Patata helwa. X'inhi l-patata ħelwa u kif issajjarha

Il-ħaxix tal-għeruq tal-patata ħelwa għandu effett ta 'benefiċċju fuq l-istat tas-sistema nervuża u jgħin biex ilaħħaq ma' għeja kronika jew nuqqas ta 'rqad.

Patata ħelwa, jew kumara, jew patata ħelwa, nattiva għar-reġjuni tropikali tal-Amerika, hija kklassifikata bħala pjanta tuberuża fil-familja Bindweed. Illum il-ġurnata, il-patata ħelwa titkabbar f'reġjuni tropikali u subtropikali tad-dinja, fuq kollox fl-Indja, iċ-Ċina u l-Indoneżja. Il-ħxejjex bl-għeruq huma ġeneralment ekwiparati ma 'tip wieħed ta' patata, iżda fil-fatt ma jappartjenix għall-familja ta 'l-iljieli.

Tuberi tal-patata ħelwa huma twal madwar 30 cm b'ġilda rqiqa, skont il-varjetà, jistgħu jvarjaw ħafna fil-forma - tondi, fusiformi. Il-polpa tista 'tkun bajda, oranġjo, safra, ħamra, u saħansitra vjola.

Il-patata ħelwa hija ħaxix ta 'l-għeruq oerhört b'saħħtu, bħalma huma l-karfus, il-pitravi, ir-ravanell u l-qaqoċċ ta' Ġerusalemm. Minħabba l-kontenut ta 'bosta sustanzi utli, il-patata ħelwa trid tkun inkluża fid-dieta tax-xitwa-rebbiegħa, meta ħafna ħxejjex u frott mhumiex disponibbli jew mhumiex utli. Il-patata ħelwa fiha karotenojdi ta ’benefiċċju u antoċjani li huma reżistenti għas-sħana.

Patata ħelwa: proprjetajiet ta 'benefiċċju

Il-kontenut ta 'kaloriji tal-patata ħelwa huwa 60 kcal għal kull 100 g, li huwa kemmxejn inqas minn dak tal-patata - 77 kcal. Il-patata ħelwa fiha vitamini tal-grupp B, A, C, rikki fil-fosfru, thiamine, riboflavin.

Il-patata ħelwa oranġjo u safra għandha ħafna beta-karotên, xi drabi saħansitra taqbeż il-karrotti. Il-varjetajiet bil-laħam vjola fihom anthocyanins, li jippersistu anke wara trattament bis-sħana.

Il-patata ħelwa ħafna drabi hija rrakkomandata għal persuni bid-dijabete minħabba li l-indiċi tal-insulina tal-ħxejjex bl-għeruq huwa sinifikament aktar baxx minn dak tal-patata, li jgħin biex jistabbilizza l-livelli taz-zokkor fid-demm.

Il-ħaxix tal-għeruq jgħin ukoll biex tiġi normalizzata l-attività tal-fwied, tal-kliewi u tal-passaġġ gastrointestinali, u jgħin ukoll fl-għeja kronika, insomnja, u mard tal-għajnejn.

Kif issajjar patata ħelwa?

It-togħma tal-patata ħelwa tista 'tkun kemm kemm ħelwa jew ħelwa ħafna. Il-patata ħelwa msajra hija l-aktar reminixxenti tal-patata ħelwa ffriżata, u huwa għalhekk li jissejħu patata ħelwa. Patata ħelwa nejja għandha togħma bħal karrotti.

Il-patata ħelwa tista 'tittiekel nejja, iżda ħafna drabi l-ħaxix ta' l-għeruq huwa mgħolli, moqli, stewed, moħmi u fil-laned. Matul it-trattament bis-sħana, il-patata ħelwa ma titlefx in-nutrijenti.

Il-patata ħelwa tista 'tintuża biex tagħmel brodi tal-ħxejjex, sopop, u tista' tiżdied ukoll maċ-ċereali, insalati, għaġina, lażanja, rollijiet tal-kaboċċi, pancakes. Ħut, ġobon, faqqiegħ imorru tajjeb mal-patata ħelwa. Il-patata ħelwa tintuża wkoll biex tagħmel lamtu, laqx, ġamm, priservi, soufflés.

F’din l-għażla ta ’riċetti, titgħallem dwar 3 modi differenti kif tagħmel patata ħelwa Delicious. Il-patata ħelwa hija maħsuba li hija ta 'benefiċċju fit-trattament tal-kanċer u l-mard tal-qalb. Huwa baxx ħafna f'kaloriji. Hemm madwar 105 minnhom f'tuber ta 'daqs medju. Dawn il-ħxejjex bl-għeruq fihom ukoll ftit xaħam, u għalhekk jistgħu jittieklu mingħajr periklu mingħajr biża 'li jiżdiedu.

Ħami faċli Tieħu ftit ħin biex issajjar il-patata ħelwa fil-forn. Hemm ftit varjazzjonijiet fuq dan il-proċess. It-tnejn jeħtieġu li ssaħħan il-forn għal 230 ° C u 30-45 minuta skont in-numru u d-daqs tat-tuberi. L-eħfef mod huwa li tiskarta ħafif it-tuberi b'sikkina u tpoġġihom fil-forn fuq nar medju. Barra, se jkunu mgħottija bi qoxra delikata u tqarmeċ. Biex tagħmilha iktar sabiħa, qabel ma tpoġġi t-tuberi fil-forn, poġġi biċċa butir fuqhom, ferrex il-kannella u z-zokkor. Kebbeb it-tuberi bil-fojl. Dan huwa meħtieġ sabiex il-meraq li jispikka jagħmel it-tuberi saħansitra aktar artab u aktar teneri. Wara t-tisjir, it-tuberi għandhom jitneħħew mill-forn, jinqatgħu u mbexxa bil-ħwawar favoriti tiegħek.

Gratin tal-patata ħelwa Il-patata ħelwa ġeneralment titħallat ma 'frak tal-ħobż u moħmija bil-ġobon. Kultant il-ħalib jew krema tqila jiġu miżjuda magħhom, imma int tista 'tgħaddi mingħajrhom billi sservihom aktar tard fuq il-mejda. Madankollu, mhux meħtieġ li titqaxxar il-patata ħelwa qabel issajjar. Il-qoxra tagħha hija pjuttost tajba għall-ikel, rqiqa, u fiha ħafna nutrijenti ta 'benefiċċju. Barra minn hekk, tidher interessanti fuq platt. Bi ftit ħin biss fil-forn, tista 'toħroġ id-dixx tal-patata ħelwa u tibda tduqu. Normalment jittiekel b’kuċċarina. Sors: https://grandkulinar.ru/1888-10-sposobov-prigotovleniya-batata.html Grand Culinary

Patata ħelwa moqlija hemm 2 modi kif tipprepara din id-dixx tal-patata ħelwa. Jekk trid li l-patata ħelwa ma tkunx inkaljata ħafna, aqta ’fi strixxi, poġġiha fuq folja tal-ħami mgħottija b’karta tal-ħami u ferrex biż-żejt taż-żebbuġa. Tista 'melħ u bżar il-patata ħelwa u roxx bi kwalunkwe ħwawar favoriti tiegħek. Il-patata ħelwa għandha tinħema fil-forn f'temperatura ta '120 ° C għal 25 minuta, billi ddawwar il-biċċiet minn żmien għal żmien. Tista 'tittaqqab il-flieli b'furketta biex tivverifika jekk l-ikel hux lest. Jekk ma tibżax tpoġġi ftit kaloriji żejda u trid prodott sabiħ u crispy, it-tieni metodu huwa iktar adattat għalik. Aqta ’wkoll il-patata ħelwa fi strixxi u għal 15-il minuta. għaddas kompletament fl-ilma tas-silġ - dan huwa meħtieġ sabiex tneħħi l-lamtu żejjed, mingħajrha, il-patata ħelwa tkun iktar iqarmeċ. Ferra butir tal-karawett għoli 1 pulzier fil-qoxra. Nixxef il-flieli tal-patata ħelwa bix-xugaman tal-karti u bil-mod ibgħathom waħda waħda fil-pan tal-butir. Aqli l-patata ħelwa f'temperatura ta '180 ° C għal 5 minuti jew sakemm issir kannella dehbi. Issa roxxha bil-ħwawar favoriti jew ħelwin favoriti tiegħek.

Kif taħmi patata ħelwa fil-forn

Il-patata ħelwa tirriżulta oerhört fit-togħma fil-forn. Tista 'sempliċement aħmiha sħiħa fil-ġilda tagħha (wara li taħselha sew), jew aħmiha bi zalza, ħwawar, ħxejjex, laħam, ħwawar ħelwin. B'mod ġenerali, ir-riċetta għall-patata ħelwa moħmija hija limitata biss mill-immaġinazzjoni.

Il-forn għandu jissaħħan għal 200-220 grad. Idlek dixx tal-ħami biż-żejt taż-żebbuġa jew tal-ġirasol. Ħawwad tuberi tal-patata ħelwa jew biċċiet imqattgħin bil-butir. Roxx il-patata ħelwa bil-ħwawar favoriti tiegħek jew ħaxix ieħor, u aħmi għal 15-20 minuta.

Ħwawar ideali għall-ħxejjex huma turmeric, noċemuskata, ħops suneli, kosbor mitħun, tewm. Servi patata ħelwa moħmija bil-mustarda, krema qarsa jew zalza favorita tiegħek. Jista 'jintuża wkoll bħala side dish għal-laħam jew ħut.

Kif issajjar patata ħelwa

Normalment il-patata ħelwa hija mgħollija għal aktar tħin fi purejiet. Ħxejjex oħra mgħollija jistgħu jiżdiedu mal-purè tal-patata ħelwa: karrotti, basal, patata, pastard. Għandek bżonn issajjar patata ħelwa għal 15-20 minuta wara li tagħli f'ilma mielaħ. Fil-purè tal-patata ħelwa, bħal fil-purè tal-patata, tista 'żżid il-butir jew il-ħalib. 

Il-patata ħelwa hija wkoll mgħollija biex isiru sopop. Is-soppa tal-patata ħelwa hija kemmxejn ħelwa. Fis-soppa, dan il-wiċċ tar-raba 'l-għeruq huwa ħbieb tajbin ma' karrotti, qara ħamra, basal u fażola.

Riċetta tal-Patata Ħelwa Inkaljata

Il-patata ħelwa hija moqlija ftit aktar malajr mill-patata - madwar 15-il minuta. Saħħan iż-żejt veġetali f'taġen, poġġi l-patata ħelwa mqatta' u aqli. Tinsiex li bżar b'mod ġeneruż il-polpa ħelwa, żid il-basla u t-tewm, jew ferra 'fuq iz-zalza.

Fries tal-patata ħelwa

Appetizer kbir jew dixx sekondarju għal-laħam. Il-patata ħelwa hija aktar artab mill-patata msajra bl-istess mod, u wkoll kemmxejn ħelwa. Huwa ppreparat mhux f'qali fond, iżda fil-forn.

Biex tipprepara, aqta 'l-patata ħelwa fi flieli ugwali. Ferra l-ilma kiesaħ u ħalli għal 10 minuti - sabiex il-ħaxix isir iqarmeċ. Ferra l-patata ħelwa biż-żejt taż-żebbuġa (4 imgħaref għal kull 500 g ta 'patata ħelwa) u ħawwad sew. Melħ u bżar. Ifrex fuq karta parċmina u aħmi għal 30 minuta, ħawwad kultant.