Werrej
Kull sajf, in-nies qed jistennew id-dehra ta 'dulliegħ fis-swieq. Il-benefiċċji ta 'dan il-prodott huma inkontestabbli, speċjalment meta jkun sħun barra. Madankollu, f'xi każijiet, id-dulliegħa tista 'tkun ta' ħsara. Se nitgħallmu kif nagħżlu d-dulliegħa t-tajba u x'nistgħu nagħmlu minnha.
L-istorja tad-dulliegħ
Kulħadd jaf li d-dulliegħa hija l-akbar berry. Madankollu, il-botaniċi għadhom ma jaqblux dwar id-definizzjoni eżatta. Huwa l-berry falz u l-qara għax tappartjeni għall-familja tal-qara ħamra.
L-Afrika t’Isfel hija l-post fejn twieled id-dulliegħ. It-tipi kollha ta 'din il-berry jiġu minn antenat wieħed li jikber fid-Deżert tal-Kalahari. Il-predeċessuri tad-dulliegħ għandhom xebh żgħir mal-frott aħmar modern u familjari. Inizjalment, id-dulliegħa kellha ftit li xejn lycopene, pigment li jagħti l-kulur lill-laħam. Il-frott selvaġġ kien roża ċar, u ma kienx qabel is-seklu 20 li dawk li jrabbu għamlu dulliegħ aħmar.
In-nies ikkultivaw id-dulliegħ fl-Eġittu tal-qedem. Ix-xjentisti sabu ż-żrieragħ fl-oqbra tal-faraoni, immaġini ta 'dulliegħ jinstabu fuq il-ħitan ta' oqbra. Hemm ħrafa Eġizzjana li d-dulliegħa ħarġet miż-żerriegħa tal-alla gwerrier Set, li segwa lil Isis.
Ir-Rumani wkoll kienu jieklu d-dulliegħ bil-ħerqa, immellħuhom, u mgħollihom fil-ġuleppi. Fis-seklu 10, din il-berry kbira waslet ukoll għaċ-Ċina, iddabbjata bħala l- "bettieħ tal-Punent."
Illum il-ġurnata, in-nies jikkultivaw id-dulliegħ mad-dinja kollha, speċjalment fiċ-Ċina, l-Indja, l-Iran, it-Turkija. Ħafna dulliegħ qed jikbru f'reġjuni sħan ta 'l-Ukraina u r-Russja. F'xi pajjiżi, in-nies qed jorganizzaw festivals tad-dulliegħ. Hemm ukoll monumenti għal din il-berry: fir-Russja, l-Ukrajna, u anke fl-Awstralja u l-USA.
Frott m'għandux biss polpa Delicious, iżda jservi wkoll bħala bażi eċċellenti għat-tinqix - prodotti artistiċi tinqix. U l-inġiniera tal-ħoss ta 'ħafna films jużaw dulliegħ biex jiksbu l-ħsejjes ta' impatti, ġebel tal-qsim, u oħrajn.
Il-benefiċċji tad-dulliegħa
Fiha kważi 90% ta 'ilma, u huwa għalhekk li jaqta' l-għatx daqshekk tajjeb. Prattikament m'hemmx proteini u xaħmijiet fil-polpa, iżda hemm ħafna karboidrati, li qed jitkissru malajr u jipprovdu enerġija. Dan il-frott huwa ta 'benefiċċju speċjalment għal nies fiżikament attivi. Ftit meraq tad-dulliegħa jew porzjon sħiħ jimlew il-provvista tal-ilma u jissaturaw biz-zokkor waqt it-taħriġ.
Il-frott fih ukoll ħafna pigment aħmar lycopene. Lycopene fil-ġisem ma jikkonvertix għal vitamina A bħal karotenojdi oħra. Il-pigment juri proprjetajiet anti-ossidanti qawwija. Bosta studji juru li ammont kbir ta 'lycopene fl-ikel inaqqas ir-riskju ta' mard tal-qalb u vaskulari. Xi studji saħansitra jsostnu li r-riskju tal-kanċer tal-prostata u tal-musrana huwa mnaqqas, iżda l-kampjun fost is-suġġetti huwa żgħir wisq biex jasal għal konklużjonijiet ċari.
Il-vitamini fil-polpa tad-dulliegħa huma f'konċentrazzjonijiet pjuttost baxxi. Hemm pjuttost ħafna vitamini Ċ u A. Iżda hija rikka f'minerali. Fih ħafna manjesju għall-muskoli. Ukoll, il-manjesju jgħin biex jassorbi l-kalċju, li mingħajru l-għadam isir fraġli.
Iż-żrieragħ qed ikollhom aktar nutrijenti mill-polpa. Fihom ħafna aċidi foliċi u vitamina PP, kif ukoll fosfru u manjesju.
Il-kontenut ta 'kaloriji għal kull 100 gramma huwa 27 kcal
- Proteina 0.7 g
- Xaħam 0.1 g
- Karboidrati 6 gr
Ħsara dulliegħa
Hemm kunċett żbaljat li, billi d-dulliegħa hija kważi għal kollox ilma u baxxa f'kaloriji, tista 'tiekolha fi kwantitajiet illimitati. Imma dan mhux minnu. Il-polpa tad-dulliegħa fiha ħafna karboidrati sempliċi, li jżidu l-indiċi gliċemiku. Biex tneħħi z-zokkor, il-ġisem għandu jonfoq ħafna ilma, allura meta tkun qed tiekol iżżejjed id-dulliegħa, it-tagħbija tal-kliewi hija eċċessiva. Il-minerali meħtieġa jinħaslu b'tant ilma, xejn "gagazza u tossini."
L-użu fil-mediċina
Il-mediċina uffiċjali tuża biss żrieragħ mid-dulliegħa. L-estratt taż-żejt huwa għal mard tal-kliewi. Minħabba l-effett dijuretiku u eskrezzjoni miżjuda ta 'l-aċidu uriku, ir-ramel joħroġ mill-kedneys. Dan ir-rimedju huwa b'saħħtu biss jekk ordnat minn terapista.
Il-polpa u l-qxur jintużaw fil-mediċina folkloristika f'ħafna pajjiżi. Il-proprjetà ewlenija tad-dulliegħa - l-effett dijuretiku jintuża ħafna fit-trattament. Il-fejqan jiddikjaraw li d-dulliegħ ittaffi l-edema, mard tal-qalb u tal-kliewi, pressjoni għolja, u stitikezza. Il-mediċina Ċiniża tikklassifika d-dulliegħa bħala aġent "li jkessaħ" li jneħħi l-mard kollu mill-ġisem.
Id-decoction u l-kompressi mill-qxur tad-dulliegħa u l-polpa jintużaw biex iħaffu l-fejqan tal-feriti fuq il-ġilda. U ż-żrieragħ jinħadem bħal te.
L-użu tad-dulliegħa fit-tisjir
Fil-biċċa l-kbira tal-pajjiżi, jittiekel sempliċement frisk, mhux mibdul. Minbarra dan, in-nies jikkunsmaw dulliegħa bl-aktar modi mhux mistennija: moqli, imnaddfin, immellaħ, ġamm mill-qoxra, u ġulepp mill-meraq. Ħafna popli jħobbu jieklu dulliegħa ma 'ikel mielaħ b'gid.
Insalata tal-ġobon Feta
Insalata iġjenika tas-sajf se tferraħk b'kombinazzjoni mhux mistennija ta 'togħmiet.
L-ingredjenti kollha għandhom ikunu kesħin; l-insalata għandha tiġi servuta u jittiekel mill-ewwel. Minbarra t-togħma, l-insalata hija b'saħħitha ħafna. F'din il-forma, il-pigment lycopene mill-dulliegħa huwa assorbit ħafna aħjar flimkien max-xaħmijiet peress li jinħall fix-xaħam.
- Polpa tad-dulliegħa - 500 gr
- Ġobon (ġobon feta, feta) - 150 gr
- Żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp il-kuċċarina
- Ġir (lumi) - nofs żgħir
- Zekka friska - fergħa
- Bżar iswed mitħun - għat-togħma
Neħħi ż-żrieragħ mill-polpa, aqta 'f'kubi kbar. Aqta 'l-ġobon f'kubi kbar. Fi skutella, ħallat id-dulliegħa, il-ġobon, żid iż-żejt, għafas il-meraq tal-ġir — staġun bil-bżar u n-nagħniegħ imqattgħin.
Riċetta tal-cocktail
Ix-xarba hija perfetta biex iġjeniċi fis-sajf. Jekk hemm ftit żrieragħ fil-frott, tista 'taqta' d-dulliegħa bin-nofs, neħħi ż-żrieragħ viżibbli u tipprepara x-xarba direttament fin-nofs tad-dulliegħa. Biex tagħmel dan, daħħal il-blender, ħabbat il-polpa, żid il-kumplament tal-ingredjenti u ferrah fin-nuċċalijiet bi s-sikkina.
- Dulliegħa - 500 gr
- Ġir - nofs
- Oranġjo - nofs
- Zekka, silġ, ġuleppi - biex togħma
Agħfas il-meraq mill-larinġ u l-ġir. Itħan il-polpa bil-blender wara li tneħħi ż-żrieragħ. Ħallat meraq u puree tad-dulliegħa u ferra ġo nuċċalijiet. Ma 'kull wieħed żid silġ u addittivi għat-togħma - ġuleppi tal-frott, ilma tas-soda, weraq tan-nagħniegħ. Esperiment ma 'supplimenti kif tixtieq.
L-aqwa 3 smoothies
Smoothie bid-dulliegħa, jogurt u nagħniegħ
- Biex tagħmel smoothie, ser ikollok bżonn:
- 2 tazzi biċċiet ta 'dulliegħa bl-għadma maqlugħa
- leave tal-mint frisk - 1 tbsp.
- Għasel - 1 tbsp.
- Jogurt - 1 tbsp.
- ftit kannella
Preparazzjoni ta ’smoothie: poġġi biċċiet tad-dulliegħa, weraq tan-nagħniegħ, u għasel fi skutella tal-blender. Ħallat l-ingredjenti kollha fi purejiet bl-inqas veloċità. Żid il-jogurt mat-taħlita, żid ftit trab tal-kannella u ħawwad il-smoothie.
Smoothie bid-dulliegħa u l-kiwi
Biex tagħmel smoothie ikollok bżonn:
- biċċiet tad-dulliegħa bl-għadma - 2 tazzi
- kiwi - 2 biċċiet
- jogurt - 2 tazzi
- zekka tas-silġ
Preparazzjoni ta ’smoothie: biċċiet ta’ dulliegħa bl-għadma, imqaxxra u flieli tal-kiwi maqtugħa, silġ u jogurt għandhom jitpoġġew ġo blender. Ħallat l-ingredjenti kollha sakemm tkun lixxa. Agħmel dan bl-inqas veloċità tal-blender mixgħula. Ferra smoothie ġo nuċċalijiet għoljin, żejjen bi friegħi ta ’nagħniegħ friski.
Smoothie bid-dulliegħa, ananas, u jogurt tal-ħawħ
Biex tagħmel smoothie ikollok bżonn:
- biċċiet tad-dulliegħa bl-għadma - 2 tazzi
- ananas imqatta '- 1 tazza
- jogurt tal-ħawħ - 2 tazzi
- ftit kannella
- estratt tal-vanilla - 1/2 kuċċarina
Preparazzjoni ta ’smoothie: Ħallat l-ingredjenti kollha fi blender bl-inqas veloċità sakemm tkun bla xkiel. Ferra smoothie ġo nuċċalijiet twal u servi immedjatament.
L-użu fil-kosmetoloġija
Il-vantaġġ ewlieni tad-dulliegħa huwa li l-estratt tiegħu huwa rimedju assolutament universali u huwa perfett għall-kura tat-tipi kollha tal-ġilda. Din il-berry perfettament saturat ġilda xotta b'umdità u tones. Għal ġilda żejtnija suxxettibbli għall-akne, id-dulliegħa tgħin biex teħles minn blackheads tedjanti. Il-berry huwa ideali għal ġilda pigmentata u freckled għat-tibjid u t-ton ta 'filgħaxija. L-estratt tad-dulliegħa huwa wkoll imprezzabbli fil-prodotti għall-kura tax-xufftejn minħabba li jneħħi perfettament it-tqattigħ u jsaħħaħ il-ġilda delikata, u jipprevjeni lill-pigmenti tal-kulur milli jagħmlulu ħsara.
Ideali għall-kura tax-xagħar
Minbarra l-estratt tad-dulliegħ, iż-żejt taż-żerriegħa ta 'dan il-berry strixxa huwa spiss użat fil-kosmetoloġija, li hija magħrufa għall-effetti ta' benefiċċju tagħha fuq it-tipi kollha ta 'xagħar.
Din is-sustanza mirakuluża fiha linoleic, oleic, stearic, palmitic fatty acids li huma estremament utli għan-nutrizzjoni tax-xagħar. Arginine fil-kompożizzjoni jippromwovi provvista tad-demm aħjar għall-follikuli tax-xagħar, u jippermettilhom jirċievu l-ammont massimu ta 'nutrijenti meħtieġa għal tkabbir aktar intensiv u restawr attiv tal-istruttura bil-ħsara.
Aktar vantaġġi għax-xagħar
Dan iż-żejt huwa wkoll rikk fir-ram u ż-żingu. Iż-żingu jirregola x-xogħol tal-glandoli sebaceous u huwa eċċellenti għal kura suxxettibbli għax-xagħar għal kontenut żejtni. Ir-ram huwa responsabbli għall-preservazzjoni tal-pigmenti fix-xagħar, u għalhekk effettivament jiġġieled kontra l-griż bikri. Il-manjesju jħaxxen ix-xagħar u jagħtih volum aqwa. Il-kontenut għoli ta 'antiossidanti naturali jipproteġi x-xagħar minn influwenzi ambjentali ta' ħsara. Biex tagħmel xagħrek b'saħħtu u tleqq, għandek tapplika żejt imsaħħan fuq xagħrek minn żmien għal żmien tul it-tul kollu u żommu taħt għatu tal-plastik għal madwar nofs siegħa biex ittejjeb l-effett. Int ser ikollok fwawar twil u tedjanti tal-prodott, iżda r-riżultat ikun ta 'siwi.
Il-fwieħa jħobbu għal kollox id-dulliegħ
Il-fwieħa jħobbu wkoll id-dulliegħa mad-dinja kollha għall-kuntrast impressjonanti tagħha ta ’noti ħelwin u friski b’qarsa trasparenti li ma tidhirx. Il-ftehimiet aromatiċi tal-għaġeb tiegħu huma tajbin biex jintużaw kemm il-fwejjaħ tan-nisa kif ukoll tal-irġiel. L-aroma ta 'dulliegħa hija kkaratterizzata minn tkessiħ sabiħ b'togħma ħafifa ta' karamella u sfumatura ta 'ilma qawwija. Il-ħlewwa mhix assolutament inerenti fid-dell ħelu tad-dulliegħa; tagħti lill-fwieħa ton enerġetiku u ferrieħi. Ħafna drabi, noti ta 'din il-berry jistgħu jinstabu fl-aromi tas-sajf. Il-ħoss ta 'ispirazzjoni u ottimist tad-dulliegħa jsaħħaħ u jifraħ, għalhekk tħossok liberu li tużah!
Kif tagħżel u taħżen
L-istaġun tad-dulliegħ jibda f'Awwissu. Qabel dan iż-żmien, il-maturazzjoni tal-frott hija aċċellerata mill-fertilizzanti, għalhekk xirja bħal din tista 'tkun perikoluża.
Fuq il-bettieħ, fejn id-dulliegħ jitkabbar, in-nies jużaw fertilizzanti tan-nitroġenu kważi universalment. L-impjant jipproċessahom u jneħħihom, u l-eċċess jibqa 'fil-forma ta' nitrati. Doża żgħira mhix perikoluża, iżda fi frott immatur, in-nitrati jista 'ma jkollhomx ħin biex joħorġu. Għalhekk, m'hemmx bżonn li tiekol dulliegħ mhux misjur.
Ħafna drabi, l-avvelenament tad-dulliegħa mhuwiex assoċjat man-nitrati. Ħafna nies ma jaħslux il-frott sewwa sew, u meta jinqatgħu, il-batterja tidħol fil-polpa u tikkawża avvelenament. Tikber eżatt fuq l-art, allura għandek bżonn tlaħlaħhom sewwa.
Il-qoxra tad-dulliegħa għandha tkun tleqq u aħdar skur. Jekk hemm tebgħa fuq waħda mill-ġnub - f'dan il-post, id-dulliegħa kienet f'kuntatt mal-art. Huwa tajjeb jekk il-post ikun isfar jew kannella aktar milli abjad.
Id-denb ta 'dulliegħa misjura huwa niexef, u jista' jkun hemm strixxi niexfa bħall-ħajt fuq il-wiċċ tal-qoxra. Meta jintlaqat, il-ħoss għandu jkun pjuttost matt.
Huwa tajjeb li taħżen frott mhux maqtugħ f'temperatura tal-kamra għal ftit ġimgħat. F'post frisk u mudlam, sospiż mill-limitu, il-frott jibqa 'għal bosta xhur. Madankollu, jitlef ftit min-nutrijenti.
Wara li tiftaħ il-frott, il-polpa għandha tkun mgħottija b'borża jew fojl kontra t-temp. F'din il-forma, id-dulliegħa tibqa 'fil-friġġ sa erbat ijiem.
Id-dulliegħ jista 'jkun stramb ukoll, iċċekkja dan il-filmat biex issir taf:
