Werrej
deskrizzjoni
Tangelo huwa frott taċ-ċitru ħelu li trabba permezz ta 'ibridizzazzjoni artifiċjali ta' tangerine u grejpfrut. Il-frott misjur għandu kulur oranġjo jgħajjat. Tangelo jista 'jkun id-daqs ta' larinġ misjur jew grejpfrut. Normalment il- "ħmar" tat-tangel huwa kemmxejn imtawwal b'relazzjoni mal-forma tonda ġenerali.
Ġewwa l-frott hemm laħam mmerraq ħelu u qares ta 'kulur isfar jew oranġjo b'numru żgħir ta' ġebel. Il-ġilda hija pjuttost rqiqa u faċli biex titneħħa meta titnaddaf.
Tangelo kien imkabbar għall-ewwel darba fl-1897 fl-Istati Uniti fis-serer tad-Dipartiment tal-Agrikoltura. Bħalissa huwa mkabbar għall-esportazzjoni fi Florida, Iżrael u t-Turkija. Diversi varjetajiet trabbew fuq il-bażi tat-tangelo: mineola, simenol, klementina, orlando, agli, thornton u alemoen.
Storja tal-oriġini ta 'Tangelo
Il-patrija tal-ibridu tangelo hija l-Ġamajka, fejn nebbieta ta ’dan iċ-ċitru ġiet skoperta mill-bdiewa fl-1914. Il-frott kiseb popolarità, kienu apprezzati għat-togħma u l-effett toniku tagħhom.
Il-popolazzjoni lokali bdiet tuża l-puree tal-frott biż-żieda ta ’zokkor ismar jew għasel biex tikkura l-irjiħat. Fl-industrija tal-ħelu, il-polpa ntużat biex tagħmel ġelat, soufflé. Flieli ta 'tangelo ġew miżjuda mal-platti, u l-marmellata kienet magħmula minn meraq u qoxra.
Hemm informazzjoni li l-ibridu tangelo nkiseb fl-1897 minn Walter Tennyson Swingle fid-Dipartiment tal-Agrikoltura. Is-siġar ibridi kienu distinti minn reżistenza għolja għall-ġlata u parametri oħra, li ġew allokati għal klassi separata.
L-Istazzjon tar-Riċerka Ortikulturali ta ’l-Istati Uniti xtara nebbieta eżotiċi, li għalihom intgħażlu kundizzjonijiet ottimali għat-tkabbir u l-iżvilupp għal 15-il sena. Fl-1939, is-siġar tal-frott ġew ikkultivati f’Texas, Arizona, California, u fl-1940 tkabbru fid-djar
Il-frott tat-tangelo agli beda jiġi esportat barra l-pajjiż. L-istati ta ’Florida u California jibqgħu l-produtturi ewlenin, fejn is-siġar jikbru fuq pjantaġġuni u ġonna privati. Il-produtturi kummerċjali ffokaw fuq li jagħmlu l-frott tal-ibridu tal-mandolin-grejpfrut uniformi fid-daqs b'kulurazzjoni attraenti. Madankollu, fil-proċess ta 'titjib, intilfet l-aroma oriġinali, li ngħatat għall-fini tad-dehra.
Kompożizzjoni u kontenut kaloriku
- Valur nutrizzjonali f'100 gramma:
- Proteini, 0.8 gr
- Ġurija, 0.2 g
- Karboidrati, 6.2 g
- Irmied, 0.5 gr
- Ilma, 87.5 g
- Kontenut kaloriku, 36 kCal
Tangelo minħabba l-appartenenza tiegħu għall-familja taċ-ċitru mhuwiex inferjuri għalihom fil-kontenut ta 'vitamini (C, E, A, B9, B12), minerali (potassju, manjeżju, fosfru) u aċidi organiċi.
Propjetajiet utli u mediċinali
Fil-perjodu ta 'nuqqas ta' nutrijenti jew fil-manifestazzjonijiet tal-beriberi meraq utli ħafna mbuttat frisk ta 'tangelo (1 pc.), Grejpfrut (0.5 pc.) U lumi (0.5 pc.). Ix-xorb ta 'din ix-xarba filgħodu jista' jieħu ammont ta 'vitamini għall-ġurnata kollha, li jżidu l-enerġija, is-saħħa u l-vitalità. Din it-taħlita hija speċjalment utli għal nisa tqal waqt tossikosi severa u lejlet l-epidemiji tal-irjiħat.
Il-kontenut għoli ta 'potassju fil-frott jgħin biex ibaxxi l-pressjoni tad-demm, u għalhekk il-frott huwa speċjalment utli għal nies li jbatu mill-pressjoni għolja. Is-sustanzi ta 'tangelo, bħall-grejpfrut, jgħinu biex jitkissru u jitneħħew il-kolesterol ħażin mill-ġisem, u b'hekk ineħħu l-vini mill-plakki tax-xaħam u jeħilsu minn liri żejda.
Iż-żjut essenzjali rilaxxati mill-ġilda tiegħu waqt it-tindif jistimulaw l-aptit, is-sekrezzjoni tal-meraq gastriku, u l-polpa nnifisha meta tintuża ttejjeb il-funzjonament tal-passaġġ gastro-intestinali.
Propjetajiet perikolużi tat-tangelo
Tangel minħabba l-aċidità għolja mhuwiex rakkomandat għal persuni b'mard kroniku tal-passaġġ gastro-intestinali, li huma akkumpanjati minn aċidità għolja, speċjalment waqt aggravar ta 'gastrite u ulċeri.
Il-preżenza ta 'ammonti kbar ta' zokkor fil-frott tagħmilha mhux tajba għall-konsum mid-dijabetiċi. M'għandux jittiekel minn nies suxxettibbli għall-allerġiji, speċjalment taċ-ċitru.
Kif tagħżel Tangelo
Meta tagħżel tangelo għandha tagħti attenzjoni għal diversi kriterji ta 'kwalità tal-frott: il-ġilda għandha tkun tleqq, mingħajr diversi tikek u plakka; il-frott m'għandux ikun ħsara fil-ġilda, depressjonijiet u xquq viżibbli; il-piż tal-frott għandu jkun proporzjonat mad-daqs, ħeffa eċċessiva tista 'tindika l-bidu tal-proċess tat-tnixxif tal-polpa.
Kif taħżen
Huwa aħjar li taħżen frott eżotiku fil-friġġ fid-dipartiment tal-frott, iżda mhux aktar minn ġimgħatejn. F'temperatura tal-kamra, il-frott iżomm freskezza massima għal 2-3 ijiem. Jekk il-mandarina tinqata ', il-frott għandu jkun imgeżwer f'film tal-ikel u mqiegħed fil-friġġ biex ma jħallix li l-laħam jinxef.
Tangelo Uża fit-tisjir
Tangelo jintuża ħafna fit-tisjir, speċjalment ta 'spiss jista' jinstab f'riċetti ta 'kċejjen Amerikani u Ewropej. Jintuża biex tagħmel ġamm, priservi u ġamm. Il-polpa mqaxxra tintuża għall-insalati tal-frott u l-berry, insalati tal-frott tal-baħar, kif ukoll bħala żieda mad-deżerti kesħin u bħala mili għall-ħami. Il-ġilda minħabba l-aroma rikka hija mnixxfa u miżjuda mat-taħlitiet tat-te.
Fil-kosmetoloġija
Fuq skala industrijali, il-ġilda tipproduċi żejt essenzjali li jintuża biex jagħmel shampoos, scrubs, sapun, ġellijiet tad-doċċa u kożmetiċi oħra.