Aktar minn żewġ terzi tal-adulti fl-Amerika għandhom piż żejjed, u waħda mill-kawżi ewlenin tal-mewt hija d-dijabete. Iċ-Ċentri għall-Kontroll u l-Prevenzjoni tal-Mard ibassru li n-numru ta’ nies bil-marda se jirdoppja sal-2030.
Baird huwa inġinier ta’ 72 sena minn Toledo. Huwa jappartjeni għal numru żgħir iżda dejjem jikber ta 'nies li għażlu stil ta' ħajja veġetarjana jew vegan bħala trattament għal mard nutrittiv kroniku u akkwistat.
Norm iddeċieda li jibdel wara li ġie djanjostikat bil-kanċer. Waqt il-kura, huwa beda jinjetta lilu nnifsu bl-insulina biex jikkontrobattu l-isterojdi li kien qed jieħu biex jirregola l-livelli taz-zokkor fid-demm tiegħu. Madankollu, wara l-kimoterapija, meta Baird kien diġà spiċċa jieħu l-insulina, akkwista marda ġdida - dijabete tat-tip XNUMX.
"Kif tixjieħ, it-tobba jidhru li għandhom biss żewġ kolonni tas-saħħa," jgħid. "Kull sena, jidher li mard mil-lista ta 'dawk possibbli qed jimxi b'mod attiv fil-kolonna ma' dawk li diġà għandek."
Fl-2016, l-onkologu Robert Ellis issuġġerixxa lil Baird jipprova dieta veġetarjana. Fl-intervista tiegħu, it-tabib innota li l-aktar mard popolari fl-Istati Uniti – il-kanċer, il-mard tal-qalb u l-obeżità – jistgħu jiġu evitati u kkurati bid-dieta t-tajba.
"Waħda mill-ewwel affarijiet li nħares lejhom mal-pazjenti hija d-dieta tagħhom," qal. "Kieku kellek karozza għalja ta' prestazzjoni għolja li teħtieġ fjuwil ta' prestazzjoni għolja, timliha b'petrol irħas?"
Fl-2013, it-tobba fl-Istati Uniti ġew mitluba jirrakkomandaw dieta bbażata fuq il-pjanti lill-pazjenti. Issa l-pubblikazzjoni fi saret waħda mill-aktar karti xjentifiċi kkwotati li qatt ġew ippubblikati dwar is-suġġett.
Dr Ellis jirrakkomanda dieta bbażata fuq il-pjanti għal 80% tal-pazjenti tiegħu. Nofshom jaqblu li jirrevedu d-dieta tagħhom, iżda fir-realtà 10% biss tal-pazjenti jieħdu azzjoni. Persuna tista 'tnaqqas drastikament iz-zokkor fid-demm tagħha sempliċement billi tiekol pjanti u ikel sħiħ, u tevita laħam u ikel ieħor tal-annimali b'ħafna xaħam.
Wieħed mill-akbar ostakli għall-bidla fid-dieta huwa soċjoekonomiku. In-nies jaħsbu li dieta veġetarjana tiswa aktar minn kwalunkwe dieta oħra. Ukoll, prodotti ta 'kwalità għolja jinbiegħu 'l bogħod minn kullimkien u jiswew ħafna flus.
Baird iddeċieda li jibda bi programm ta 'nutrizzjoni. Flimkien man-nutrizzjonista Andrea Ferreiro, ħasbu fl-istadji kollha ta’ kif wieħed iċedu l-prodotti tal-laħam.
"Norm kien il-pazjent perfett," qal Ferreiro. "Hu inġinier, analista, għalhekk għedna biss x'għandu jagħmel u kif, u implimenta kollox."
Baird gradwalment neħħa l-prodotti tal-annimali kollha mid-dieta. F'ħames ġimgħat, il-livell taz-zokkor fid-demm niżel għal sitt unitajiet, li m'għadhomx jikklassifikaw persuna bħala dijabetika. Huwa seta’ jieqaf jinjetta lilu nnifsu bl-insulina li kellu juża
It-tobba kontinwament immonitorjaw il-kundizzjoni ta’ Baird biex isegwu l-bidliet kimiċi li qed iseħħu f’ġismu wara li bidlu s-sistema tan-nutrizzjoni. Issa l-pazjent iċempel lit-tabib darba fil-ġimgħa u jirrapporta li kollox sejjer tajjeb. Huwa tilef kważi 30 kilogramma ta’ piż żejjed, ikompli jkejjel iz-zokkor fid-demm u jinnota li l-kundizzjoni tiegħu qed titjieb biss.
Ekaterina Romanova
Sors: tdn.com