Victoria u żewġha Nick jgħixu f’vann konvertit. Jivvjaġġaw madwar l-Ewropa u lil hinn, isajru ikel vegan delizzjuż u jaqsmu r-riċetti fit-triq, bit-tama li jibdew nar fil-qlub ta’ dawk li qed jaħsbu wkoll biex jeliminaw il-prodotti tal-annimali mid-dieta tagħhom.
Sentejn ilu, ħajjithom kienet differenti ħafna: jieklu appartament ċkejkna, jaħdmu kuljum biex iħallsu l-kontijiet, sens ta’ ħelsien qasir li ġie ma’ tmiem il-ġimgħa. Deher li kien ċirku looping.
Iżda ġurnata waħda kollox inbidel: kien hemm l-opportunità li tixtri minibus ta '16-il siġġu bi prezz oerhört baxx. Stampi ta’ ħajja ġdida immedjatament imdawwal fl-immaġinazzjoni: din hija tassew ċans li nesploraw id-dinja flimkien? Ċans li jiksbu dar li jistgħu jsejħu tagħhom? Nick kellu jħalli l-impjieg tiegħu, iżda Victoria setgħet tkompli taħdem mill-bogħod mill-kompjuter tagħha. L-idea ħadet il-pussess tagħhom, u ma kienx hemm ritorn lura.
Li tagħmel it-tranżizzjoni għal ħajja ġdida rriżulta li kien ħafna aktar faċli milli wieħed jista 'jaħseb. Dalwaqt Victoria u Nick draw jgħidu addio għal affarijiet qodma bla bżonn. It-tibdil ta 'minibus f'dar bil-mutur kien aktar diffiċli, iżda kienu misjuqa minn ħolma ta' ħajja ta 'vjaġġar.
F'Ottubru 2016, Victoria u Nick telgħu fuq vapur tal-karozzi f'Portsmouth, marru Spanja u bdew jitkellmu dwar ħajjithom, l-ivvjaġġar u l-veganiżmu onlajn. Il-kont tagħhom f’Creative Cuisine Victoria huwa ċelebrazzjoni vera ta’ ħaxix, ivvjaġġar u libertà, li juri li minkejja spazju limitat, tista’ issajjar ikliet delizzjużi tkun fejn tkun.
Il-ħajja fit-triq hija bidla kostanti. Meta jaslu f’postijiet, bliet jew pajjiżi ġodda, Victoria u Nick isajru l-ikliet tagħhom stess b’ingredjenti kompletament differenti – u qatt ma jafu x’se jkun f’idejhom l-għada. F'xi pajjiżi, prodotti staġjonali ta 'kull għamla u daqs jistgħu jinstabu f'kull rokna, iżda ingredjenti oħra familjari fil-pajjiż ta' oriġini mhumiex hemm.
Għal tliet xhur fil-Marokk, Victoria u Nick ma sabu l-ebda faqqiegħ wieħed, u fl-Albanija ma kien hemm assolutament l-ebda avokado. Il-ħila li tadatta r-riċetti għall-ingredjenti li għandhom fil-idejn wasslet lil Victoria biex tiskopri kombinazzjonijiet ġodda ta’ ikel li lanqas biss kienet ħsibt dwarhom qabel (għalkemm meta, wara xahrejn ta’ tfittxija bla frott, irnexxielha ssib bott ħalib tal-ġewż, il-ferħ tagħha għadu ma kien jaf l-ebda limiti).
Victoria hija affaxxinata mill-kċina tal-postijiet li jżuru. Li jkollha l-kċina ċkejkna tagħha stess tagħtiha opportunità unika biex tipveganizza platti tradizzjonali minn pajjiżi differenti. Paella minn Spanja, trio bruschetta mill-Italja, moussaka mill-Greċja u tagine mill-Marokk huma biss ftit mir-riċetti li jistgħu jinstabu fuq Instagram tagħha.
Meta n-nies jistaqsu kif Victoria u żewġha jirnexxilhom jgħixu dan l-istil ta’ ħajja, jispjegaw li l-midja soċjali turi ikel u vjaġġar mingħajr ma tiffoka fuq l-aspett inqas attraenti tax-xogħol.
Kemm Victoria kif ukoll Nick iqattgħu sigħat fil-vann jagħmlu xogħol onlajn. Filwaqt li d-dħul ġenerali tagħhom naqas b'mod drammatiku, hekk ukoll l-infiq tagħhom. L-istil ta’ ħajja li jgħixu huwa possibbli għax jaħsbu sew dwar x’għandhom jonfqu u kif jiffrankaw il-flus. M'humiex mgħobbija bil-kera u l-kontijiet, ma jużawx mowbajls, rari jieklu fir-ristoranti u qatt ma jixtru affarijiet mhux meħtieġa - sempliċement m'għandhomx spazju għal dan.
Jiddispjaċihom xi ħaġa? Sakemm ma jitilfux ħbieb u familja, u jekk possibbli, jieħdu banju tal-bużżieqa - għalkemm anke jkollhom doċċa fil-vann! Victoria tħobb dan l-istil ta’ ħajja nomadiku u l-veduta li dejjem tinbidel u dejjem qed turi lin-nies li tiltaqa’ ma’ tul it-triq kemm jista’ jkun ikel vegan delizzjuż.
Wara 14-il pajjiż, toroq imħarbta u diversi magni miksura, Victoria u Nick għad m’għandhom l-ebda pjan biex itemmu l-vjaġġ tagħhom u beħsiebhom ikomplu din l-avventura sakemm ir-roti fuq il-karozza tal-linja jibqgħu jduru, dejjem jiftakru l-motto tal-ħajja l-ġdida tagħhom – xejn mhu impossibbli!