Werrej
Ir-rafan huwa pjanta perenni li hija reżistenti għall-varjazzjonijiet fit-temperatura u l-ġlata. Fir-reġjuni tal-Eurasia, fejn m'hemm l-ebda permafrost, il-horseradish jikber kullimkien. L-għeruq tagħha "jagħżlu" xtut tax-xmajjar u żoni mhux 'il bogħod minn sorsi oħra ta' ilma fis-selvaġġ. Il-perenni tappartjeni għall-familja tal-Kaboċċa. Tikber sa 1.5 m fl-għoli, u t-tul tal-weraq tiegħu jista 'jilħaq 50 cm u anke ftit iktar.
L-impjant jiffjorixxi mill-bidu ta 'Lulju sa kważi l-aħħar tas-sajf; hemm 4 żrieragħ f'kaxxa tal-miżwed. Bħala prodott nutrittiv, għandek tikkunsidra u tuża l-għerq taż-żiemel taż-żwiemel strettament, imma kemm il-weraq tal-pjanta kif ukoll il-meraq mill-għeruq tagħha huma effettivi għal skopijiet mediċinali. Il-benefiċċji tal-horseradish għall-ġisem huma wesgħin. Fil-mediċina folkloristika, in-nies iqisu l-impjant bħala "seba 'problemi - tweġiba waħda."
varjetajiet
Ir-rafan ikkultivat għandu ħafna varjetajiet li ġardinara dilettanti jikbru fil-btieħi tagħhom. Madankollu, huwa importanti li tiftakar li din l-impjant għandha t-tendenza li tikber malajr, allura għandek tpoġġiha madwar il-periferija tal-plottijiet.
L-eqreb qraba tal-horseradish huma ravanell, mustarda u krexxuni. In-nies jemmnu li dan l-impjant kien popolari fi żminijiet ta 'Griegi u Rumani tal-qedem. Ir-rafan huwa pjanta li tinfirex faċilment, u tista 'ssibha fis-selvaġġ f'ħafna pajjiżi. Madankollu, ħafna xjenzati botaniċi jemmnu li din il-pjanta aromatika pikkanti għandha oriġini Russa indiġena.
Anke qabel l-era tagħna, il-Griegi tal-qedem bdew jieklu dan id-dixx pikkanti u morr. Huma emmnu li l-horseradish jistimula l-aptit u jattiva l-vitalità. Barra minn hekk, ħafna drabi użawha biex iħejju ingwenti għar-rewmatiżmu.
Għal skopijiet mediċinali, kif ukoll għal skopijiet kulinari, l-għeruq tar-horseradish huma tajbin biex jintużaw. Ikun ta 'għajnuna jekk tiġborhom fil-ħarifa. U l-aħjar mod kif taħżinhom huwa billi tpoġġihom f'kaxex tar-ramel niedja, kantini, jew kantini. Huwa aħjar li taħżen dan l-impjant f'temperatura minn -1 sa +1 C. L-għeruq tal-kavalli jidhru fil-Farmakopea ta 'ħafna pajjiżi, bħall-Iżvizzera, Franza, il-Brażil, u oħrajn.
Ir-rafan huwa ħwawar tradizzjonali għall-platti tal-ħut u tal-laħam. Tista 'tuża l-weraq tagħha biex tmellaħ il-ħxejjex u tagħmel immarinat. L-iktar ħwawar popolari huwa r-rafan maħkuk. Ittejjeb b'mod sinifikanti t-togħma ta 'l-ikel, billi tagħtiha piquancy u aroma speċjali u tistimula l-aptit.
Kompożizzjoni kimika tar-ragħwa
Fih mono- u polisakkaridi, komposti ta 'proteini, u aċidi organiċi, minerali u lamtu, kif ukoll kumpless rikk ta' vitamini. Fih ukoll ammont biżżejjed ta 'xaħmijiet, komposti nitroġeniċi u reżinużi.
Il-perenni tinkludi:
- ħadid;
- manjesju;
- aluminju;
- klorin;
- kalċju;
- kubrit;
- sodju;
- ram;
- manganiż;
- fosfru.
L-iktar vitamini prezzjużi tal-grupp B huma speċjalment abbundanti fil-prodott. L-aċidu folliku u l-piridossina, in-niacin u t-thiamine, ir-riboflavin - horseradish ordinarju huma sinjuri ħafna f'dawn il-komponenti kollha.
Mill-mod, l-impjant fih 6 darbiet aktar vitamina Ċ mill-lumi, li jfisser li l-horseradish huwa prodott eċċellenti għall-fejqan tal-irjiħat. U r-riħa speċifika tal-perenni tingħata minn żjut essenzjali li jakkumulaw fil-bażi stess tal-għeruq.
U dawn mhumiex biss l-elementi responsabbli għar-riħa: iż-żjut essenzjali għandhom proprjetajiet anti-infjammatorji u batteriċidi.
Propjetajiet ta 'fejqan
Healers tradizzjonali għandhom jinkludu l-impjant fil-kabinett tal-mediċina tad-dar. Huma jafu li l-pjanta tfejjaq il-ġisem, tgħin lill-fwied jaħdem b’mod effettiv, għandu effett ta ’benefiċċju fuq il-pressjoni tad-demm, u jżid il-qawwa maskili.
10 proprjetajiet ewlenin tal-prodott:
- Il-fermentazzjoni fil-kavità intestinali tagħti lil persuna mhux biss skumdità iżda tbatija vera. Il-konsum tal-horseradish ixxejjen dan il-proċess negattiv.
- Tiffaċilita l-pjanti perenni u tneħħi l-flema mill-apparat respiratorju, li jfisser li tagħmel is-sogħla produttiva u tħaffef l-irkupru.
- Il-prodott huwa ta 'benefiċċju għal persuni bid-dijabete wkoll. Ittejjeb il-kundizzjoni tal-pazjent, tistabbilizza t-titjib.
- Biex tevita l-iżvilupp ta 'urolithiasis, għandek bżonn ukoll li tiekol horseradish. Dan japplika kemm għan-nisa kif ukoll għall-irġiel.
- L-istomatite hija marda spjaċevoli fi kwalunkwe età. Jekk tbati minnha jew tilmenta minn fsada tal-ħanek, riċetti bi prodott jaħraq ikunu ta ’għajnuna u jidħlu fis-seħħ malajr.
- Tista 'wkoll tnaddaf il-ġisem tal-parassiti bl-għajnuna ta' din il-perenni.
- Ir-rafan huwa pjanta li tgħin fil-ġlieda kontra n-nefħa u tneħħi l-fluwidu żejjed mit-tessuti.
- Il-kompressi bi prodott maħkuk huma rimedju effettiv għar-radikulite u r-rewmatiżmu, l-artrite u l-gotta.
- Għal żmien twil, prodott li jaqbad kien qed jgħin biex jeħles mill-furunkulożi.
- Flimkien mal-karrotti u l-pitravi, il-horseradish jgħin biex jistabbilizza l-pressjoni tad-demm għolja fl-ipertensjoni.
- Ħafna drabi tista 'tara riċetti fejn l-għerq tal-horseradish jgħin biex itejjeb il-funzjoni tal-fwied. Hija wkoll fejqan tal-epatite (wara konsultazzjoni biss mat-tabib li jattendi).
Meta l-horseradish jagħmel ħsara
- Aroma qawwija, togħma ta 'ħruq hija dejjem effett fuq il-membrana mukuża. Tista 'tuża horseradish b'benefiċċji, iżda l-ħsara għas-saħħa x'aktarx li sseħħ jekk tabbuża mill-prodott. M'għandekx bżonn tiekol kuljum.
- Jekk għandek patoloġija tas-sistema diġestiva, allura tiħux horseradish waqt aggravar, anke fi kwantitajiet żgħar.
- Bi pankreatite u patoloġiji tal-kliewi aggravati, m'għandekx tikkonsma horseradish.
- Jekk jogħġbok ma tagħtuhx lit-tfal taħt it-8 snin.
- Il-prodott mhux tajjeb għal nisa li jġorru tarbija, kif ukoll għal ommijiet li jreddgħu.
Dan il-prodott jista 'jkun perikoluż għal persuni bi patoloġija tat-tirojde.
Jekk il-perjodi ta 'mara huma tqal f'dawn il-jiem, ta' min iċedi r-rafan, minħabba li l-użu tiegħu jista 'jżid il-fsada.
Fil-każ ta 'doża eċċessiva, persuna tista' żżid il-pressjoni; anke l-iżvilupp ta 'fsada jista' jkun possibbli.
Ir-raffa tad-dar - riċetta
Ingredjenti
- Qamħ tal-ħanfusa 0.5 kg
- Pitravi ħomor biċċa waħda
- Zokkor għat-togħma
- Melħ li t-togħma
- Ħall tal-mejda għat-togħma
Iċċekkja r-riċetta hawn taħt dwar kif issajjar zalza taż-żiemel taż-żiemel ħafna fit-togħma:
