Tequila

deskrizzjoni

Tequila - xarba alkoħolika magħmula mid-distillazzjoni tal-wort iffurmata mill-fermentazzjoni tal-qalba ta 'l-agave blu. L-isem tax-xarba kien mill-belt Tequila ta 'Jalisco. Il-qawwa tax-xarba hija ta 'madwar 55., madankollu, bosta manifatturi qabel ma jibbottiljawha - ħallatha bl-ilma għal madwar 38.

Fil-livell statali, il-gvern Messikan jirregola l-produzzjoni ta 'din ix-xarba:

  • it-tequila hija xarba prodotta fl-Istati Messikani ta 'Guanajuato, Tamaulipas, Jalisco, Michoacan u Nayarit;
  • bħala materja prima għall-produzzjoni ta 'varjetajiet elite ta' din ix-xarba tuża biss agave blu;
  • il-kontenut ta 'alkoħol fit-tequila bbażat fuq l-agave għandu jkun mill-inqas 51%, il-parti l-oħra ta' l-alkoħol tista 'tkun derivata minn qamħ, kannamieli taz-zokkor, u materja prima oħra.

L-ewwel produzzjoni speċjalizzata ta 'din ix-xarba bdiet fis-seklu 16 madwar il-belt ta' Tequila mill-konkwistaturi Spanjoli. Ir-riċetta ġiet mit-tribujiet Azteki, li kienu qed iħejju xarba simili oktli għal 9 elf sena. Il-kolonjalisti tant kienu jħobbu lil Tequila li sabu profitt minnha. Il-produzzjoni u l-bejgħ tagħha kienu taħt it-taxxi. L-ewwel prototip ta 'suċċess tax-xarba moderna deher fl-1800. Il-flixkun ta' dik is-sena baqa 'ħaj sal-lum. Il-popolarità dinjija tax-xarba ġiet wara l-Olimpjadi tal-Belt tal-Messiku fl-1968, u mill-1974 il-marka dinjija "tequila" tassoċja mal-produtturi Messikani tax-xorb.

Tequila

Kemm bdiet tkun it-tequila

Leġġenda Messikana li ilha teżisti tgħid li xi darba l-art ħadmet bir-ragħad u s-sajjetti. Waħda mis-sajjetti laqtet l-agave, l-impjant ħa n-nar u beda jarmi nektar fragranti. L-Aztecs tant kienu impressjonati bix-xarba li rċivew li aċċettawha bħala l-iktar rigal siewi tal-allat. Madankollu, l-emerġenza tat-tequila moderna tmur lura ħafna snin, jiġifieri fis-seklu 16.

Matul dan il-perjodu, l-Aztecs komplew jagħmlu xarba msejħa pulque mill-agave. Kien magħmul mill-linfa ħelwa ffermentata tal-pjanta u kienet simili fil-qawwa għall-birra. Ix-xarba kienet biss għal ċirku limitat ta 'nies u biss waqt festi reliġjużi.

Hemm żewġ gruppi kbar ta 'tequila:

  • ix-xarba biss fuq il-bażi tal-agave;
  • ixrob bid-distillazzjoni ta 'zokkor imħallat, li sehem ma jaqbiżx id-49% tat-total.

Skond it-tul tat-tixjiħ fi btieti tal-ballut għal fliexken tat-tequila poġġi marki:

żgħażagħ - tequila mhux imħawwar, ibbottiljat eżatt wara l-produzzjoni;

blanca or Fidda - esponiment fit-tul ma jkunx iktar minn xahrejn;

Mistrieħ - tequila ta 'età minn 10 sa 12-il xahar;

Qadim - xarba, minn sena sa 1 snin;

Età żejda - espożizzjoni għal żmien twil tixrob aktar minn 3 snin.

Gwida🧭Għat-Tipi Differenti Ta 'Tequila. Liema Tequila Għandek Tixrob?

Hemm diversi modi kif tixrob tequila:

  1. Tequila nadif huwa li tferra melħ fuq wara ta 'l-idejn bejn is-saba' l-kbir u l-werrej, tieħu porzjon lumi, imbagħad lagħaq il-melħ malajr, tixrob it-tir ta 'tequila, u tiekol il-lumi / ġir.
  2. Tequila-boom - ġo tazza ta 'tequila ferra' toniku karbonat, l-idejn tal-qoxra ta 'fuq, u laqat sew il-mejda. Ix-xarba Spinulosa - tixrob f'gulp waħda.
  3. Tequila fil-cocktails. L-aktar popolari huma l- "Margarita", "Tequila sunrise" u "Mexican Boilermaker".

Tequila

Kif tixrob it-tequila kif suppost

Hemm opinjoni li l-metodu ta 'l-użu tat-tequila, li huwa magħruf ħafna llum, deher fis-seklu 19. Imbagħad bdiet epidemija qawwija ta 'influwenza fil-Messiku. Tobba lokali preskrivew din ix-xarba alkoħolika bil-ġir bħala mediċina. Jekk dan kienx fil-fatt mhux magħruf għal ċerti.

Meta niġu għall-melħ u l-ġir, ħafna snin ilu t-tequila kienet morra u bla togħma. Għalhekk, il-Messikani ħadu din ix-xarba bil-melħ, il-ġir, u xi kultant anke oranġjo. Wara ftit, saret tip ta 'ritwali waqt li tixrob din ix-xarba.

It-Tequila hija tradizzjonalment servuta fi tazza dejqa f’forma ta ’feles (Caballito). Il-volum ta 'tali ħġieġ huwa 30-60 ml. Niskata melħ fuq in-naħa ta 'wara tal-pala, porzjon żgħir ta' ġir ... Qabel ma tixrob it-tequila, għandek bżonn lagħaq il-melħ, tixrob xi sparatura u tiekol ġir.

L-użu tat-tequila

Agave, il-materja prima għall-produzzjoni tat-tequila, hija pjanta mediċinali u minħabba dan, ix-xarba għandha proprjetajiet utli u mediċinali. Dan jgħodd speċjalment għat-tequila ta 'età ta' mill-inqas 3 snin. Konsum moderat tax-xarba (mhux aktar minn 50 g kuljum) jagħti spinta lis-sistema immunitarja, jippurifika d-demm, tannini jistimulaw l-istonku, l-imsaren, u l-fwied, u sustanzi antisettiċi jinibixxu l-iżvilupp ta 'batterja putrefattiva.

Xjentisti Messikani li studjaw l-influwenza tat-tequila fuq il-ġisem tal-bniedem sabu li xi sustanzi tal-kompożizzjoni tiegħu jinibixxu t-tkabbir ta 'tumuri tal-kanċer, permezz tad-dehra ta' ulċeri u infjammazzjonijiet ta 'l-istonku u d-duwodenu, kif ukoll jaċċelleraw it-tkabbir ta' musrana ta 'benefiċċju. mikroorganiżmi. Għandha wkoll effett pożittiv fuq l-istruttura tax-xagħar, issaħħaħ il-follikuli tax-xagħar, u tagħmilhom Tleqq. Għal skopijiet terapewtiċi, għandek tixrob tequila f'għenieqes żgħar għal 45-60 minuta qabel ma l-ikel jittardja l-ħalq.

Tequila huwa tajjeb bħala kompressjoni u tħakkik għal ġogi bl-uġigħ, telf ta 'mobbiltà, xjatika, u rewmatiżmu. Għal din il-garża tista 'tapplika mitwija bosta drabi mxarrba bl-alkoħol fiż-żona affettwata, għatti bil-politin u b'ċarruta sħuna. Żomm dan il-poultice biex tinxef garża.

Tequila

Ħalli Irrispondi