Meta nsajru, ħafna drabi nużaw kosbor - żrieragħ aromatiċi żgħar. Il-parti ħadra ta 'dan l-impjant - cilantro, li tidher qisha tursin u tiddistingwi dawn il-pjanti hija possibbli biss bit-togħma u r-riħa.
Ċilantru li joriġina fil-pajjiżi tal-Mediterran u kien użat fl-antik. Ħafna minnu mhux bħala ħwawar u bħala rimedju - il-cilantro ġie miżjud ma 'elixirs, tinturi, u żejt mediċinali. Kien użat meta twettaq ritwali maġiċi.
Ismijiet magħrufa għall-cilantro - tursin Ċiniż, Calandra, tħawwil taċ-ċisnet tal-Hamam, Kinichi, cilantro, kachnic, kindzi, shlendra.
Użi ta 'cilantro
Il-Cilantro huwa sors ta 'fibra, pektin, vitamini, minerali u makronutrijenti, żjut essenzjali, u aċidi organiċi. Grazzi għal din il-kompożizzjoni rikka kapaċi li l-cilantro taffettwa b'mod pożittiv il-ġisem biex ittaffi ftit mis-sintomi u tħaffef l-irkupru.
Il-pektina u l-fibra jgħinu biex imexxu u jtejbu d-diġestjoni, inaddfu l-ġisem mit-tossini.
Il-Cilantro fih vitamini bħal E, C, A, u grupp B. jenfasizza l-benefiċċji tal-vitamina P (rutina), li tgħin biex tissewwa ċ-ċelloli danneġġati, issaħħaħ l-immunità, issaħħaħ il-ħitan tal-vini u tassorbi l-vitamina Ċ, u hija indikata għat-terapija tat-tirojde. mard.
Il-Cilantro għandu wkoll ħafna vitamina K, li tirregola t-tagħqid tad-demm, effett pożittiv fuq il-metaboliżmu fl-għadam u fit-tessuti konnettivi, jinnormalizza l-bużżieqa tal-marrara, u l-fwied jista 'jinnewtralizza xi veleni.
Fost l-oligoelementi - żingu, manganiż, ħadid, selenju, speċjalment iżolati fir-ram tal-cilantro, li huwa involut fis-sintesi ta 'enżimi u l-formazzjoni tal-kollaġen taffettwa ċ-ċirkolazzjoni tad-demm, tgħin lis-sistema immunitarja, proċessi metaboliċi.
Ċilantro - sors ta 'makronutrijenti bħal potassju, sodju, manjesju, fosfru, u kalċju.
Fih aċidi grassi organiċi, li wieħed minnhom huwa linolejku, li huwa responsabbli għall-metaboliżmu tax-xaħam. Huwa essenzjali fit-telf tal-piż u jżomm piż normali.
L-aċidu miristiku, parti mill-cilantro, jistabbilizza l-istruttura tal-proteini, l-aċidu olejku huwa sors ta 'enerġija. Fil-formazzjoni ta 'aċidi olejċi, huma jipparteċipaw palmitiku u steariku, li fih ukoll il-cilantro.
Il-Cilantro jnaqqas il-limitu ta 'l-uġigħ, dijuretiku, u azzjoni espettoranti.
Kontraindikazzjonijiet cilantro
L-abbuż tal-cilantro f'persuna b'saħħitha jista 'jikkawża disturbi fil-mestrwazzjoni fin-nisa, disturbi fl-irqad, indeboliment tal-qawwa fl-irġiel, u telf ta' memorja.
Din il-ħwawar hija kontra-indikata fil-gastrite, l-aċidità, mard tal-qalb, pressjoni għolja, tromboflebite, trombożi, u dijabete.
Ċilantru fit-tisjir
Il-ħodor żgħar tal-cilantro fl-insalati u mnixxfin fis-sopop u platti tal-laħam. Iż-żerriegħa tal-kosbor hija użata għat-togħma tal-ġobon, zalzett, laħam, ħut; żidhom mal-immarinar, zlazi, pickles, alkoħol, u pasti.