
It-turmeric huwa tradizzjonalment miżjud ma 'platti tar-ross u patata, kif ukoll ħxejjex. Tofu u seitan huma wkoll tajbin biex jassorbu l-kulur isfar (u l-benefiċċji) tat-turmeric.
7. ferħ Indjan
Mhux biss it-turmeric huwa ingredjent f'ħafna taħlitiet ta 'ħwawar Indjani, iżda huwa wkoll wieħed mill-ingredjenti ewlenin f'firxa ta' platti Indjani gourmet. Dawn huma diversi "masalas" u "kurmas", ħxejjex moħmija (veg. Tandoori), pakora, alu gobi, curry taċ-ċiċri, khichari minn mung bean sprouts u oħrajn.
8. Madwar id-dinja bit-turmeric
It-turmeric jintuża ħafna fil-kċina Indjana u Marokkina, imma jekk se tivvjaġġa lejn it-Tajlandja, żgur li ssib dan il-ħwawar fil-kċina Tajlandiża (soppa tal-karrotti Tajlandiż, eċċ.). Fl-Italja, turmeric jintuża fil-pastard cacciator, fiċ-Ċina jagħmlu pastard ħelu u qares magħha, fil-Ġappun - pancakes bil-faqqiegħ. Allura turmeric mhux biss ħwawar Indjan.
9. Għall-kolazzjon u d-deżerta
L-iktar bidu b'saħħtu tal-ġurnata huwa li tiekol xi ħaġa bit-turmeric: pereżempju, żid ftit minn din il-ħwawar b'saħħithom mal-ħafur, bajd imħawwad, zalza għat-tgħaddis tal-ħobż, burritos jew toast Franċiż (inkluża l-varjetà vegan tiegħu), pancakes jew pancakes.
Turmeric jintuża wkoll fil-pasti ħelwin, speċjalment fil-preparazzjoni ta 'muffins u torti, inkluż ikel nej!
10. Zlazi u gravies
Wieħed mill-aktar modi loġiċi biex tuża l-ħwawar ta 'benefiċċju tat-turmeric huwa fl-immarinar, zlazi, u gravies: se jżid togħma, aroma, u benefiċċji għas-saħħa.
11. Mhux biss fil-kċina
Turmeric jista 'jintuża wkoll għas-sbuħija, it-tħejjija ta' Scrubs u lozjonijiet homemade li jtaffu l-irritazzjoni tal-ġilda, jgħinu fit-trattament tal-psorjasi, akne, u ekżema. Turmeric jaħdem tajjeb mal-meraq tal-aloe, inkluż it-trattament tal-ħruq u l-gdim tal-insetti li ħakk. Kif issemma hawn fuq, turmeric jgħin biex jiddiżinfetta u jfejjaq feriti u qatgħat.
Ibbażat fuq materjali